Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,587 Yemek Tarifine 2,518,934,033 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Karnabahar Musakka (18 adet - 317,173 defa bakıldı)

Karnabahar Musakka






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri   
Video Sebze Yemek Tarifleri
Kolay Sebze Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Fotoğrafları
Avakado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Karalahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Nohut Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Karnabahar Musakka

Kurt
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc446
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2005
852 defa indirildi / yazdırıldı




1 tane orta boy karnabahar
250 gr. kıyma
2 orta boy soğan
3 çorba kaşığı tepeleme margarin
2 çorba kaşığı salça
3 çay fincanı su

Bir tencerede yağı erittikten sonra soğan katılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kıyma konur, 4-5 dakika daha kavrulur, salça, tuz ve suyu katılır, 15 dakika daha pişirilir. Karnabahar dal dal ayrılır, bol tuzlu suda 10 dakik ahşlanır. Hemen soğutup, susuz olarak çiçek kısımları yukarı gelmek üzere bir tepsiye dizilir, kıymalı harç üzerine iyice yayılır yarım saat pişirilir.




Karnabahar Musakka

Hakime
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.10.2006
Mesajlar: 26
Kısa URL: http://ml.md/lc7914
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2006
884 defa indirildi / yazdırıldı




3 çorba kaşığı yağ
2 orta boy soğan
250 gr. yağsız kıyma
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
3 çay fincanı su (varsa et suyu)
1 orta boy karnabahar

HAZIRLANIŞI:
Soğanları ince ince kıyın.Yağı bir tencereye koyup kızdırın, soğanı karıştırarak ilave edin. 3 dakika sonra kıymayı ve domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurun. Tuzla karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyip, hafif ateşte 15 dakika pişirin. Karnabaharların ortasındaki koçanı keskin bir bıçakla kesin; karnabaharı ayırıp bol tuzlu suya atarak 10 dakika haşlayın. Hemen soğutup susuz olarak, çiçek kısmı yukarı gelmek üzere küçük bir tepsiye dizin. Üzerine kıymalı harcın suyunu döküp, kıymasını yayın ve ağzını kapatarak hafif ateşte 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.


ML® Havuçlu Karnabahar Oturtması için tıklayın




KARNABAHAR MUSAKKASI

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc8096
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2006
801 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet karnabahar (büyük)
2 kaşık sadeyağ
200 gram kıyma
Yeteri kadar tuz.
2 baş soğan

Bir kap içinde yağ, kıyma, ince kesilmiş soğan kavrulur. İki bardak su konarak pişirilir. Bir kap içine hol suda bir kez haşlanmış karnabahar süzülür. Tekrar soğuk su koyarak yarım limon, bir dilim ekmek içi ile beraber pişirilir. Süzgüye çıkarılır pişireceğimiz kaba karnabahar göbekleri sıralanır, hazırladığımız kıyma üzerine konur, hafif ateşte iki bardak su ile pişirilir, servis yapılır.


ML® Terbiyeli Karnabahar için tıklayın




KARNABAHAR MUSAKKASI

Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 57
Şehir: Bolu
Kısa URL: http://ml.md/lc9983
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
819 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
1 kilo kadar karnabahar
4 baş soğan
1 küçük paket yağ
250 gr. koyun kıyması
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım fincan salça
1 bardak su (Et veya kemik suyu)
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı :
Soğanlar ince doğranıp bir tencereye konmuş olan yağda 5 dakika kadar börttürülür. Sonra bunn kıyma konup, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Bir tabakta biraz su ile ezilen salça, tuz, şeker karabiber ve dal dal ayıklanıp,yıkanıp süzülmüş olan karnabaharlar da ilâve edilip suyu da konarak tencerenin kapağı kapatılır. Hafif ateş üzerinde 40 - 50 dakika kadar tıkırdatarak pişirilir. Bu müddetin sonunda ateşten alınıp sıcak olarak servis yapılır.




Karnabahar Musakka

Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc10611
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2006
785 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1 orta boy karnabahar (1250 gr kadar),
4 çorba kaşığı margarin,
2 baş orta boy soğan,
250 gr kıyma,
3 su bardağı et suyu
16 su bardağı su,
1 limonun suyu,
yeteri kadar tuz.

Yapılışı: Soğanlar kıyılır ve yağla birlikte tencereye konur. Soğanlar 5 dakika kavrulduktan sonra, kıyma ilave edilir ve etin rengi dönünceye kadar, karıştırılarak kavurmaya devam edilir. Kıyma kavrulunca üzerine et suyu dökülür, tuz da serpildikten sonra, tencerenin kapağı örtülür ve kıyma çok hafif ateşte pişmeye bırakılır. Büyük bir tencereye 16 bardak su ile bir limonun suyu konur. Su kaynamaya başlayınca, karnabaharın çiçekli kısmı atılır. Karnabahar 5-6 dakika haşlandıktan sonra suyu süzülerek dökülür. Karnabaharın çiçekleri koparılarak küçük parçalara ayrılır. Bu küçük karnabahar çiçekleri hafif ateşte pişmekte olan kıyma ile soğanın içine katılır. Karnabahar iyice yumuşak bir hale gelinceye kadar, çok hafif ateşte pişirilir. Servis tabağına boşaltılır ve sıcak sıcak servis yapılır.




KARNABAHAR MUSAKKASI

mehtap
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.07.2007
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc16391
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2007
787 defa indirildi / yazdırıldı




1 Limon
1 Kaşık salça,
tuz.
1 Karnabahar,
200 gr. Kıyma
2 Baş soğan
1,5 Kaşık sadeyağ

Büyük bir tencerede bol tuzlu ve limonlu suda karnıbaharı güzelce 5 dakika haşlayıp süzgece çıkarın, yayvan bir tencereye çiçeklerinin her birini keserek yerleştirin. Küçük bir tencereye yağı koyup eritin soğanı rendeleyip hafifçe sarartın kıymayı ilave edin rengi dönünceye kadar soğanla birlikte karıştırın sulandırılmış salçayı da ekleyin bir iki dakika kaynattıktan sonra hazırladığınız bu harcı karnabaharların üzerini kapayacak şekilde dökün tencereye bir bardak su ve tuzu da ilave ederek orta ateşte pişirin.




Karanabahar Musakkası

NeclaK
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2007
Mesajlar: 29
Şehir: K.Maraş
Kısa URL: http://ml.md/lc16772
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2007
1,808 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet orta boy karnabahar
1 adet orta boy kuru soğan
250 gr. kıyma
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
tuz

Karnabahar çiçekleri ayrılır, kaynar suya atılır, 10 dakika haşlanır, ateşten alınıp soğumaya bırakılır. Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır, pembeleştirilir, üzerine kıyma katılır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur, salça ve tuz eklenir, ateşten alınır, karnabahar yayvan bir tencereye yerleştirilir, üzerine kıymalı harç ve 1 su bardağı su konur, kapaklı olarak orta ateşte 25-30 dakika pişirilir.




KARNABAHAR MUSAKKA

YaseminT
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 75
Şehir: Merzifon
Kısa URL: http://ml.md/lc19204
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2007
718 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
1 kg. karnabahar,
250 gr. kıyma,
1 kaşık salça,
1 baş soğan,
2-3 kaşık yağ,
1 adet limon,
tuz.

Yapılışı:
1- Karnabaharları ayıklayıp yıkayınız.
2- Hafif yağdan geçirip bir tepsiye veya bir tencereye yayınız.
3- Karnıbahar koçanı çiçekleri birbirinden ayrılacak şekilde tepsiye diziniz.
4- Kıymayı hazırlayınız.
5- Karnabaharların üzerini kıymayla tamamen kapatınız.
6- Suyla beraber 1 limonun suyu konup (ekşi tadda olması için) yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

NOT: Bu yemek karnabaharlar kızarmadan da yapılabilir.




Karnabahar Musakkası

Başak Eren
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.07.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc23623
Gönderme Tarihi: 04.May.2008
849 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 adet orta boy karnabahar
4 çorba kaşığı kıyma
2 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates, biber salçası
1/2 demet maydanoz
Tuz
Kırmızı pul biber

Karnabaharı bol suda iyice yıkayın. Çiçek çiçek ayırıp, haşlayın ve tencereye dizin. Bir tavaya yağla birlikte, yemeklik doğradığınız soğanı koyup, kavurun. Kıymayı ve salçayı da ilave ettikten sonra kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince, tuzu ve biberi ekleyip, karıştırın ve ateşten indirin. Hazırladığınız kıymayı tenceredeki karnabaharın üzerine yayıp, bir su bardağı su ile 20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpip, sıcak servis yapın.


