Köpoğlu
4 adet
patlıcan
2 adet yeşil
biber
2 adet kırmızı
biber
1 su bardağı sıvı yağ
6 diş
sarımsak
2 su bardağı süzme
yoğurt
Sos için:
6 adet
domates
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanı alaca soyup kuşbaşı doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Patlıcan, yeşil
biber ve kırmızı
biberi kızartın. Bütün sebzeleri servis tabağına
koyun.
Dövülmüş
sarımsak ve yoğurdu karıştırıp kızartmanın üstüne dökün.
Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Küçük bir tavaya sıvı yağ, sirke, tuz ve
domatesi koyup 15 dakika karıştırarak pişirin. Kızartmanın üstüne döküp servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kopoglu-142887.jpg)