Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,641 Bölümdeki 155,956 Yemek Tarifine
6,045,938,052 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Çıtır Tavuk (12 adet - 270,144 defa bakıldı)

Çıtır Tavuk

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Çıtır Tavuk

kurukastel
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2007
Mesajlar: 21
Kısa URL: https://ml.md/lc16946
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2007
5,075 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet tavuk kalça
2 adet havuç
2 adet kabak
yarım paket sebze çorbası
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
tuz

Tavuk parçaları orta boy fırın kabına dizilir, tuz serpilir, yoğurt, sebze çorbası, hardal, yarım bardak suyla karıştırılır tavukların üzerine gezdirilir, tavukların üzerine önce rende havuç, sonra rende kabak serpilir, 200 derece fırında pişirilir.


Çıtır Tavuk

SadıkAli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.09.2007
Mesajlar: 43
Kısa URL: https://ml.md/lc27802
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2008
7,652 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet tavuk budu
1 çorba kasığı margarin
1 adet soğan
1 tatlı kasığı kekik
1 tatlı kasığı kimyon
3 dilim peksimet
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yag

Öncelikle bir tencereye su doldurulur. Tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumuşayan derileri çatalla çekip çıkartılır. 1 çorba kasığı margarin küçük bir tavada eritilir. Hafif ılıklasınca, fırça yardımı ile butlara sürülür. Tavuklar bir kenarda bekletilir. Soğan, robota atılıp parçalanır ya da incecik kıyılır. Kekik ve kimyonla karıştırılır. Tavuklar, baharatlı bir karışıma bulanır. Ayrı bir kapta da galeta unu ve çok küçük parçalara ayrılan peksimet karıştırılır. Tavuklar galeta ununa da bulanıp sıvı yağda ya da fritözde kızartılır.


Çıtır Tavuk

Bayro
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 16.11.2010
Mesajlar: 18
Şehir: Aydınlık
Kısa URL: https://ml.md/lc57541
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2010
2,586 defa indirildi / yazdırıldı




Sahrap Soysal

2 adet tavuk göğüs eti (parmak şeklinde doğranmış olmalı)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 yemek kaşığı soya sosu
3 adet yumurtanın sarısı
2 diş dövülmüş sarımsak
Kızartmak için;
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Ayrıca;
1 su bardağı sıvıyağ

Tavuk etlerini parmak şeklindeki uzun şeritler halinde dilimleyin, (bu işlemi kasaba da yaptırabilirsiniz) Üzerine tuz ve karabiber serpip iyice karıştırın.
Diğer taraftan, soya sosu, yumurta sarıları, dövülmüş sarımsakları geniş bir kasede çatal yardımıyla iyice çırpın.
Tavuk etlerini bu sosun içine koyup iyice bulayın ve bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, galeta unu, normal un ve kırmızı pulbiberi büyük bir tepside karıştırın. Tavuklan unlu karışıma iyice bulayın.
Sıvıyağı geniş bir tavaya aktanp orta ısılı ateşte kızdırın.
Tavuk etinin üçte birini kızgın yağda, tavayı sallayarak altın sarısı oluncaya kadar, 4-5 dakika kızartıp kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın. Tavuğun kalanına da aynı işlemi uygulayıp sıcak sıcak servise sunun.

Not: bu tip kızartma işlemlerinde sıvıyağ önceden kızdırılır, et yağa atıldıktan 1 dakika sonra ocağın altı biraz kısılır. Böylece etin etrafı kabuk bağlar ve et suyunu dışarıya vermez. Sonradan ocak kısıldığı için de içi iyi pişer.


Çıtır Tavuk

aktar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.05.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Muğla
Kısa URL: https://ml.md/lc63561
Gönderme Tarihi: 28.May.2011
3,053 defa indirildi / yazdırıldı




Elif Korkmazel

200 gr tavukgöğsü
2 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı soya sosu
1 çay bardağı toz tarhana
Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk etlerini jülyen doğrayıp ezilmiş sarımsak, yoğurt ve soya sosunun içinde bir gece bekletin. Ertesi gün karışımdan çıkartıp tarhanayla harmanlayın. Kızgın yağda kızartarak servis yapın.


