Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,574 Bölümdeki 149,089 Yemek Tarifine
5,956,465,766 defa bakıldı

?
Yemek Tarifleri > Pilavlar > Yufkalı Pilav (9 adet - 359,038 defa bakıldı)

Yufkalı Pilav


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Yufkalı Pilav

Sermin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.07.2005
Mesajlar: 44
Şehir: Çeşme/İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc460
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2005
3,090 defa indirildi / yazdırıldı




2 bardak pirinç
5 su bardağı su ya da etsuyu
5 kaşık margarin
yeterince tuz
1 adet hazır yufka
ayrıca 1 kahve fincanı eritilmiş margarin

Pirinci içine 1 kaşık tuz atılmış sıcak suya koyun. Soğumaya bırakın. 1 saat sonra suyunu süzün, soğuk sudan bir kaç kez geçirin, bir süzgece çıkarın. Yağı pilav pişireceğiniz tencerede eritin. Suyu süzülmüş pirinçleri içine atın. 4-5 dakika karıştırarak kavurun. Kaynamakta olan etsuyunu pilav tenceresine boşaltın, tuzunu ekin. Kapağını kapatın. Ağır ısılı ocakta 15-17 dakika kadar pişirin. 25 santim kutrundaki bir tepsiyi eritilmiş margarinle yağlayın, yufkayı içine yayın. Tenceredeki pilavı tahta kaşıkla 1 kere karıştırdıktan sonra, yufkanın içine dökün. Yufkanın sarkan kenarlarını pilavın üzerine kapatın. Orta ısılı fırında yarım saat kadar bekletin, yufkanın üzeri nar gibi kızarmışsa fırından alın, sofraya getirin.


ML® Yufkalı Yumurta için tıklayın





Yufkalı Pilav

gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
Kısa URL: https://ml.md/lc863
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2006
2,848 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik
Gerekli malzeme:
4 havuç, 2 patates 2 su bardağı bezelye
4 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
5 çorba kaşığı tereyağı
2 yufka,
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı süt
Karabiber
tuz

Havuç ye patatesi küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ve bezelyeyi haşlayıp süzün.
Bir tencerede tereyağını eritip haşlanmış sebzeleri ekleyerek kavurun. Diğer tarafta pirinci ayıklayıp ılık suyla ıslatın. Pirinç yumuşadıktan sonra suyunu süzerek kavrulan sebzelere ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber serperek 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Pilav kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Her iki yufkayı da dörde bölün. Bir çorba kasesinin içine böldüğünüz yufkalardan birini yerleştirin. Yufkanın üzerine süt sürüp pişirdiğiniz pilavla kasenin içini doldurun. Pilavın üzerini kasenin kenarlarından taşan yufkayla kapatın. Yağlanmış fırın tepsine kaseyi ters çevirerek yerleştirin.
Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizin. Tepsideki yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.


ML® Yufkalı Çam Pilavı için tıklayın




YUFKALI PİLAV

Kezban
Editor
Editor

Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK
Kısa URL: https://ml.md/lc3408
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
2,743 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
4 su bardağı pirinç
250 gr margarin
1 adet yufka
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Tencerenin içini bir miktar margarinle iyice yağlayın, sonra yufkayı serin. Diğer yanda pirinci ılık suda 60 dakika dinlendirin. Sonra iyice yıkayıp, suyunu süzdükten sonra tenceredeki yufkanın içine koyun. Margarini eritip pirincin üzerine dökün ve yufkayı pirinçlerin üzerini kapatacak biçimde katlayın. Tencereyi orta hararetli fırına koyup yanm saat pişirin. Yufkanın üstü pembeleştiğinde fırından çıkarın. Ters çevrip, servis tabağına alın ve servis yapın.


ML® Yufkalı Kapama için tıklayın





YUFKALI PİLAV

Lokma
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2006
Mesajlar: 34
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc8009
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2006
2,661 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME:
3 bardak pirinç,
4 kaşık tereyağı,
4 bardak su,
2 fincan badem,
1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
1 yufka,
yeter miktarda tuz.

YAPILIŞI:
Pirinç ayıklanıp, yıkanır ve tuzlu ılık suda ıslatılıp yarım saat dinlenmeye bırakılır. Pilav tenceresinde 3 kaşık tereyağı kızdırılır. Yıkanıp süzülen pirinç konarak 2-3 dakika kadar kavrulur. 4 bardak sıcak su ve tuz ilâve edilip, ateş kısılarak pişmeye bırakılır. Diğer tarafta, 1 kaşık tereyağı bir tavada eritilip içine badem konarak kavrulur. Bademler pembeleşince haşlanmış ve doğranmış tavuk göğsü ile beraber biraz daha kavrulur ve pişirilip demlenmiş olan pilava karıştırılır. Daha sonra ateşe dayanıklı bir cam kap veya kek kalıbı yağlanır. İçine, yufka yayılır ve pilav yufkanın içine doldurulur. Etrafından taşan yufkalar bohça gibi toplanır. Sıcak fırına sürülerek kızartılır. Fırından çıkarılıp sıcak sıcak servis yapılır.




