|
|
Çoban Salatası |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc60
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2005
4,012 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Kişilik
1 tane iri soğan
4 tane orta boy domates
1 tane domalık biber
1 tane sivri biber
2 tane hıyar
yarım çay kaşığı tuz
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke veya limon suyu
Hıyarları soyup tavla zarı gibi doğrayın. Soğanı piyaz biçiminde doğradıktan son ra bol tuzla ovuşturup öldürün daha sonra yıkayın. Domates ve biberleri de ince ince doğradıktan sonra bütün malzemeleri karıştırın, tuz, sirke ve zeytinyağını koyup çatalla ezmeden karıştırın.
ML® Çoban Salatası için tıklayın
|
Çoban Salatası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc3597
Gönderme Tarihi: 09.May.2006
4,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
Salatalik 2 orta boy 220 gram
Domates 3 büyük boy 375 gram
Yesil biber 4 orta boy 60 gram
Yesil soğan 7 orta boy 150 gram
Maydanoz 2/3 demet 40 gram
Taze nane 7-8 dal 20 gram
Zeytinyagi 2 yemek kasigi 20 gram
Limon suyu 2 yemek kasigi 20 gram
Tuz 1 tatli kasigi 6 gram
Sebzeleri yika, salataligi soy, biberin sap ve çekirdeklerini ayir, soğan, maydanoz ve naneyi ayikla. Sogan ve yesil biberi 1 santimetre kalinlikta, domates ve salataligi 1 santimetreküp irilikte dogra. Nane ve maydonozu ince ince kiy. Yaga limon suyu ve tuzu kat, iyice çirp, salatanin üzerinde gezdir
ML® Çoban Salatası (görsel)
|
Çoban Salatası |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6778
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
2,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük domates
1 tatli soğan
3 orta boy tatli biber
1 orta boy salatalik
1/2 demet maydanoz
Zeytinyagi,
limon,
tuz
Sogani dilim dilim kesin. Domatesleri küçük küp biçiminde kesin. Biberlerin saplarini ve çekirdeklerini çikarip küçük dograyin. Maydanozu kabaca kiyin. Hepsini birbirine katin. Tuz, zeytinyağı ve limonla çesnilendirin.
|
Çoban Salatası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7474
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2006
3,067 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy soğan
2 adet salatalık
4 adet sivribiber
2 adet orta boy domates
Maydanoz
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Soğan ince ince doğranarak tuz ile ovulur. Yıkanıp süzüldükten sonra bir kenara bırakılır. Salatalıklar istenilen ebatta, biberler halka halka, domatesler ise yarım ay şeklinde doğranarak tabağa dizilir. Üstüne soğanlar dökülüp karıştırılır. İnce kıyılmış maydanoz ile süslenip, tuz, limon ve zeytinyağı dökülür.
|
Çoban Salata |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8470
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2006
3,282 defa indirildi / yazdırıldı
|
3'er adet domates ve salatalığı küp doğrayıp geniş bir kaba alın. İnce doğranmış 2 adet sivribiberi üzerine ekleyip iyice harmanlayın. Servis tabağına alıp, küp doğranmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı nar ekşisi ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Kırmızıbiber ve nane ekleyerek servis yapın.
|
Çoban Salatası |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10354
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
3,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr sırık domatesi
2 baş orta irilikte soğan
2 demet maydanoz
orta irilikte 4 salatalık
2/3 su bardağı zeytinyağı
1,5 limonun suyu
Tuz
10-15 tane zeytin
Salatalıklar, kabukları soyulduktan sonra küçük parçalar halinde doğranır. Sert domatesler de, mümkünse kabukları soyulduktan sonra, salatalıkların büyüklüğünde doğranır. Bol suda yıkanmış ve kurutulmuş maydanozların yaprakları saplarından ayrılarak doğranır. Soğanlar ince ince doğranıp tuzla ovulur. Sonra büyük bir kâsenin içinde salatalık, domates, soğan ve maydanoz iyice karıştırılır. Gereği kadar tuz serpilip son bir kez daha yarıştırıldıktan sonra karışım salata servis tabağına boşaltılır. Çukur bir kapta limon suyu ve zeytinyağı çırpılarak iyice karıştırılır ve bu kandım gezdirerek salatanın üstüne dökülür. Salata servis tabağını yıkanmış siyah zeytinlerle de süsledikten sonra çoban salatası sofraya çıkarılıp servis edilir.
