Közlenmiş Patlıcan Salatası
4
patlıcan
3 diş
sarımsak
1
limon
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
3-4 dal maydanoz
Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan çatalla birkaç yerinden delin. Patlıcanları yağlı kağıt serili bir tepsiye alarak fırında közleyin.
Soğuyan
patlıcanların kabuklarını soyup ufak parçalara kesin ve bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş
sarımsak,
zeytinyağı ve
limon suyu ilave edip karıştırın. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.