|
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
ziyafet
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2007
Mesajlar: 27
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc18736
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2007
5,178 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 sap taze soğan
1 orta boy beyaz kuru soğan
50 gr. tereyağı (2 dolu yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı un
2 küçük kutu mısır konservesi (220 x 2 gr.)
1 litre (4 su bardağı -250 x 4 ml.-) sebze suyu (ya da 1 litre su + 2 sebze suyu tableti)
1 su bardağı (250 ml) süt
1 kutu hazır krema (200 ml.)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı safran
1 kesme şeker
Servis yaparken üzerine serpmek için arzuya göre pul biber ve parmesan peyniri
Tereyağını derin ve geniş bir tencerede kızdırın, ince kıyılmış taze soğan ve kuru soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 1 yemek kaşığı unu ilave ederek kavurmaya devam edin. Konserve mısırları suyunu süzmeden tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. 1 litre su ve 1 su bardağı sütü tencereye ilave edin, kesme şeker ve sebze tabletlerini de ekleyerek karıştırın. Kapağı kapalı olarak orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra çorbaya hazır krema, tuz, karabiber ve safranı ilave edip karıştırın ve çorbayı ateşi kapatmadan el blenderından geçirin. Çorbayı kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Servis kaselerine alıp üzerine isteğe bağlı olarak parmesan peyniri tozu ve pulbiber serperek servis yapın.
ML® Süt Çorbası için tıklayın
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
subutay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc55062
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2010
3,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı yarma buğday
1 litre süt
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 orta boy rendelenmiş havuç
2 adet et bulyon
Az miktar tuz
Az miktar pul biber, karabiber
1 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı Un
Hazırlanışı
Öncelikle bir gün önceden ıslatılmış yarma buğdaylar, derin bir tencerede iyice pişene kadar haşlanır. Ayrı bir tencereye konularak ısıtılan margarin yağı kızınca, üzerine un eklenir. Yağ, pembeleşene kadar ağır ateşte kavrulur. Daha sonra az miktarda su ve süt ile et bulyon eklenerek, topaklaşmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırılarak muhallebi koyuluğunda bir çorba sosu elde edilir. Sos, daha önceden pişirilen yarmanın içine eklenir. Haşlanmış mısır ile rendenin ince yönüyle çekilmiş havuç, tuz, krema ve baharatlar eklendikten sonra çorba koyu kıvama gelinceye kadar ağır ateşte, ara sıra karıştırılarak kaynatılır. Hazırlanan çorba sıcak hâlde kaselere konulup, üzeri önceden ayrı bir tavada tereyağı ve pul biber ile hazırlanan tereyağlı pul biber sosu ile süslenerek servis yapılır.
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
Nurpare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc12297
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2007
3,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı konserve mısır
1 litre süt
1 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yağ, un ve mısır unu 2-3 dakika kavrulur. Üzerine karıştırarak soğuk süt katılır. Süt ısınınca mısır ve tuz eklenir. Bir taşım kaynatılır, ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.
ML® Mısır Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "pastörize" tarafından gönderildi. 25.01.2021
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
canseza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc73851
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2012
2,343 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr konserve mısır
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet patates
300 ml sıcak süt
100 ml krema
2 diş sarımsak
1 adet konserve mısır
1 adet kırmızı biber
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, zeytinyağı ısınınca, üzerine ince doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsağı (yarımay şeklinde doğranmış) kırmızıbiber ilave edin. Yaklaşık 6 dakika sote yapın, delikli kepçe ile kırmızıbiberleri bir tabağa alın. Soğanların üzerine, küp doğradığınız patatesi, havucu ekleyip sote yapmaya devam edelim sonra sırası ile mısırı, sütü tavuk suyunu ekleyin. Hızlı ateşte kaynama kıvamına gelene kadar tutun, daha sonra kısık ateşte yirmi dakika pişmeye bırakın. Pişen karışımın yarısını, ayrı bir kaba alın içine fıstıkların yarısını ilave edin robotta püre haline getirin. Hazırladığınız püreyi, tekrar tencereye ilave edin, tuzunu ve kremasını ilave edip, kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak ocakta tutalım. İndirmeye yakın, çorbanın üzerine sote yaptığımız kırmızıbiberleri ilave edin bir iki karıştırıp ocaktan alın. Üzerine kalan fıstıklarla beraber, karabiber serpiştirip servise sunalım.
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
Aydın havası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc65013
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
2,244 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. konserve mısır
4 su bardağı su
1 adet biber
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı köri
1 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı nane
Tuz
Mısırları tencereye alıp üzerine suyu ekleyin. Tuzunu koyun. Daha sonra ince doğranmış biberi ekleyin. Mısır nişastasını ayrı bir kapta sütle karıştırıp çorbaya ilave edin. Dört dakika kaynatın. Köriyi ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Bir tavada margarini eritin. Kırmızıbiber ve naneyi yağda yakın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
teşhis
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.09.2015
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111155
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2015
1,601 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
4 su bardağı su
1 adet biber
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı köri
Tuz
Mısırları tencereye alıp üzerine suyu ekleyin. Tuzunu koyun. Daha sonra ince doğranmış biberi ekleyin. Mısır nişastasını ayrı bir kapta sütle karıştırıp çorbaya ilave edin. Beş dakika kaynatın, köriyi ilave edip ocaktan alın. Üzerine yağda yakılmış kırmızı biber gezdirin.
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
metanett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc149865
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2020
519 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı konserve mısır
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su veya et suyu
1 su bardağı süt
Tuz
Soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Tereyağını tencerede eritin ve soğanları da ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından mısır ununu ve unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine su ve sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
En son mısır ve tuzu ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
Sıcak servis edin.
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173189
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2023
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kıyılmış maydanoz
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun
Mısır ununu ekleyip kavurun
Süt ve suyu ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın
Mısırları ekleyip güzel bir kıvam alana kadar pişirin
Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın.
|
Sütlü Mısır Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177557
Gönderme Tarihi: 01.May.2024
105 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı konserve mısır (dondurucuda saklanan süt mısır)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı et suyu
Tuz
Kuru nane
Öncelikle derin bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı kızdırıp unu sürekli karıştırıp, yakmadan kavurun. Una süt ve suyu ekleyip, kaynayana kadar karıştırın. Konserve mısır ya da yazdan dondurucuda sakladığınız süt mısırları ilave edin. Karıştırma işlemine devam edin, tuzu ve et suyunu ekleyin, kısık ateşte kaynamaya devam edin. Çorbayı taneli veya blenderden geçirebilirsiniz. Üzeri için bir tavada tereyağı eritebilirsiniz. Toz nane ile servis edebilirsiniz.
|
|
