Pırasa Yemeği
1 kg
pırasa
1 adet orta boy
havuç
1/2 kesme şeker
1 adet
sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı
pirinç
1 su bardağı
domates sos
1
yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
150 gr kıyma
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet kuru
soğan
Sıcak su
Tencereye küçük doğranmış
soğanlarımızı
zeytin yağımızı koyup biraz kavuralım ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıymanın kavrulmasına yakın tekerlek biçiminde doğradığımız
havuçları, sarımsağı bütün olarak ekleyelim
biber ,
domates salçasını koyalım.
Pırasa yemeğini biraz karıştırdıktan sonra verev doğranmış
pırasaları ekleyelim tencerenin kapağı kapalı arada bir karıştırmak şartıyla birkaç dakika bu şekilde pişirelim tuzunu kara
biberini
domates sosunu ekleyip birazda böyle pişirelim.
Pırasa yemeğinin üzerine geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyelim.
En son nar ekşisini üzerine gezdirip bir kesme şeker atıp atıp tencerenin kapağını kapatalım
pırasalar pişene kadar pişirelim.