|
|
Etimek Tatlısı |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1347
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2006
4,495 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket tuzsuz etimek
1- 5 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
KREMA İÇİN:
Yarım büyük paket margarin (125 gr.)
6 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1- ŞURUP: 1- 5 su bardağı şeker yarım bardak su ile kaynatılıp hafif karamel rengine dönünce ateşten alınıp 2 bardak sıcak su konur. Tekrar ateşe alınarak kaynatılıp kıvamlı bir şurup yapılır.
2- Etimekler cam bir kaba dizilir. Hazırlanan karamel rengindeki şurup kaşık kaşık üzerlerine dökülür.
3- KREMANIN YAPILIŞI:
Yarım paket margarin ile 6 çorba kaşığı un hafif ateşte karıştırarak sarartılır. 1 su bardağı şeker ve 1 litre sıcak süt konup karıştırarak pişirilir. Biraz sulu olarak ateşten
alınır. Vanilya konur. 5- 6 dakika mikserle çarpılıp etimeklerin üzerine dökülür.
4- İyice soğuyunca buzdolabında 1 gece veya 5- 6 saat saklanır. Dilimlenerek servis yapılır.
ML® Yoğurt Tatlısı için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 12.08.2020
|
Etimek tatlısı |
 |
mis
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc27194
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2008
13,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yasemin Dikmetaş
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket etimek
4 su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)
Hindistancevizi (üzeri için)
2 su bardağı toz şeker bir tencereye alınır. Kısık ateşte, üzerine hiç su koyulmadan şekerin rengi kahverengileşene kadar kavrulur. Ilımaya bırakılır. Sonra üzerine 2 su bardağı su ilave edilip, şeker eriyene kadar kaynatılır.
Bir paket etimek orta boy bir tepsiye dizilir. Üzerine hazırlanılan şerbet gezdirilir. Dinlenmeye bırakılır.
Ayrı bir kapta süt, şeker (yarım su bardağı) ve un karıştırılarak orta hararetli ateşte muhallebi kıvamına getirilir. Vanilya ilave edilir. Hazırlanılan muhallebi etimeklerin üzerine dökülür. Soğumaya bırakılır.
Krem şanti sütle çırpılır. Soğuyan tatlının üzeri krem şanti ile kaplanır. Hindistancevizi ile süslenip, 5-6 saat buzdolabında bekletilerek servis yapılır.
ML® Kesme Tatlı için tıklayın
Fotoğraf "latife hanım" tarafından gönderildi. 15.01.2021
|
Etimek Tatlısı |
 |
sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc67973
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2011
3,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket etimek
2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
Muhallebisi için:
1 paket vanilyalı puding
Üstü için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Süsü için:
Antepfıstığı
Önce su ile şekeri kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz bekletip etimeklerin üzerine döküyoruz. Muhallebisi için vanilya pudingi hazırlıyoruz. Bu sırada kremşantiyi hazırlıyoruz. Muhallebiyi etimeklerin üzerine sürüyoruz ve soğuduğunda da son olarak kremşantiyi ekliyoruz. Süslemek için antepfıstığı kullanabilirsiniz.
|
Etimek Tatlısı |
 |
Ünye'li
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc72618
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2012
2,740 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
2 adet yumurta
10 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 litre süt
1/2 çay bardağı hindistancevizi
Borcama etimekleri dizin. İki kaşık toz şekeri bir cezve suda eritin. İçine limon damlatın. Şerbeti etimeklerin üzerine dökün. Ayrı bir tencereye önce yumurta, şeker un süt sırasıyla soğuk olarak koyun. Kaynatıp etimeklerin üzerine dökün. Üzerine hindistancevizi serpin. Soğuk servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.04.2024
|
Etimek Tatlısı |
 |
bahar07
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2007
Mesajlar: 47
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc73073
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2012
3,174 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket tuzsuz etimek
Yarım litre süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı pudra şekeri
50 gr margarin
1 paket vanilya
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/4 limonun suyu
1 su bardağı dövülmüş fındık/ceviz (üzeri için)
Etimekleri 2 sıra halinde borcama dizin. Diğer tarafta 2 subardağı şekeri tencerede hafif karamelize olacak kadar kavurun.şekere şuyu ekleyip 15 dk kadar kaybattıktan sonra çeyrek limonun suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın. 5-10 dk bekletilen şerbeti etimeklerin üzerine dökün. Bir taraftan tenceyere un ve yumurtayı koyun. İyice çırptıktan sonra sütünü ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyip 5 dk kadar mikserle çırpıp, krema soğuyunca etimeklerin üzerini sıvayın. tatlınızın üzerini isteğinize göre; davülmüş fındık, fıstık, ceviz, hindisan cevizi, dekor şekeri yada kakao gibi malzemelerle süsleyip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 30.11.2023
|
Etimek Tatlısı |
 |
mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc74684
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2012
2,904 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet tuzsuz etimek
2 bardak şeker
750 gr süt
1 paket vanilya
3 kaşık un
2 bardak süt (krem şanti için)
Etimekleri fırın tepsinize dizin. Şekeri tencerede biraz yakıp 2 bardak kaynamış suyu ilave edin. Ve sıcakken etimeklerin üzerine dökün. 750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirip etimeklerin üzerine sürün. 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. hindistanceviziyle süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 30.11.2023
|
Etimek Pastası |
 |
aytoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc88742
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2013
3,104 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
2 paket etimek
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı şeker
2 kahve kaşığı kakao
1 kaşık yağ
Etimekler ılık süte batırılıp tek sıra halinde dizilir. 2 bardak süt, un, mısır, nişastası, pirinç unu, ve şeker devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. 2 kaşık kakao konulur, ineceğine yakın parlak olması için 1 kaşık yağ konulur.