|
Çoban Salatası |
 |
KUPAKIZI
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16611
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2007
3,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Domates
2 Salatalık
2 Soğan
5 Yeşil biber,
1 Dal nane
Yarım kahve fincanı limon suyu ya da sirke
Tuz
Domates ve salatalıklar iyice yıkandıktan sonra kabuklarını soyarak, ufak parçalar halinde büyükçe bir tabağın içine doğrayınız. Diğer tarafta başka bir kap içersine, soğanları ay sekinde ince kıyınız. Üzerine bolca dökerek, tuzla ovup yıkayınız. Suyunu iyice süzerek önceden hazırladığınız domateslerin üzerine ekleyiniz. Biber, maydanoz ve naneleri de ince ince doğrayarak, hepsini birlikte, iyice karıştırınız. Derince bir kâse içersine zeytinyağı, limon veya sirke ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine gezdiriniz. Hepsini birlikte salata tabağına boşaltarak servis yapınız.
|
Çoban Salatası |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc18765
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2007
2,839 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet iri sert domates
1 küçük baş soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet salatalık
1/2 demet maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Soğanın kabuklarını soyup, yıkayıp, yanm cm. kalınlıkta yarım halkalara doğrayanız.
İçerisine biraz tuz koyup hafifçe oğup diriliğini ve acısını azıcık gideriniz.
Soğuk suyla yıkayıp salata tabağına koyunuz.
Domatesleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte kuşbaşı doğrayıp soğanların üzerine koyunuz.
Salataları da yıkayıp, kabuklarını soyup yanm veya 1/4 dairelere istediğiniz incelikte kesip salata tabağına koyunuz.
Biberleri de yıkayıp orta incelikte kıyıp salata tabağına koyunuz.
Maydanozu da ayıklayıp yıkayıp salata tabağına doğrayınız.
Salata tabağındaki karışıma azıcık tuz koyup hepsini karıştırınız.
Üzerlerini düzeltip limonlu sosu döküp servis yapınız.
|
Çoban Salatası |
 |
zeytin dalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2008
Mesajlar: 43
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc20876
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2008
2,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy domates
4-5 dal maydanoz
1 orta boy salatalık
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy soğan
1 çorba kaşığı limon suyu
2-3 sivri biber
1 çay kaşığı tuz
Domates ve salatalığı küçük doğrayınız. Soğan, biber ve maydanozu incecik kıyıp, hepsini karıştırarak salata tabağına yerleştiriniz. Yemek zamanı salata sosunu gezdiriniz.
|
Çoban Salatası |
 |
sarmaşık
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24425
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2008
3,043 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy domates
1 orta boy salatalık
1/2 baş soğan
3 adet yeşil sivribiber
3-4 dal maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke, ya da 1/2 limon suyu
Tuz
Domates ve salatalığı iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. Domatesleri 1-1,5 santimetreküplük biçimde, salatalıkları ince ince yarım daire biçiminde doğrayıp, tuzlayın.
Soğanı incecik halkalar halinde doğrayarak, tuzla ezip soğuk suda yıkayın ve suyunu süzün.
Sivri biberleri de yıkayıp tohumlarını çıkararak incecik doğrayın ve hazırlanan bütün malzemeyi salata tabağına koyun, karıştırın.
