Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
|
Türk Mutfağındaki Geleneksel Ekmek Çeşitleri
Prof. Dr. Mine Arlı
Bilim Uzman, Nermin Işık
Giriş
Ekmek, genellikle tahı... DEVAMI
|
Türk Mutfak Kültürünün Genel Nitelikleri
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Türk mutfak kültürünün niteliklerini ele alırk... DEVAMI
|
Türkiye'nin Lezzet Haritası
https://www.atonet.org.tr
Ankara Ticaret Odası (ATO) ile Ankara Patent Bürosu, Türkiye'nin lezzet haritasını çı... DEVAMI
|
Uskumru Dolması
Uskumru 6 büyük boy 1200 gram
Soğan 2 büyük boy 200 gram
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı 40 gram
Çamfıstığı 1 yemek kaşığı 10... DEVAMI
|
Vanilya Soslu Mercan Balığı Filetosu
Malzemeler
4 adet dondurulmuş mercan balığı filetosu (Her biri 150 gr.)
2 adet çubuk vanilya
200 ml. hindistancevi... DEVAMI
|
Vori-vori (Paraguay)
Tavuk ve Çorba Tabanı İçin:
500 gram kemikli tavuk eti (but veya göğüs)
1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet ... DEVAMI
|
Wonton
30 gram tereyağı
300 gram dana kıyması
50 gram havuç
25 gram taze soğan
2 çay kaşığı zencefil
3 adet yufka
3 adet yumurta
Sıvı yağ
Tu... DEVAMI
|
Yalancı İçli Köfte
1.5 su bardağı ince bulgur
2 yumurta
1 çay bardağı irmik
300 gram hiç yağsız et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba ka... DEVAMI
|
Yayla Eriştesi
Malzeme
- 1 paket erişte
- 1 yemek kaşığı Komili sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- harcı İçin:
- 3 yemek kaşığ... DEVAMI
|
Yeşil Mercimek Salatası
1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet salatalık
2 yemek ka... DEVAMI
|
Yıldız
https://www.acunn.com
Marinasyon için:
Dana bonfile
Taze biberiye
Worchestire sauce
Zeytinyağı
Sarımsak
Yenibahar
Yıldız anaso... DEVAMI
|
Yoğurtlu Cevizli Tavuk
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 çay bardağı ceviz içi
1 kase kornişon turşu
1 yemek kaş... DEVAMI
|
Yöresel Yiyecek ve İçecek Festivalleri
• Adana Merkez’de Nisan’ın ilk haftası Portakal Çiçeği Festivali, 14 Aralık Şalgam ve Kebap Festivali, Ekim... DEVAMI
|
Yulaflı ve patatesli kroket
Malzemeler:
500 gr patates
4 jambon
1 çay bardağı konserve mısır
4 taze soğan
2-3 dal maydanoz
3 çorba kaşığı un
1... DEVAMI
|
Zabranalı (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kuşbaşı dana eti 1/2 Kg.
Kuru soğan 1 Adet orta boy
Salça 1 Ye... DEVAMI
|
Zagreb Usulü Tavuk Güveci (Hırvatistan)
2 kg'lık 1 tavuk (temizlenip, 4 parçaya bölünmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı... DEVAMI
|
Zencefilli Balkabağı Çorbası
500 gr balkabağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
1 adet orta boy patates
1 adet kapya biber
... DEVAMI
|
Zonguldak Mutfak Kültürü
Sabahiye NORAŞİN
Bir yörenin mutfak kültürü denildiğinde akla mutfağın evdeki konumu ve önem... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
|
