Sütlü Mısır Çorbası
5-6 sap taze
soğan
1 orta boy beyaz kuru
soğan
50 gr. tereyağı (2 dolu
yemek kaşığı)
1
yemek kaşığı un
2 küçük kutu
mısır konservesi (220 x 2 gr.)
1 litre (4 su bardağı -250 x 4 ml.-) sebze suyu (ya da 1 litre su + 2 sebze suyu tableti)
1 su bardağı (250 ml)
süt
1 kutu hazır
krema (200 ml.)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay kaşığı safran
1 kesme şeker
Servis yaparken üzerine serpmek için arzuya göre pul
biber ve parmesan
peyniri
Tereyağını derin ve geniş bir tencerede kızdırın, ince kıyılmış taze
soğan ve kuru
soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 1
yemek kaşığı unu ilave ederek kavurmaya devam edin. Konserve
mısırları suyunu süzmeden tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. 1 litre su ve 1 su bardağı
sütü tencereye ilave edin, kesme şeker ve sebze tabletlerini de ekleyerek karıştırın. Kapağı kapalı olarak orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra çorbaya hazır
krema, tuz, kara
biber ve safranı ilave edip karıştırın ve çorbayı ateşi kapatmadan el blenderından geçirin. Çorbayı kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Servis kaselerine alıp üzerine isteğe bağlı olarak parmesan
peyniri tozu ve pul
biber serperek servis yapın.
ML® Süt Çorbası için tıklayın