Sıcak olarak yarısı etimeklerin üzerine sürülür. Geri kalan etimekler aynı şekilde ıslatılıp, diğerlerinin üzerine dizilir. Tekrar muhallebi sürülür. Üzerine tarçın, hindistancevizi serpilir. Bir saat buzlukta bekletilir. Sonra alt rafa indirilir. Birgün önceden yapılan etimek pastaları daha güzel olur.
|
Etimek Tatlısı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94625
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2013
2,448 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
2 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
6 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket krem şanti
2 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı şekeri tavaya koy,ocağın altını aç. Karıştırarak şekeri erit. Tamamen eriyince 2 su bardağı sıcak suyu karıştırarak ilave et. Etimekleri borcama sıra sıra diz ve erittiğin sulu şeker karışımını sıcak sıcak etimeklerin üzerinde gezdir. Tüm etimekler ıslansın.
1 su bardağı soğuk süt ile kremşantiyi hazırla. çırpma işleminden sonra şantiyi buzdolabına koy.
Muhallebisi: 5 su bardağı süt,un, ve şekeri tencereye koy. karıştırarak pişir. Kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı margarini ilave et, karıştır. Soğuyunca buzdolabındaki kram şantiyi de ilave et. 10 dakika mikser ile çırp. Etimeklerin üzerine dök. Üzerini hindistancevizi ile süsle.
Fotoğraf "latife hanım" tarafından gönderildi. 15.01.2021
|
Etimek Tatlısı (Bayat Ekmek) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107612
Gönderme Tarihi: 15.May.2015
4,618 defa indirildi / yazdırıldı
|
İnönü Kaymakamlığı
1 adet dilimlenmiş bayat ekmek
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 paket krem şanti
1 paket vanilyalı puding
3,5 su bardağı süt
Süslemek için çikolata sos, ceviz
Dilimlenmiş ekmekler tepsiye dizilip fırında kızartılır. Şerbeti hazırlanır. Soğumuş ekmeklerin üzerine dökülür. 1 bardak sütle krem şanti çırpılır. 2,5 su bardağı sütle puding pişirilip soğumaya bırakılır. Soğuyan puding şerbetli ekmeklerin üzerine dökülür. Üzerine krem şanti sürülür. Çikolata sos ve cevizle süslenir. Servise sunulur.
|
Etimek Tatlısı |
 |
savaş say
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc132991
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2018
1,375 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
Muhallebi için:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 paket sade krem şanti (toz)
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Üzeri için:
Hindistancevizi
Bir tencereye toz şeker ve suyu alıp 15 dakika kadar kaynatalım. Etimeklerimizi borcama veya herhangi bir fırın kabına dizelim. Pişen şerbeti etimeklerin üzerine dökelim ve soğuması için bekletelim. Öte yandan muhallebi için bir tencereye nişasta ve toz şekeri alıp üzerine sütü dökelim. Çırpma teli ile çırpalım ve orta ateşte pişirelim. Ateşten alıp soğuttuktan sonra 1 paket toz şantiyi muhallebiye dökelim ve mikserle çırpalım. Daha sonra şerbeti etimeklerin üzerine döküp spatula ile üzerini düzeltelim ve yarım saat kadar bekletip servis yapalım.
|
Etimek Tatlısı |
 |
anka kuşu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc148885
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2020
539 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
1 paket süt
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Şerbeti için:
2.5 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
Üzeri için:
1 paket hindistancevizi
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın ve ilk sıcağı çıkana kadar bekleyin.