YUFKALI PİLAV

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: https://ml.md/lc8141
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2006
2,638 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
3 kaşık yağ
4 bardak et suyu
1/2 adet kuzu ciğeri
2 baş soğan
2 kaşık çam fıstığı
2 kaşık kuşüzümü
Yeteri kadar tuz, baharat dereotu
yarım kutu bezelye
Yufka yapmak için :
1.5 bardak un
2 adet yumurta
4.5 kaşık yapılmış börek yağı
Yarım bardak su
Yeteri kadar tuz.

Pilav iç pilav gibi pişirilip soğutulur. Hamur; yağlı hamur börekleri bölümündeki tarifimizde olduğu gibi hazırlanır. îki parmak kalınlığında açılıp altı parçaya 'bölünür. Her pazı zeytinyağıyla açılır, soğuk pilav konur. Arzu edilen şekilde sarılıp pişecek kaba yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, orta ateşli fırında pişirilir.




Yufkalı Pilav

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc85995
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2013
1,979 defa indirildi / yazdırıldı




1) Çukur, ateşe dayanıklı bir kabın içini yağlayınız. 1 adet yufkayı masaya örtü örter gibi kenarlarından taşırarak kabın içine yatırmadan yayınız. Yırtılan kısım olursa yırtık yere bir parça yufka koyunuz.
2) Yufka ile kaplı kabın içine istediğiniz miktarda pilav koyup kenarlarından sarkan yufkalarla pilavın üstünü kapatınız.
3) Üzerini tereyağı ile yağlayarak fırına sürerek orta hararette alt ve üstünü kızartınız.
4) Sonra alt ve üst çevirerek servis yapınız.

Not: Pilav sarmak için en iyi yufka, baklava yufkasıdır. Sonra, ince haşlanmış su böreği yufkası gelir. Bunlardan sonra gelen bir başka seçenek ise, hazır börek yufkasıdır. Hazır yufka da kullanılabilir.




Yufkalı Pilav

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9241
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc91868
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2013
1,828 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet yufka
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı kuş üzümü
5 dal dereotu

Tereyağını eritin, pirinç ve kuş üzümü ilave edip dört dakika kavurun. Pirinçlerin rengi biraz dönünce, üzerine su ilave edip kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin. Ardından dereotunu katıp karıştırın. Bir kek kalıbını yağlayın, yufkayı serin ve pilavı içine doldurun. Kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatıp 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.




Yufkalı Pilav

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9241
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95909
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2014
2,084 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 adet yufka
½ haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
½ çay bardağı fıstık
½ çay bardağı kuş üzümü
2 çorba kaşık tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
Tuz, baharat

Fıstık, kuş üzümü suda bekletilir.
Tavukgöğsü suda haşlanarak tel tel parçalara ayrılır.
Tavukgöğsünü tel tel ayırma işlemi tavuk sıcakken yapılmalıdır.
Fıstıkları yağda kavurun. Pirinci ve et suyunu ekleyin, pilavı pişiriniz.
Demlenmeye bırakmadan önce tavukları ekleyin.
Yağlanmış kalıba yufka sererek pilavı yufkanın üzerine koyun.
Tek kat yerine 2 kat yufka kullanılabilir. Bu durumda yufkaların arasına su, süt- yumurta karışım sürülebilir. Yufkaların şekillendirilmesi (tabak ya da kâse yardımıyla yapılabilir)
Yufkanın dışta kalan kısımları ile üstünü örtün ve 200 oC de yufka kızarana kadar pişirin. (Yufkanın üzeri yumuşak olması için yağlanabilir.)
Dilimleyerek servise hazır hale getirin.
Yufkalar küçük yuvarlaklar halinde kesilerek yufkalara bohça şeklide verilebilir.




Yufkalı Pilav

can siper
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.11.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc120993
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2016
856 defa indirildi / yazdırıldı




Eyüp Sevinç

2 su bardağı Amerikan pirinci
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet tavuk budu
1 baş soğan (irice)
4–5 adet mantar
1 er çorba kaşığı kuş üzümü, kuru üzüm, badem, portakal kabuğu (doğranmış haşlanmış)
1,5 kahve fincanı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
Süslemek için misket domates ve dereotu
1 adet yufka

Önce ince doğranmış kuru soğanı sıvı yağda pembeleştirin, sırasıyla yine ince doğranmış tavuk budunu (derisi hariç) kayısıyı, üzümleri, baharatları ve pirinci ilave ederek 2-3 dakika kavurun. Sıcak tavuk suyunu ilave edip çok hafif ateşte suyu çekene kadar pişirin. Üzerine bir peçete örtün. 15-20 dakika demlendirin. Sonra bir kek kabına veya çukur bir kaseye boşaltıp hafif bastırarak şekil almasını sağlayın. İçine pişirilmiş yufka serilen bir servis tabağına ters çevirin. Üzerini dere otu ve misket domateslerle süsleyin. (Alta serilen yufkanın kenarlarına volanlı bir şekil verilerek kumaş havası verin.) (Buharlaştırılmış tavuk suyuyla hafif ıslatın.)










Yufkalı Pilav Tarifleri Pilavlar



(9 adet Yufkalı Pilav 359,038 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 73
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır