|
|
Pırasa Yemeği |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111918
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2015
1,269 defa indirildi / yazdırıldı
|
T.C. Berlin Büyükelçiliği
1 kg pırasa
1 çay bardağı pirinç (90 g)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (45 ml)
1 çay kaşığı toz şeker (8 g)
1 çay kaşığı tuz (8 g)
1/2 limon
3 tane havuç
3 tane domates
1 bardak su (250 ml)
Pırasalar ve havuçlar doğranır.
Tencereye yağ, doğranmış pırasalar ve havuçlar ilave edilip kavrulur.
Sonra domatesler küçük küçük doğranıp ilave edilir ve 10 dakika pişirilir.
Yıkanmış pirinç ve limonun suyu ve son olarak da bir bardak su tencereye ilave edilir. Orta hararette 15-20 dakika pişirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.09.2021
|
Pırasa Yemeği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc134712
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2018
965 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bağ pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
1 domates
1 kaşık salça
Tuz
Sıvıyağ
Su
Pırasalarımızı yemeklik doğruyoruz ve tencereye alıp üzerleri kapanacak şekilde su koyup kaynatıyoruz. Yarıya pişince suyunu süzüyoruz ayrı bir tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Soğanı rendeleyip tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tencereye alıyoruz. Salça, pirinç ve pırasaları da ekleyip tuzunu ve suyunu ilave edip orta ateşte pişirip servis yapıyoruz.
|
Pırasa Yemeği |
 |
sabahtan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc153913
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2020
388 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 dal pırasa
1 adet havuç
İsteğe göre 1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
Pırasaların beyaz kısımlarını kullanın. Hepsini yıkayın ve yuvarlak bir şekilde doğrayın. Tencerede sıvıyağ, soğan ve salçayı kavurun. Ardından havuçları ilave edin ve karıştırın. Doğradığınız pırasaları da ekleyin ve karıştırın. Bir iki dakika bu şekilde kavurduktan sonra pirinci, sıcak suyu ve tuzu da ilave edip kısık ateşte pişirin.
Not: Havuçların yumuşamasından piştiğini anlayabilirsiniz.
|
Pırasa Yemeği |
 |
merkür
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc153418
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2020
345 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 adet havuç
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pırasa yemeği yapmak için öncelikle pırasalar temizlenir ve 1 cm uzunluğunda doğranır. Bol su ile yıkanarak suyunu süzdürün. 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde doğranır. Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur. Kabukları soyulup küçük doğranmış domates eklenerek 1-2 dakika kavrulur. Daha sonra havuç ilave edilir ve 2-3 dakika hep birlikte kavrulması sağlanır. Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Pırasa suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir. Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişirilir.
|
Pırasa Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9023
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160172
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2021
255 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg pırasa
1 adet orta boy havuç
1/2 kesme şeker
1 adet sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 su bardağı domates sos
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
150 gr kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet kuru soğan
Sıcak su
Tencereye küçük doğranmış soğanlarımızı zeytin yağımızı koyup biraz kavuralım ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıymanın kavrulmasına yakın tekerlek biçiminde doğradığımız havuçları, sarımsağı bütün olarak ekleyelim biber , domates salçasını koyalım.
Pırasa yemeğini biraz karıştırdıktan sonra verev doğranmış pırasaları ekleyelim tencerenin kapağı kapalı arada bir karıştırmak şartıyla birkaç dakika bu şekilde pişirelim tuzunu karabiberini domates sosunu ekleyip birazda böyle pişirelim.
Pırasa yemeğinin üzerine geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyelim.
En son nar ekşisini üzerine gezdirip bir kesme şeker atıp atıp tencerenin kapağını kapatalım pırasalar pişene kadar pişirelim.
|
Pırasa Yemeği |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173030
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2023
143 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
2 sap pırasa
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak domates rendesi
3 yemek kaşığı bulgur
1 bardak sıcak su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pırasaları halka halka, havuçları ise yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını, salça ve domates rendesini alıp bir süre pişirin.
Tuz ve karabiber ekledikten sonra havuçları ilave edin ve karıştırın. Bir süre sonra pırasaları da ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Sonrasında bulguru ve suyu ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatarak az bir miktar suyu kalana kadar pişirin. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
|
|