Etimekleri geniş dikdörtgen bir sunum tepsisine dizin.
Üzerine şerbeti dökün ve etimeklerin şerbetini çekmesini bekleyin.
Ayrı bir kapta krem şanti ve sütü katılaşana kadar çırpın. Katılaşan şantiyi buzluğa kaldırın.
Muhallebiyi yapmak için sütü ve şekeri geniş bir tencereye alın. Şeker eridikten sonra nişasta ve unu tepeleme şekilde ekleyin.
Muhallebiyi güzelce çırpın. Katılaşan muhallebiye tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Muhallebiyi şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi muhallebinin üzerine yayın.
Etimek tatlısının üzerini hindistan cevizi ile kaplayın ve soğuması için buzdolabına alın.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
|
Etimek Tatlısı |
 |
sultan gazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc150139
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2020
464 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 paket hazır kızarmış ekmek
Şerbeti için:
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 lt süt
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Tercihinize göre meyve
Büyük boy dikdörtgen bir cam kaba ekmekleri dizin. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın. 10 dakika sonra şerbeti ekmeklerin üzerine dökün. Başka bir tencereye 1 lt sütü dökün. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve orta ısılı ocağın üzerine koyun. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyin. Muhallebi hazır olunca şerbetli ekmeklerin üzerine dökün, düzgünce yayın ve soğumaya bırakın. Krem şantiyi, üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın. Soğumuş olan ekmeklerin üzerine dökün ve tatlıyı soğumaya bırakın. Buzdolabında 4-10 saat arası bekletin. Üzeri için dilediğiniz meyveleri seçerek üzerine dizin. Meyve dışında dilerseniz hindistancevizi, fıstık ya da fındık kullanabilirsiniz.
|
Muhallebili Etimek Tatlısı |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151585
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2020
889 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket tuzsuz etimek
Şerbet için:
1,5 bardak toz şeker
2 bardak su
Muhallebi için:
1 lt süt
½ bardak toz şeker
1 bardak tereyağı
3 bardak tepeleme un
2 bardak buğday nişastası (mısır nişastasıyla da deneyebilirsiniz)
1 paket vanilya
Üzeri için.
1 bardak süt
1 paket krem şanti
Süslemek için:
Antepfıstığı
Hindistancevizi
Fındık
Ceviz içi kullanabilirsiniz.
Öncelikle şerbetini hazırlayın. Gerekli malzemeleri bir tencerenin içinde yaklaşık 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Dikdörtgen bir borcamda etimekleri yan yana dizin. Ardından şerbeti etimeklerin hepsi ıslanacak şekilde dökün. Ardından muhallebiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Derin bir tencerenin içinde sütü ve şekeri karıştırın. Üzerine unu, nişastayı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında vanilya ve tereyağını ekleyin. 3-4 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra etimeklerin üzerine muhallebileri yayabilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
|
Etimek Tatlısı |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156276
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2021
650 defa indirildi / yazdırıldı
|
Muhallebisi için:
1 kilo süt
1 bardak toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
3 bardak su
Kreması için:
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti (kakaolu veya sade)
Bir tencerenin içine 1 kilo süt, 1 çorba kaşığı nişasta, un ve şekeri ekleyelim.
Bir çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırarak muhallebimizi pişirelim.
Kaynamaya başlayan muhallebimizin içine, 1 paket vanilya ve tereyağını katalım.
Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra muhallebimiz sıcakken etimeklerin üzerine eşit gelecek şekilde dökelim.
En son buzdolabında beklettiğimiz kremşantiyi de spatula yardımı ile eşit şekilde yayalım.
Arzuya göre üzerine tarçın, hindistancevizi veya şamfıstığı serpebiliriz.
Bir kaseye süt ve kremşantiyi aktarıp mikser yardımı ile hızlı devirde köpürene kadar çırpın.30 dakika buzdolabında bekletin.
Ocağa aldığımız tencerenin içine 2 su bardağı toz şekeri koyup orta derecede şekerler yanana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra 3 bardak su ilave ediyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine etimekleri düzgün bir şekilde diziyoruz.