Fotoğraf "ciğercan" tarafından gönderildi. 30.03.2015


Çıtır Tavuk

seher yıldızı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.09.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc71504
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2012
1,878 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg tavuk göğsü
2 bardak galeta unu
3 kaşık un
1 yumurta
1 bardak sıvıyağ

Tavuk etini bolup bir bicakla enlemesine kalin yerlerinden ince dilimler cikaracak sekilde ikiye kesin. Galete ununa biraz tuz ekleyip karistirin. Tavuk parcalarini once una, sonra cirpilmis yumurtaya, en sonra galeteya batirip ayri bir tabaga alip hazir hale getirin. Kizgin yagda her iki tarafinı kızartın.


Çıtır Tavuk

filihiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2015
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc105994
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2015
1,451 defa indirildi / yazdırıldı




1000 gr tavuk göğsü 1 cm-5 cm jülyen doğranmış
1 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı süt (soğuk)
Kızartma yağı

Yumurta, süt, zerdeçal, karabiber, tuz, köri derin bir kapta iyice çırpılır üzerine mısır unu eklenerek çırpılmaya devam edilir. Önceden jülyen doğranmış tavuklar hazırlanan karışıma eklenir ve bu şekilde yarım saat tercihen buz dolabında dinlenmeye bırakılır. Ardından yağda kızartılarak servis edilir.

Not: Yoğurt sos için; yoğurt, sumak, nane, tuz, isteğe göre pulbiber ve dövülmüş sarımsak karıştırılarak tavuğun yanında servis edilebilir.


Çıtır Tavuk

demir tozu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.05.2016
Mesajlar: 36
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc118717
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2016
942 defa indirildi / yazdırıldı




Özgür Balcı Köse

Tavuk Parçaları
2 yumurta
1 küçük şişe sade soda
1 bardak mısır nişastası un karışımı
1 cay kaşığı kabartma tozu
Tuz

Önce tavuk parçalarını yıkayıp suyu süzüldükten sonra tuzlayıp baharatlıyoruz (Sarımsak tozu, kırmızı acı toz biber, karabiber). Kapaklı bir kutuda buzdolabında bir saat (bir gece olursa daha iyi) bekletiyoruz.
Sodalı harcı için: 2 adet yumurta, 1 küçük şişe sade soda, 1 bardak mısır nişastası un karışımı, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuz karıştırılır.
Tavuk parçaları bu harca bulanıp bol kızgın yağda kızartılır. Yanına menüdeki gibi patatesle servis edebilirsiniz.

Not: Tavuğun istediğiniz parçasıyla yapabilirsiniz.



Çıtır Tavuk

Meryoş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.03.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Nallıhan-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc129782
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2017
572 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sagliklitavuk.org

250 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet yumurta
2 adet patates
1 kase tel şehriye
Maydanoz, nane, dereotu, yeşil soğan
Tuz
Kimyon
Sıvıyağ
Garnitür için:
1 çay bardağı pirinç
1,5 çay bardağı pancar suyu
1 avuç küp küp doğranmış pancar
1 avuç arpa şehriye
Tuz
Süslemek için:
Yoğurt
Sarımsak
Yeşillik (isteğe göre)

Haşlanmış tavukları kıyma kıvamına getirip, patatesleri de püre haline getirip karıştırın.
1 yumurta sarısı, nane, maydanoz, yeşil soğan, dereotubu koyun. Baharatlar ekleyin, köfte gibi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına daha sonra tel şehriyeye batırıp kızartın.
Garnitür için; 1 avuç arpa şehriyeyi yağda kavurun, pirinci de kavurun, tuz ekleyin, pancar suyunu ilave edin, kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Süslemek için: sarımsaklı yoğurt ve yeşillikleri kullanın.