Zeytinyağı, limon, ya da sirkeyle sos hazırlayıp salatanın üzerine gezdirin. Yedirerek karıştırdıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Not: Salataya yeşil sivribiber yerine, közlenip incecik kıyılmış dolmalık biber de konulabilir.
|
Çoban Salatası |
 |
bonito
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Barcelona |
Kısa URL: https://ml.md/lc24836
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2008
2,984 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet domates
6 adet hıyar
4 adet soğan
Maydanoz
4 adet biber
Limon
Tuz
Bir kaşık salça,
az ayçiçek yağı
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Hıyarları da aynı şekilde doğrayın. Biberi, soğanı, maydanozu da doğrayıp hepsini karıştırın. Limonunu, tuzunu, salçayı da katıp karıştırın. Etlerin yanında servis yapın.
|
Çoban Salata |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36968
Gönderme Tarihi: 29.May.2009
3,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domates
2 adet hıyar
1 baş soğan
Bir tutam maydanoz
2 adet sivri biber
2 kaşık zeytinyağı
Tuz
Arzuya göre domateslerin ve salatalıkların kabukları soyulur. Küçük küçük doğranır. Biberler de ince ince doğranır. Soğanlar da isteğe bağlı olarak ay ay veya yemeklik doğranır. Ayıklanıp yıkanan maydanozlar da ince ince doğranır.Bütün malzeme harmanlanır. Limon ve yağ gezdirilir. Tuzu sofrada ilave edilir.
|
Çoban Salatası |
 |
memo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc43732
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2009
2,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Adet salatalık
3 Adet orta boy domates
2 Adet dolma biber
1 Sivri biber
1 Orta boy soğan
1/4 Bağ ince kıyılmış nane, maydanoz, dereotu
2 Çorba kaşığı sirke
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çay kaşığı tuz
Piyaz doğranmış soğanı bir kapta tuzla ovarak suyunu süzünüz.
Geniş kaba soğanı koyup üzerine tuz yağ sirke, nane, maydanoz, dereotu ilave ediniz.
Diğer kalan bütün malzemeyi temizleyiniz, salatalıkları uzunlamasına 4'e ayırıp, ince ince dilimleyiniz.
Domateslerin kabuklarını soyarak, küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğraymız, biberleri de ince ince kıyarak harman yapınız. Diğer malzemelerle karıştırınız.
Servis tabağına alarak servis yapınız.
|
Çoban Salatası |
 |
potpori
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2010
Mesajlar: 48
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc49347
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2010
2,984 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 domates (büyük)
1/2 kahve fincanı limon veya sirke
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 soğan (büyük)
6 adet yeşil biber
6 dal maydanoz
1 dal nane
2 çorba kaşığı tuz
Kaynar suya atılan yıkanmış domatesler birkaç dakika suda tutulduktan sonra çıkarılır ve kabukları soyulur, ince ince kesilir, doğranır. Diğer yandan soğan çok ince dilimlere kesilir ve üstüne 1 çorba kaşığı tuz atılarak 10 dakika kadar bekletilir.
Sonra soğanlar, tuzu ile beraber oğulur ve öldürülür. Tuzlu soğanlar yıkanır, suyu akıtılır. Evvelce doğranmış domateslerin üzerine atılır. Biberler çok küçük parçalara doğranır, yıkanmış maydanoz ve nanelerin yaprakları ayıklanır üstüne atılır. Avuçla karıştırılır, biraz mıncıklanır. Suyunu bırakan domatesin suyu biraz akıtılır, zeytinyağı limon veya sirke de dökülerek karıştırılır ve servis yapılır.
|
Çoban Salata |
 |
Proton Pompası
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56706
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2010
3,086 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domates
2 adet salatalık
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 adet piyazlık doğranmış soğan
Tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı limon suyu
Domateslerin kabuklarını soyun. Salatalıklar ile birlikte küp şeklinde doğrayın. Biberleri, sarımsağı ince ince kıyın. Soğanı tuzla ovun, yıkayın ve sıkın. Bir karıştırma kabına alıp maydanozu ilave edin ve harmanlayın. Zeytinyağını, limonu, sirkeyi ve tuzu çırpıp zeytinle süsleyin. Üzerine gezdirin, servis yapın.