Kaynar olan şerbeti, etimeklerin her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
|
Etimek Tatlısı |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161920
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2021
613 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet etimek
Şerbeti için:
1.5 su bardağından biraz az toz şeker
2 su bardağından 2 parmak az su
Muhallebisi için:
5 yemek kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
Üzerine:
1 paket tekli krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
İsteğe göre:
Ceviz
Hindistancevizi
Fıstık
Fındık
Ekmek tatlısı tarifi için önce şerbeti kaynatın. Kıvam alınca ocağın altını kapatıp dinlendirmeye bırakın.
Etimekleri kare borcama dizin ve şerbeti kaşıkla üzerine gezdirin.
Bu sırada muhallebiyi de hazırlayın. Kıvam alınca ocağı kapatın. İlk sıcağı geçinceye kadar arada karıştırarak 10 dakika bekletin.
Ekmeklerin üzerine dökün ve kaşıkla düzeltin.
Tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün. 1 gün buzdolabında bekleterek servis ederseniz daha güzel olur.
|
Etimek Tatlısı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163890
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2022
212 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Şerbeti İçin:
2 su bardak şeker
1 su bardak su
Etimekler, bir borcama dizildikten sonra şerbeti için; şeker ve su kaynatılır, etimeklerin üzerine dökülür.
Un, süt ve vanilya, muhallebi kıvamında pişirilir ve etimeklerin üzerine boşaltılır.
Üzeri için de krem şanti ve süt çırpılarak, kıvamını aldıktan sonra muhallebinin üzerine yayılır.
Arzu edildiği gibi süslenir.
|
Etimekli Tatlı |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163956
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2022
279 defa indirildi / yazdırıldı
|
10-12 tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
750 gr. süt
3 yemek kaşığı un (kaşık tepeleme dolmalı)
2 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 paket krem şanti
2 su bardağı su
Hindistancevizi
Etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin.
2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın.
2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün .
750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin.
Etimeklerin üzerine sürün 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün.
Hindistanceviziyle süsleyin servis yapın.
|
Etimek Tatlısı |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166841
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
1 paket etimek
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket kremşanti
1 su bardağı su
Ceviz
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Şerbetimiz için su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Etimeklerimizi borcama bir sıra olmak üzere diziyoruz ve şerbetimizi ocaktan aldıktan 10 dakika sonra
üzerlerine güzelce gezdiriyoruz. Muhallebimiz için gerekli olan bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz. 5 dakika kadar soğuduktan sonra etimeklerimizin üzerine
döküyoruz. Kremşantimizi hazırlamaya geldi sıra. Süt ve toz kremşantiyi mikserle 15 dakika kadar çırpıp dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz (kremşantimizin dolapta
soğurken muhallebimizin de birazcık soğuması lazım ki kremşanti erimesin üzerinde). En son kremşantimizi tatlımızın üzerine sürüp ince ince çektiğimiz cevizlerimizle süslüyoruz.
|
Etimek Tatlısı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175535
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2023
151 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200 ml)
Ceviz ya da antepfıstığı
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan 5-6 dk sonra altını kapatarak şerbeti 10 dakika kadar bekletin.
Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.
Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıralayın.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtın.
Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayın.
Eğer küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin ve iyice çırptıktan sonra Kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk. kadar daha karıştırın ve ocağı kapatın.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltin.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alın.
Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığınız krem şantiyi hazırlayarak sürün.
Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına kaldırın.
|
Etimek Tatlısı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177556
Gönderme Tarihi: 01.May.2024
121 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
12 dilim tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3,5 silme yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 paket vanilya
1/2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 adet çilek
1 tatlı kaşığı toz antepfıstığı
Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Şurup kıvamını alan şerbeti, oda sıcaklığında ılınması için bekletin.
Bir tencereye unu ve nişastayı ekleyin. Ardından şekeri ilave edin. Sütü de ekleyin ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Tereyağı ve vanilyayı da ekleyip çırpın ve kenara alın.
Toz krem şantiyi, süt ile çırpın.
Etimeklerin önce bir katını tepsiye dizin ve şerbetin yarısı ile ıslatın, ardından diğer katını üzerine dizin ve kalan şerbet ile ıslatın.
Islanmış etimeklerin üzerine muhallebiyi dökün ve yayın. Sonrasında buzdolabına alın ve yarım saat dinlendirin.
Dolaptan çıkardığınız muhallebinin üzerine krem şantiyi yayın ve buzdolabına yerleştirip 3-4 saat dinlendirin.
Etimek tatlısı hazır. Dinlenen etimek tatlısını antepfıstığı tozu ve çilek ile servis edin.
|
|
