|
|
Pırasa Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179314
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2024
157 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg pırasa
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç
2 orta boy havuç(isteğe göre ben kullanmadım)
4 su bardağı kadar su (pırasaları 1 parmak kadar geçsin)
Tuz
Yarım limon suyu
2 tane et bulyon
Pırasalar yıkanıp, dıştaki ilk katman kesilip atılır.
Kalan kısımlar doğranır.
Yemeklik olarak doğranan soğanlar, zeytinyağı ile birlikte tencereye konulup, sotelenir.
Soğanlar sotelenince, (verev kesilen havuçlar ilave edilir. Havuçlar 1-2 dakika piştikten sonra, )pırasa ile pirinçler eklenir.
Son olarak, pırasanın üzerini 1 parmak geçecek kadar su, tuz, şeker ve limon suyu ve 2 adet knor et bulyon ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.
Hazırlanan zeytinyağlı pırasa yemeği, orta ateşte 30_45 dakika kadar pişirilir.
|
Pırasa Yemeği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178801
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2024
76 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük boy pırasa
2 tane orta boy havuç
1 tane küçük soğan
5 kaşık zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşık salça
Tuz
4 sap büyük boy pırasanın il katlarını soyup güzelce yıkayın. Her bir parça iki parmak kalınlığında olacak şekilde kesin. 2 adet havucu da soyup halka şeklinde doğrayın. Geniş bir tencerenin içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Soğanları tencerenin içinde ince ince doğrayın ve bir dakika kavurun. Havuçları da üzerine ekleyerek iki dakika daha kavurun ve son olarak pırasaları ekleyin. İki üç kere karıştırın. Karışımın iki parmak üstüne çıkacak kadar su damak tadınıza göre biraz toz şeker ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatın ve pırasalar hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra bir yemek kaşığı pirinç ilave edin ve kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirin. Yemeği ocaktan alın ve beş dakika dinlenmeye bırakın. Zeytinyağlı pırasa yemeği servise hazır.
|
Pırasa Yemeği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177829
Gönderme Tarihi: 19.May.2024
145 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
5-6 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı domates sosu
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
Pırasa yemeği yapmak için pırasalar temizlenerek 1 cm uzunluğunda doğranır.
Bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlanır.
2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir.
Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur.
Rendelenmiş domates eklenerek 1-2 tur çevirelim.
Daha sonra havuç ilave edilir ve 2-3 dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
|
Pırasa Yemeği |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173030
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2023
199 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
2 sap pırasa
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak domates rendesi
3 yemek kaşığı bulgur
1 bardak sıcak su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pırasaları halka halka, havuçları ise yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını, salça ve domates rendesini alıp bir süre pişirin.
Tuz ve karabiber ekledikten sonra havuçları ilave edin ve karıştırın. Bir süre sonra pırasaları da ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Sonrasında bulguru ve suyu ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatarak az bir miktar suyu kalana kadar pişirin. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
|
Pırasa Yemeği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160172
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2021
315 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg pırasa
1 adet orta boy havuç
1/2 kesme şeker
1 adet sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 su bardağı domates sos
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
150 gr kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet kuru soğan
Sıcak su
Tencereye küçük doğranmış soğanlarımızı zeytin yağımızı koyup biraz kavuralım ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıymanın kavrulmasına yakın tekerlek biçiminde doğradığımız havuçları, sarımsağı bütün olarak ekleyelim biber , domates salçasını koyalım.
Pırasa yemeğini biraz karıştırdıktan sonra verev doğranmış pırasaları ekleyelim tencerenin kapağı kapalı arada bir karıştırmak şartıyla birkaç dakika bu şekilde pişirelim tuzunu karabiberini domates sosunu ekleyip birazda böyle pişirelim.
Pırasa yemeğinin üzerine geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyelim.
En son nar ekşisini üzerine gezdirip bir kesme şeker atıp atıp tencerenin kapağını kapatalım pırasalar pişene kadar pişirelim.
|
Pırasa Yemeği |
 |
sabahtan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc153913
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2020
452 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 dal pırasa
1 adet havuç
İsteğe göre 1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
Pırasaların beyaz kısımlarını kullanın. Hepsini yıkayın ve yuvarlak bir şekilde doğrayın. Tencerede sıvıyağ, soğan ve salçayı kavurun. Ardından havuçları ilave edin ve karıştırın. Doğradığınız pırasaları da ekleyin ve karıştırın. Bir iki dakika bu şekilde kavurduktan sonra pirinci, sıcak suyu ve tuzu da ilave edip kısık ateşte pişirin.
Not: Havuçların yumuşamasından piştiğini anlayabilirsiniz.
|
Pırasa Yemeği |
 |
merkür
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc153418
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2020
397 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 adet havuç
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pırasa yemeği yapmak için öncelikle pırasalar temizlenir ve 1 cm uzunluğunda doğranır. Bol su ile yıkanarak suyunu süzdürün. 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde doğranır. Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur. Kabukları soyulup küçük doğranmış domates eklenerek 1-2 dakika kavrulur. Daha sonra havuç ilave edilir ve 2-3 dakika hep birlikte kavrulması sağlanır. Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Pırasa suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir. Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişirilir.
|
Pırasa Yemeği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc134712
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2018
1,046 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bağ pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
1 domates
1 kaşık salça
Tuz
Sıvıyağ
Su
Pırasalarımızı yemeklik doğruyoruz ve tencereye alıp üzerleri kapanacak şekilde su koyup kaynatıyoruz. Yarıya pişince suyunu süzüyoruz ayrı bir tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Soğanı rendeleyip tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tencereye alıyoruz. Salça, pirinç ve pırasaları da ekleyip tuzunu ve suyunu ilave edip orta ateşte pişirip servis yapıyoruz.
|
Pırasa Yemeği |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111918
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2015
1,347 defa indirildi / yazdırıldı
|
T.C. Berlin Büyükelçiliği
1 kg pırasa
1 çay bardağı pirinç (90 g)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (45 ml)
1 çay kaşığı toz şeker (8 g)
1 çay kaşığı tuz (8 g)
1/2 limon
3 tane havuç
3 tane domates
1 bardak su (250 ml)
Pırasalar ve havuçlar doğranır.
Tencereye yağ, doğranmış pırasalar ve havuçlar ilave edilip kavrulur.
Sonra domatesler küçük küçük doğranıp ilave edilir ve 10 dakika pişirilir.
Yıkanmış pirinç ve limonun suyu ve son olarak da bir bardak su tencereye ilave edilir. Orta hararette 15-20 dakika pişirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.09.2021
|
|