|
Çoban Salatası |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59873
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2011
2,766 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy domates
2 sivri biber
2 salatalık
1 soğan (piyaz doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu:
2 büyük limonun suyu
1 su bardağı zeytinyağı
1 kahve kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
Piyaz doğranmış soğanları 1 tatlı kaşığı tuzla ovup yıkayınız. Suyunu sıktıktan sonra, büyükçe bir salata kabına koyunuz. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra kuşbaşı doğrayarak aynı kaba koyunuz. Biberleri de, çekirdeklerini temizleyip halka halka doğrayarak kaba ekleyiniz. Salatalığın kabuklarını soyup boylamasma ikiye bolünüz, çekirdeklerini temizleyip ince olarak doğrayınız. Salatalıkları da kaba koyduktan sonra bütün malzemeyi karıştırınız.
Sosu için başka kapta limon suyunun içine tuzu ve karabiberi atıp bir çatalla iyice çırpınız. Hafif hafif çırpmaya devam ederek zeytinyağını yediriniz.
Hazırladığınız sosu salatanın üstüne dökerek servis ediniz.
|
Çoban Salatası |
 |
bakır güğüm
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61107
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2011
2,788 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram domates (3 büyük)
2 adet salatalık
50 gram soğan (1 büyük)
5 adet yeşil biber
1 dal nane
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Yarım kahve fincam limon suyu veya sirke
İyice yıkadığınız domates ve salataların kabuklarını soyarak, ufak parçalar halinde büyükçe bir tabağın içine doğrayınız. Diğer tarafta başka bir kap içerisine, soğanları ay şeklinde ince ince kıyınız. Üzerine bolca tuz dökerek, tuzla ovup acısını çıkarınız ve yıkayınız. Suyunu iyice süzerek, evvelce hazırladığınız domateslerin üzerine ilâve ediniz. Biber, maydanoz ve naneleri de ince ince doğrayarak, bunun üzerine koyarak hepsini birlikte, iyice karıştırınız. Derince bir kâse içerisinde zeytinyağı, limon veya sirke ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine gezdiriniz. Hepsini birlikte servis tabağına boşaltarak, sofraya getiriniz.
|
Çoban Salatası |
 |
sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc67974
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2011
2,331 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 domates
3 salatalık
1 kuru soğan
2 yeşil biber
7-8 dal maydanoz
1 limon suyu
4-5 kaşık zeytinyağı
yeterince tuz
İnce halkaladığımız soğanı tuzla harmanlıyoruz. Servis kabına yayıyoruz.Küp doğradığımız kabuğu soyulmuş domatesi, kabuğu soyulmuş,boyuna 4 e bölünmüş,doğranmış salatalığı ekliyoruz.İnce doğranmış yeşil biber ve en son maydanozu ekliyoruz.Sos İçin, zeytinyağı, limon,bir kasede karıştırın.Servisten 5 dk evvel sosu salatanıza ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
|
Çoban Salatası |
 |
sar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68365
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2011
2,328 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet domates
2 adet salatalık
3 adet sivri biber
4-5 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
Bütün malzemeler yıkanarak olabildiğince ufak parçalar halinde kesilerek bir kaba koyulur. Daha sonra limon, tuz eklenerek karıştırılır. İsteğe göre sirkede eklenebilir.
|
Çoban Salata |
 |
pamir81
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2008
Mesajlar: 33
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc71736
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2012
2,593 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 küçük boy soğan
3 olgun domates
2 salatalık
5 sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
4-5 kaşık sızma zeytinyağı
Tuz
Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın. Domatesleri kabaca dilimleyin. Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yarım daire biçiminde ince ince dilimleyin. Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince dilimleyin. Maydanozu incecik kıyın. Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkatlice harmanlayın. Geniş bir servis tabağına çıkarın. Çoban salatayı fazla bekletmeden servis yapın.
|
|
