|
|
Yerelması Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175638
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2023
92 defa indirildi / yazdırıldı
|
800 gr. yer elması
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
Kabuklarını ince bir şekilde soyduğumuz yer elmalarını küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağını küçük bir tencerede kızdırıyoruz. Unu, kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar iki-üç dakika kavuruyoruz. Toz zerdeçalı katıp karıştırıyoruz. Doğranmış yer elmalarını tencereye aktarıp arada karıştırarak birkaç dakika soteliyoruz. Süt ve suyu ekleyip orta ateşte, yer elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz. Kıvam alan ve pişen çorbaya tuz ve karabiber katıp pürüzsüz bir kıvam alması için blender'dan geçiriyoruz ve servis ediyoruz.
|
Yerelması Çorbası |
 |
semra bacı
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Midyat |
Kısa URL: https://ml.md/lc154002
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2020
301 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yaklaşık 1,5 kiloya yakın yer elması
2 adet patates
Yarım tatlı kaşığı karbonat
4 su bardağı tavuk suyu
1 adet taze soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Yer elması ve patatesi soyup bir tencereye koyun, üzerine su ve karbonatı ekleyip haşlayın.
Başka bir tencereye yağ ekleyin ve sarımsakları iyice pişirin.
Daha sonra üzerine haşladığınız sebzeleri ve onun üzerine de tavuk suyunu ekleyin.
Hepsi piştikten sonra blenderdan geçirip, karabiber ve tuz ekleyin.
Son olarak üzerine taze soğan koyarak servis edin.
|
Yerelması Çorbası |
 |
yılmaz akkaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc149706
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2020
509 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram yer elması
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
10 dal dereotu
Tuz
Yerelmasını ve patatesi soyup iri iri doğrayın.
Zeytinyağı, sarımsak, patates ve yer elmasını tencereye alın.
Üzerine suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderla güzelce ezip tuzunu ilave edin.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak servis yapın.
Dereotunu ince ince doğrayıp üzerine serpin.
|
Yerelması Çorbası |
 |
aypar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc147503
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2019
659 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
12 adet kabuklu yerelması
12 adet arpacık soğan
250 ml tam yağlı manda sütü
250 ml tavuk suyu
50 gr tereyağı
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Arpacık soğanları ve kabukları ile beraber yer elmalarını ikiye bölün. Fırında 200 derecede, üzerine zeytinyağı koyarak yarım saat pişirin. Tereyağı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra manda sütünü de ekleyin. Kısık ateşte kestaneler yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirip, tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip lezzetlendirin. Dilerseniz badem, pastırma, kıvırcık maydanozu yağda soteleyip, incecik kıyın. Servisten önce çorbanın üzerine koyun.
Not: Yer elması ile yapılan çorbalarda tuz miktarı normalden daha fazla kullanılmalı. Tercihen deniz tuzu yada maldon tuz kullanabilirsiniz.
|
Yer Elması Çorbası |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc85854
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2013
2,013 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
500 g yer elması
1,5 ince doğranmış kuru soğan
½ dal ince dilimlenmiş pırasa
50 g tereyağı
1 bardak süt
1 bardak krema
1,5 bardak su
1,5 bardak tavuk suyu
1 tutam tuz ve karabiber
1 tutam ince dilimlenmiş frenk soğanı
Yer elmalarını, dışında toprak kalmayacak şekilde sert bir fırça ile yıkayın. Bir tencerede tereyağını eritip soğanları soteleyin. Soğanlar yumuşadığında pırasa, yer elması, süt, krema, su ve tavuk suyunu ilave edin ve 30-35 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Yer elmaları yumuşadığında tuz ve karabiber ekleyip, çorbayı mutfak robotuna aktararak püre haline getirin. Kıvamı koyu ise su ilave ederek kıvamını inceltebilirsiniz. Frenk soğanı serpiştirip servis edin.
|
Yerelması Çorbası |
 |
BULUT
Aşçı
Kayıt: 08.07.2008
Mesajlar: 18
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25132
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2008
3,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr yer elması
1 yumurta
6 su bardağı su
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 baş soğan
1 limon
1 fincan sıvı yağ
Tuz
Kırmızıbiber
Yerelmasının kabukları kazınıp yıkanır. Küçük parçalara bölünür.
Soğan soyulup doğranır. Tencereye doğranmış soğan, yer elması, tereyağı ve sıvıyağı koyarak ağır ateşte pişmeye bırakılır.
Yerelması suyunu çektikten sonra 6 bardak sıcak su ilave edilir.
Yerelması hafif yumuşaymca ayıklanmış, yıkanmış pirinç, mercimek, bulgur ilave edilir.
Piştikten sonra mikserle çırpılıp krema haline getirilir (veya süzgeçten geçirilir).
Bir kapta yumurta iyice çırpılır. Yumurtaya limon suyu ilave edilerek bir miktar daha çırpılıp çorbaya hızlıca karıştırılmak üzere katılır.
Bir tavaya yağ konup kızartılır. Yağa kırmızıbiber ilave edilip çorbanın üzerinde gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
|
Yerelması Çorbası |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc23296
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2008
2,541 defa indirildi / yazdırıldı
|
500gr yer elması
1 çay bardağı pirinç
1 limon suyu
Tuz
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 yumurta
1 baş soğan
1 fincan sıvı yağ
Yerelmasının kabuklarını kazıyın. Kuşbaşı şeklinde doğranmış soğana, 1 kaşık tereyağı ve 1 fincan sıvı yağ yerelması suyunu çektikten sonra 6 bardak sıcak su ilave edin. Tuzu, mercimek ve pirinci, bulguru ilave ettikten sonra iyice pişirin. Mikseriniz varsa, mikserle çırparak krema haline getirin, (veya süzgeçten geçirin). Bir kapta çırpılmış yumurta ile limon suyunu çorbaya katın. Kırmızı biberli yağı kızdırıp çorbanın üstüne dökün.
|
Yerelması Çorbası |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc11591
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2007
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr yerelması
1 soğan
1 havuç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
Yarım su bardağı süt kreması
2-3 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Soğanı ince inc kıyın.Havucu ve yerelmalarını temizleyip küçük küçük doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı ekleyip kavurun. Havuç ve yerelmasını ilave edip 10 dakika kısık ateşte soteleyin. Suyu ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan indirip sebzeleri blenderden geçirin ve tekrar tencereye alın. Süt kreması, tuz, karabiber ekleyip bir taşım kaynatın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
ML® Terbiyeli Yerelması için tıklayın
ML® Terbiyeli Yerelması (görsel)
|
Yerelması Çorbası |
 |
torun
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Hollanda |
Kısa URL: https://ml.md/lc7180
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2006
2,574 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet soğanı iri doğrayın.
1 kilo yerelmasını yıkayıp kuşbaşı doğrayın.
1 adet havucu kazıyıp halka doğrayın.
20 gr. pirinci yıkayın, biraz dereotunu ince kıyın.
Tencereye 20 ml. zeytinyağı koyun.
Isınınca soğanları, sebzeleri, pirinci ve tuzu koyup bir kaç dakika çevirin.
1 litre su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Mikserden geçirin, sıcak olarak servis yapın.
|
|