Fotoğraf "canik" tarafından gönderildi. 18.08.2014




KARNABAHAR MUSAKKASI

vizyon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.03.2009
Mesajlar: 45
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc34579
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2009
815 defa indirildi / yazdırıldı




2000 gram karnabahar
120 gram sadeyağı, ya da margarin (6 çorba kaşığı)
250 gram soğan (3 büyük)
200 gram kıyma
4 bardak su, ya da et suyu
Tuz
HAŞLAMAK İÇİN:
16 bardak su
1 limonun suyu

1 Bir tencereye; 6 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin ile, küçük doğranmış 3 büyükçe soğan koyarak, soğanları 5 dakika kavurmalı, sonra soğanlara 200 gram da kıyma koyarak, kıyma suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle kavurmakta devam etmeli, sonra bunlara; 4 bardak su, ya da et suyu ile iki tatlı kaşığı da tuz katarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve küçük ateşte kıymayı pişmeye bırakmalıdır.
2 Diğer taraftan orta boy bir tencereye; 16 bardak su, 3 silme çorba kaşığı tuz ile bir tane limonun suyunu katarak kaynamaya bırakmalı, kaynaymca buna, koçan ve yaprakları çıkarılmış 2000 gram karnabahar katarak karnabaharları limonlu su içinde ancak 5 - 6 dakika haşlamalı ve suyunu döktükten sonra, karnabaharın çiçeklerini küçükçe dalları ile ezmeden parçalara ayırmalıdır.
3 Sonra, parçalara ayırmış olduğumuz bu karnabaharları, hafif pişmekte olan soğanlı kıymalara koyarak, karnabahar, iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar ortadan daha az kuvvetteki ateşte 40 - 50 dakika arasında pişirmeli ve servis yapmalıdır.




Karnabahar Musakka

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 6968
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc36653
Gönderme Tarihi: 19.May.2009
726 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 orta boy karnabahar
1 baş kuru soğan
2 kaşık salça (domates, biber karışık)
200 gr. kıyma
Tuz, karabiber
3 kaşık sıvı yağ
1 limon suyu


Karnabaharlar yıkanıp çiçek çiçek ayrılır. Hafifçe haşlanır. Bir tencerede kıyma ve küçük doğranmış soğanlar yağla kavrulur. Salça da yağda biraz kavrulup karnabahar tencereye konur. Tuz ve karabiber ilave edilip, kafi miktarda kaynar su da ilave edilen yemek kısık ateşte pişirilir. Yemek ocaktan alınmadan 5 dakika önce limon suyu ilave edilir.




Karnabahar Musakkası

şeref
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Trabzon
Kısa URL: http://ml.md/lc64632
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2011
557 defa indirildi / yazdırıldı




1.5 kg. karnabahar
5 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
Tuz
200 gr. kıyma
4 su bardağı sıcak su
1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın. Tereyağını erittikten sonra doğranmış soğanları kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurup salçaları ekleyin. Bir iki dakika daha kavurup karnabaharı tencereye alın. Karıştırıp suyu ekleyin, tuzunu katın. Yaklaşık 40 dakika pişirin.




Karnabahar Musakkası

ERGUN
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.07.2005
Mesajlar: 99
Şehir: Samsun
Kısa URL: http://ml.md/lc65360
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2011
1,111 defa indirildi / yazdırıldı




Ergun Köknar

1 kg. karnabahar
250 gr. kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 baş soğan
3 çorba kaşığı katıyağ
1 adet limon
Yeterince tuz

Karnabaharı yıkayıp temizleyiniz. Çiçekleri birbirinden ayırarak koçanından koparınız. Bir tepsiye diziniz. Öte yandan kıymayı ince doğranmış soğanla kavurunuz, içine tuzunu, biberini ekiniz. Domates veya domates salçasını ekleyip iyice kavurunuz. Tepsiye dizdiğiniz karnabaharların üstüne arasına hazırladığınız bu kıymayı dökünüz. Karnabaharların yarısına kadar sıcak su ilave ediniz. Üzerine bir limon sıkıp tepsiyi ateş üzerine koyunuz. 15-20 dakika karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz, isterseniz tepsiyi fırına sürüp, fırında da pişirebilirsiniz. Karnabahar musakka biraz ekşi olmalıdır, bunun için limon suyunu ona göre ayarlamalısınız. Ateşten alıp sıcak sıcak ikram ediniz.

Not: Kıymanın içine nane veya kekik koyarak bir başka tad elde edebilirsiniz.




Karnabahar Musakka

vizyon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.03.2009
Mesajlar: 45
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc69405
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2011
435 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet orta boy karnabahar
3 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
2 çorba kaşığı silme domates salçası
2 su bardağı su ya da et suyu
Tuz

Karnabaharları çiçeklerini ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Daha sonra çiçek kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizip kenara alın. Diğer tarafta tereyağını bir tencereye alıp ince kıyılmış soğanları rengi dönene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edip, 10 dakika kavurduktan sonra salçayı koyun. 1-2 dakika birlikte kavurup et suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 15 dakika pişirip karnabaharların üzerine dökün. Kapağı kapalı olarak ağır ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirip servis yapın.