Çıtır Tavuk

krema
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc133648
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2018
1,184 defa indirildi / yazdırıldı




8 adet iri bot tavuk baget
2 paket çıtır pane harcı veya 1 su bardağı cornfleks
3 yumurta
1 dilim limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri veya
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı sıvı yağ
Püre için:
5 adet haşlanmış patates
2 kaşık tereyağı
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Öncelikle bagetleri 20 dk. haşlayıp süzgece alalım. Pane harcını yayvan bir tabağa alalım. İçine baharatlarımızı ekleyelim. Bir kaseye yumurtamızı kırıp içine limonu sıkalım.İyice çırpalım. Yayvan bir tencerede sıvıyağı kızdırıp tavuk bagetlerini önce yumurtaya sonra pane harcına bulayıp kızartalım. Kağıt havlu koyduğumuz bir tabağa koyup iyice yağını emdirelim. Püre için patateslerimizi rendenin geniş tarafı ile rendeleyelim. Geniş bir tencereye margarini alıp eritelim. Sonra patatesleri ekleyelim. Bu karışıma sütümüzü ve baharatları da ilave ederek istedğimiz kıvama gelene kadar pişirip indirelim. Çıtır panemizle birlikte salata eşliğinde servis yapalım.



Çıtır Tavuk

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 545
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc152478
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2020
350 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. tavuk göğsü
Panesi için:
1 şişe sade maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Un
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Bir kaba yumurta kırılır, üzerine maden suyu, kabartma tozu, tuz ve cıvık bir bulamaç oluncaya kadar un eklenerek iyice çırpılır.
Tavuk göğüs etleri ince şeritler halinde doğranır.
Tavuk parçaları pane bulamacına eklenir, iyice karıştırılır, buzdolabına kaldırılır. En az 2 saat buzdolabında bekletilir.
Derin bir tavada sıvı yağ konur, iyice kızdırılır, tavuk parçaları yeterli miktarda tavaya alınarak iki tarafı altın sarısı kızartılır.
Sıcak olarak servis yapılır.



Çıtır Tavuk

mayda
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Çeşme İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc154342
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2020
124 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. parmak şeklinde doğranmış tavuk göğsü
1 paket krema (200 ml.)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Pane için:
Büyük boy patates cipsi

Bir kaba krema, zerdeçal, karabiber ve kırmızı toz biberi koyup karıştırıyoruz. Üzerine tavuk etlerini ilave edip hepsini harmanlıyoruz. Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında dört-beş saat dinlendiriyoruz. Cipsi poşetindeyken elimizle ufalayıp bir kaba döküyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Tavuk etlerini tek tek cipse bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.



Çıtır Tavuk

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 878
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc157449
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2021
19 defa indirildi / yazdırıldı




6-7 adet baget tavuk
1 büyük su bardağı süt
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı İsot biberi
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım paket cips

Öncelikle iyice yıkadığımız bagetleri bir çatal yardımı ile birkaç yerinden deliyoruz.
Bir karıştırma kabının içine zeytinyağı sirke ve sütü ilave edip karıştırıyoruz.
Çatalla deldiğimiz bagetleri bu hazırladığımız sütlü karışımın içine bırakıyoruz. Üzerine bir kapak kaptıktan sonra 30 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.
Ayrı bir kaba unu tuzu köriyi, karabiberi, isot biberini ve kimyonu ilave edip elimizle karıştırıyoruz.
Cipsleri de bir robot yardımı ile çok ince parçacıklar halinde çekiyoruz.
Cipslerin yarısını hazırladığımız unlu karışıma katıyoruz. Yarısını da bir kâseye alıyoruz.
Kızartmak için de 1 yumurta yarım çay bardağı sütü çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz. Sosta beklettiğimiz bagetleri önce unlu karışıma daha sonra da yumurtaya bulayıp ocağa aldığımız kızartma tenceresinde nar gibi olana kadar kızartıyoruz.







Çıtır Tavuk Tarifleri Tavuk Yemekleri



(12 adet Çıtır Tavuk 270,144 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır