Yüksük Çorbası
2
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı mantı
2 su bardağı haşlanmış
nohut
5 su bardağı et suyu
3 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
2 çay kaşığı tuz
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
Soğan ve
sarımsaklar kavrulur ardından salca eklenir ve kokusu çıkıncaya dek kavrulur. Baharatlar eklenir. Nanenin kokusu çıkması beklenir ardından önceden hazırlanmış et su eklenir ve mantı ve
nohut eklenerek haşlanıncaya kadar pişirilir. Kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.