Etimek Pastası
2 su bardağı
süt
2 paket etimek
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
pirinç unu
1 çorba kaşığı
mısır nişastası
1,5 su bardağı şeker
2 kahve kaşığı
kakao
1 kaşık yağ
Etimekler ılık
süte batırılıp tek sıra halinde dizilir. 2 bardak
süt, un,
mısır, nişastası,
pirinç unu, ve şeker devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. 2 kaşık
kakao konulur, ineceğine yakın parlak olması için 1 kaşık yağ konulur.
Sıcak olarak yarısı etimeklerin üzerine sürülür. Geri kalan etimekler aynı şekilde ıslatılıp, diğerlerinin üzerine dizilir. Tekrar muhallebi sürülür. Üzerine tarçın,
hindistan
cevizi serpilir. Bir saat buzlukta bekletilir. Sonra alt rafa indirilir. Birgün önceden yapılan etimek pastaları daha güzel olur.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/etimek-pastasi-88742.jpg)