KARNABAHAR MUSAKKA

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: http://ml.md/lc73029
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
374 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

1 kiloluk karnabahar
150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1/4 paket margarin
Tuz
KARNABAHARI HAŞLAMAK İÇİN:
1 adet limonun suyu
yeterince tuz ve su

Kök kısmını çıkardığımız karnabaharın, çiçek kısımlarını dal dal ayıralım.
Karnabaharları tuzlu ve limonlu suda hafifçe haşlayıp, süzelim.
Başka bir tencerede, ince ince kıydığımız soğanları, margarinde pembeleştirelim.
Soğanlar pembeleşince, kıymayı ve salçayı ilave edip, kıyma suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
Yeterince tuzunu katıp, ocaktan indirelim.
Bir tencerenin veya tepsinin dibine yerleştirdiğimiz karnabaharların üzerine hazırladığımız kıymalı harcı yayalım.
Yeterince su ilave edip, ağzı kapalı olarak 5 dakika kadar kaynattıktan sonra, ocaktan indirip, sıcak sıcak servis yapalım.




KARNIBAHAR MUSAKKASI

gıres
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc87690
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2013
253 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet karnıbahar
1,5 karşık sadeyağ
2 adet soğan
200 gr. Kıyma
1 kaşık salça
Tuz

Bir karnıbaharı, tuzlu suda haşlayıp süzün. Çiçeklerini yayvan bir tencereye döşeyin. Başka bir kapta 1.5 kaşık sadeyağı eritin. Rendelenmiş 2 baş soğan atarak pembeleştirin, 200 gram kıyma ekleyin. Kıymanın rengi dönünceye kadar birlikte pişirin. 1 kaşık sulandırılmış domates salçası katın. Piştikten sonra kıymayı tenceredeki karnıbahar çiçeklerinin üzerine yayın. Bir bardak suyla birlikte tuz atıp pişirin.




KARNIBAHAR MUSAKKASI

kar tanem
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.03.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Polatlı
Kısa URL: http://ml.md/lc87899
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2013
216 defa indirildi / yazdırıldı




1.250 gram karnabahar (1 orta baş)
80 gram yağ (2 çorba kaşığı)
150 gram soğan (2 orta baş)
200 gram kıyma
3 bardak su veya etsuyu
Bir miktar tuz
Haşlamak için:
16 bardak su
1 limonun suyu

Bir tencereye 4 çorba kaşığı yağ ile çentilircesine küçük kesilmiş 2 orta baş soğan koyarak beş dakika kadar kavurmalı, sonra kavrulan soğanlara 200 gram kıyma ilâve ederek, kıymanın rengi dönünceye kadar, aşağı yukarı 15 dakika daha kavurmalı, 3 bardak su veya et suyu ile kâfi miktarda tuz ilâve ederek tencerenin kapağını kapatmalı ve hafif ateşte bu soğanlı kıymayı pişmeğe bırakmalıdır.
Diğer taraftan, büyükçe bir tencereye 16 bardak su ile 1 adet limonun suyunu koyarak bu suyu kaynatmalı. Su kaynayınca içine kesilerek koçan ve yaprakları çıkartılmış bir orta baş karnabaharı atarak 5-6 dakika kadar haşlamak, karnabahar haşlanınca limonlu suyu dökerek çiçekli dallan küçük parçalara ayırmalıdır.
Hazırlanan ve ufalanan bu karnabaharları kaynamakta olan kıymalı ve soğanlı suya atarak, karnabaharlar iyice yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirmeli ve 40-50 dakika sürecek olan bu pişmeden sonra tencereyi ateşten alarak servis yapmalıdır.




Karnabahar Musakkası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 6968
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc96197
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2014
112 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. karnabahar
250 g yağlı kıyma
2 çorba kaşığı tereyağ
3 orta boy soğan
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı

Karnabahar sirkeli suda yıkanır dal dal ayrılır.
İnce doğranmış soğan yağda kavrulur. Sonra kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Ateşten alınır.
Ayrı kapta et suyu, tuz ve baharatlar karıştırılır.
Tencereye bir sıra karnabahar bir sıra harç döşenir.
Bıraktığı suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerine et suyu eklenerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.







Karnabahar Musakka Tarifleri Sebze Yemekleri







(18 adet Karnabahar Musakka 317,173 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır