|
|
Yüzük Çorbası |
 |
BnSONY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.10.2007
Mesajlar: 46
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65880
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2011
2,700 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. mantı
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çorba kaşığı nane
Tuz
Mantıyı tuzlu suda 5-10 dakika haşlayıp, süzün. Üzerine et suyunu ilave edin. Yarım su bardağı nohudu ve tuzu ekleyin. 10 dakika kaynatın. Tavada tereyağını eritin. Salça, dövülmüş sarımsak ve naneyle birlikte birkaç dakika karıştırın. Çorbaya ilave edin. Limon suyunu çorbanın üzerine gezdirip, servis yapın.
Fotoğraf "M.Güneş" tarafından gönderildi. 22.11.2014
|
Yüksük Çorbası |
 |
avşar kızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc141389
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2019
604 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kase pişmemiş ve küçük boyda hazırlanmış mantı
1 kase haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
2-2,5 lt sıcak su
1 yemek kaşığı toz nane
1 adet limonun suyu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bir tencereye salça ve naneyi koyun. Sıvı yağ ilave ederek malzemeleri kavurun. Daha sonra sıcak su ilave edin.
Önce mantıları sonra da nohutları sıcak suya atın. Pişmesine yakın limon suyu ve baharatları ekledikten sonra servis yapın.
|
Yüksük Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164758
Gönderme Tarihi: 10.May.2022
331 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım çay bardağı nohut ve mercimek
2-3 yemek kaşığı pirinç
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı salça
2-3 adet domates
1-2 adet biber
Öncelikle mantı hamuru açın ve hamuru dinlenmeye bırakın. Yüksük çorbası için hamur dinlenirken nohut ve mercimeği haşlayın.
Üzerine biraz pirinç ekleyin.
Kıymayı salça, domates, biberle kavurun.
Ardından haşlanan nohutu, mercimeği ve pirinci kıymayla karıştırın.
Açılan hamuru ufak parçalara bölün. Böldüğünüz parçalara iç harcınızdan ekleyerek mantı gibi kapatın. Hepsini bitirdikten sonra hamurları kaynamış suya atın.
Üzerine biraz limon sıkın. Daha sonra nane, maydanoz ile servis edebilirsiniz.
|
Yüksük Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167098
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2022
463 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı mantı
2 su bardağı haşlanmış nohut
5 su bardağı et suyu
3 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Soğan ve sarımsaklar kavrulur ardından salca eklenir ve kokusu çıkıncaya dek kavrulur. Baharatlar eklenir. Nanenin kokusu çıkması beklenir ardından önceden hazırlanmış et su eklenir ve mantı ve nohut eklenerek haşlanıncaya kadar pişirilir. Kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.
|
Yüksük Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173077
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2023
229 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bim.com.tr
Yarım paket Emin kıyma
3 su bardağı Mutfağım mantı
3 avuç haşlanmış veya 200 gr Saban nohut
1 adet soğan
2 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı
1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası
1,5 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1 tatlı kaşığı Destan karabiber
1 çay kaşığı Destan pul biber
2 çorba kaşığı Pervin tereyağı
1 dolu çorba kaşığı Destan kuru nane
1,5 litre sıcak su
2 adet soğanı mutfak robotunda küp küp yemeklik olacak şekilde çekin. Bas çek yaparak çalıştırırsanız soğan suyunu bırakmadan ufacık doğrayabilirsiniz.
Büyük bir tencereyi ısıtıp yarım paket kıymayı ekleyin ve kavurmaya başlayın. Dilerseniz 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz tencere ısınırken. Kıymalar kavrulup renk değiştirince üzerine soğanları ekleyin ve önce yüksek ateşte, soğanlar biraz şeffaflaşınca orta ateşte kavurmaya devam edin. 3-4 dakika kavurduktan sonra içine 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Tencereye 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. Üzerine 1,5 litre sıcak su koyun. Su hafif kaynamaya başlayınca, 3 avuç haşlanmış nohut ve 3 su bardağı mantı ekleyin. Mantılar yaklaşık 5 dakika içinde açılacaktır.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika karıştırarak pişirin.
Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı ile 1 dolu çorba kaşığı kuru naneyi kızdırın. Bu karışımı tencereye ekleyip bir tur daha karıştırarak lezzetlerin birbirine girmesini sağlayın.
|
Yüksük Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177476
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2024
92 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı dondurulmuş mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
Öncelikle nohutları ve mantıları önceden hazırlamalısınız. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edin. Birkaç dakika kavurun. Üzerine et suyunu ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Et suyu kaynadığında, içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları atın. Ardından tuz ve naneyi ekleyin. Mantılar yumuşayana dek pişirin. Sıcak olarak servis edin.
|
Yüksük Çorbası |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179113
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2024
136 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı dondurulmuş mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yüksük çorbası için ilk olarak yağları tencereye alıp eritin.
Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun.
Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin.
Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin.
Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
Mantılar pişince yüksük çorbasını sıcak olarak servis edin.
Not: Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz. Tarifi et suyuyla da pişirebilirsiniz.
|
|
