|
|
Kuru Üzümlü Kek |
 |
Mubi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2005
Mesajlar: 55
Şehir: Beşevler |
Kısa URL: https://ml.md/lc688
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2005
3,160 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 bardak un
1 tutam tuz
6 çorba kaşığı katıyağ
2 çorba kaşığı soğuk su
İçi İçin;
200 gr. kuru üzüm
1/8 litre su
1,5 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı katıyağ
2 çorba kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri İçin;
3 yumurta akı
100 gr pudra şekeri
Un ile tuzu karıştırın. Dolaptan çıkan yağı kuşbaşı kesin, bunları una katıp yoğurun, yoğurduğunuz hamur topak topak olacaktır. Sonra soğuk suyu yavaş yavaş katın ve hamur malzeme ile iyice halloluncaya kadar, çatalla karıştırmaya devam edin. Sonra bunu yuvarlatın, üzerine bastırarak açın. Kalıba koyun, taşan kısımları kesip çıkarın. Üzerini bir çok yerinden çatalla delin. orta ısılı fırında açık sarı renk alıncaya kadar pişirin. Üzümleri su ve şekerle kaynatıp, içinden 4 çorba kaşığı alıp soğutun, sonra buna un ve yağı katın ve üzümlere ekleyip, devamlı karıştırarak kaynatın. Ateşin altını kısın ve malzeme koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Limon kabuğu rendesini, suyunu ve yumurta sarılarını katın, soğumaya bırakın. Sonra bu malzemeyi pişen hamurun üzerine koyun. Üstü için yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın. Pudra şekerini ilave edip biraz daha çırpın ve bu malzemenin üzerine yayın. Orta ısılı fırında 15 dakika daha pişirin.
ML® Üzümlü Kek için tıklayın
|
Üzümlü Kek |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc4196
Gönderme Tarihi: 27.May.2006
3,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g margarin
1 su bardagi toz seker
2 yumurta
Bir tutam tuz
Yarim su bardagi ayran
1,5 su bardagi un
Yarim su bardagi soya unu
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi kuru üzüm
Margarini seker ile iyice çirpin. Üzerine yumurta, tuz, ayran, un, soya unu ve hamur kabartma tozunu ekleyip 2-3 dakika çirpin. Kuru üzümleri ilave edin ve karistirin. Küçük kek kagitlarina birer yemek kasigi koyup önceden isitilmis 180 dereceli firinda 15 dakika pisirin.
ML® Lokumlu Kek için tıklayın
|
Üzümlü Kek |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc8891
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2006
2,955 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler (6 kişilik) :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
Yapılışı :
Yumurtalar oda sıcaklığında olsun.Çukur bir kaseye yumurtalar ve şekeri ilave edin, mikserler iyice çırpın. Yağ, yoğurt, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, üzümü ve cevizi de koyun, kaşıkla karıştırın. Unu da ilave edin, kaşıkla iyice karıştırın.Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın, 180o dereceye ısıtılmış sıcak fırında 1 saat pişirin.
ML® Üzümlü Çaylı Kek için tıklayın
|
Üzümlü Kek |
 |
Günseli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2005
Mesajlar: 77
Şehir: Kıyık/EDİRNE |
Kısa URL: https://ml.md/lc10803
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
2,636 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme:
7 yumurta,
1,5 su bardağı şeker,
2,5 su bardağı un,
2,5 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm,
1 paket vanilya.
Yapılışı:
Üzümler ayıklandıktan sonra, bol suda yıkanır, suyu iyice süzdürülerek kurutulur ve unlanır. Yumurta ile şeker ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Limon kabuğu rendesi, vanilya ilave edilir, 1-2 defa daha karıştırılır. Sonra unla birlikte unlanmış üzümler katılır, iyice karıştırılır. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltılır. Orta ısılı fırında 40 dakika pişirilir. Pişince fırından çıkarılır, soğuduktan sonra servis tabağına alınır, dilimlenir, servis yapılır.
|
Üzümlü Kek |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc12381
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2007
2,838 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta ve 1,5 çay bardağı toz şekeri 3 dakika çırpıp 100 g margarin, 1 tutam tuz, 1 su bardağı ılık süt ve 1 portakal kabuğu rendesi ekleyip çırpın. 4 su bardağı unu eleyin, maya ile karıştırın ve hamura ekleyin 1 dakika çırpıp, 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz ve 1 çay bardağı kuru üzüm ekleyin. Üzerini kapatıp ılık ortamda 30 dakika bekletin ve 26 cm çapında yağlanmış kek kalıbına dökün. 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
rıza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc13423
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2007
4,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme:
700 gram siyah, kuru üzüm,
600 gram un,
200 gram toz şekeri,
150 gram tereyağı,
40 gram maya,
5 yumurta,
iki bardak süt,
bir tutam tuz.
Yapımı: Fırınınızın tepsisini önce iyice yağa bulayın, sonra unlayın ve bir kenara bırakın.
Üzümleri bol suda yıkayın. Yıkadıktan sonra bunları uzunlamasına ortalarından kesin ve çekirdeklerini çıkartın ve bir kenara bırakın.
Beri yanda unu elekten geçirerek bir porselen kâsenin içine boşaltın, Şekeri katın, ikisini iyice karıştırın. Sonra karışıma dört bütün yumurtayla iki çimdik tuzu katın. Hepsini elinizle güzelce karıştırın. Tereyağını hafifçe eritin, ılık olarak hamura katın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Mayayı ılık sütün içine ufalayıp erittikten sonra yoğurmakta olduğunuz hamura sicim gibi ince akıtarak azar azar katın. Hamuru iyice yoğurduktan sonra bir süre de kâsenin dibine ve kenarlarına çarparak işleyin. Gerekirse az un katın. Sonra hamuru top haline getirip hafifçe unlayacağınız kaşenin içinde bırakın üzerine bir peçete örterek kabarması yani mayalanması için sıcak bir yere koyun veya içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üstüne oturtun.
20 dakika sonra hamura bir bakın. İyice kabarmışsa tekrar yoğurun. Hamurdan küçük bir parça koparın, sonra kullanmak üzere unlanmış bir kâseye koyarak bir kenara bırakın. Üzümlerin, hamurun her tarafına dağılmaları için elinizle tekrar iyice yoğurun. Sonra 5-6 santim kalınlığında ve uzun bir dikdörtgen biçimine sokup işe başlarken yağlayıp unladığınız tepsiye koyun. Bir kenara ayırmış olduğunuz hamuru alın, iki parçaya ayırın. Her ikisini de ellerinizin arasında yuvarlayarak iki uzun çubuk haline getirin ve bunları saç örgüsü gibi örün. Sonra kekin üzerine, tam ortasına koyun.
Kalan yumurtayı hafifçe çırpın ve fırçayla hamurun üzerine sürüp tepsiyi kızgın olan fırına koyun (Termostatlı fırını olanlar 190 dereceye göre ayarlamalıdırlar). Üzümlü keki bir saat kadar pişirin. Fırından çıkarmadan önce bir kibrit çöpü sokarak kontrol edin. Hamur pişmişse kibrit çöpü kuru olarak çıkacaktır. Çöp hamurlu çıkarsa keki bir süre daha fırında tutun. Kek piştikten sonra bunu fırından çıkartıp soğutun. Sonra sabah kahvaltısında veya ikindi çayında servis yapın.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
Sevda Pekel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19556
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2007
2,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
5 yumurta,
125 gr. şeker,
150 gr. un,
1 çorba kaşığı kuş üzümü, veya 2 kaşık istediğiniz bir üzümden.
Yapılışı:
1- 5 yumurtadan hamurunu hazırlayınız.
2- Üzümleri ayıklayıp, yıkayıp ve iyice kurulayınız.
3- Yarısını una ilave ediniz.
4- Yumurtanın kıvamı olunca unu koyunuz.
5- Kek kalıplarının her tarafını yağlayıp içerisine 1 avuç un koyup kalıbı sallıyarak her tarafı unlaymız. (unlanmamış yer kalırsa kek, kalıba yapışır güzel çıkmaz).
6- Kalıba hamurun yarısını döküp sonra kalan üzümü serpiştirin üzerine de diğer hamuru dökünüz.
7- Üzerini düzeltip önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriniz.
8- Pişme kontrolünü yaptıktan sonra fırından alınız,
9- Kalıbında soğutunuz.
10- Soğuyunca kenarlarına bıçak sürerek kalıptan çıkarınız.
11- Ekmek bıçağıyla birer cm. lik dilimlere kesip tabağa diziniz.
12- Üzerine pudra şekeri serpip servis yapınız.
|
Üzümlü Kek |
 |
maymiy
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc22093
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2008
2,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
Yağ, yumurta, şekeri yoğurt, iyice karıştırılır, üzerine un ve kabartma tozu ilave edilerek iyice yedirilir. Vanilya katılıp karıştırılı. Üzümler unlanarak en son katılır.
Yağlanmış kek kalıbına dökülür ve pişirilir.
|
Üzümlü Kek |
 |
hızır
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc22193
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2008
2,699 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g margarini 1 su bardağı toz şeker ile iyice çırpın. Üzerine 2 yumurta, bir tutam tuz, 1/2 su bardağı tuzsuz ayran, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1/2 su bardağı soya unu, 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu ekleyip 3 dk. çırpın. 1 su bardağı kuru üzüm ilave edip karıştırın. Muffin kalıplarına birer yemek kasığı koyup 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
Suzanna
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc23079
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2008
2,930 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 su bardağı mısırözü yağı
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kâse kuru üzüm
Yapılışı:
Yumurtalarla şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri sırasıyla katıp, çırpın. Kek kalıbını yağlayıp, hamuru boşaltın.
Yıkayıp, kuruttuğunuz üzümleri kekin üzerine dökün. Hafifçe parmağınızla içeri doğru bastırıp, ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
nalan
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc37628
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2009
2,669 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
8 yumurta
1 kahve fincanı kuru üzüm
6 portakal kabuğu şekerlemesi
1 su bardağı un
yarım limon rendesi
yarım çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Ayrı bir kapta yağın içine şeker koyup telle yumuşatın ve buna yumurtanın sarısını azar azar yedirin. Üzüm, portakal kabuğu ve limon rendesi ile kabartma tozu ile unu karıştırın. Yumurta aklarını sıkı kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarına katın. Karıştırmaya devam ederek unlu karışımı ekleyin. Hamurun top top olmamasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış yuvarlak bir kalıba, yukardan üç santim boşluk kalacak şekilde boşaltın. Hafif ısıdaki fırında bir saat kadar pişirin.
|
KURUÜZÜMLÜ KEK |
|
nalan
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc37630
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2009
2,041 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 adet portakal kabuğu rendesi
250 gram şeker
10-15 adet fındık
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı eritilmiş margarin
6 yumurta
4 kahve kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kap içine kırın. Şeker ile birlikte karıştırın. Şeker eridikten sonra portakalın kabuğunu yıkayarak incecik rendeleyin. Üzümleri yıkamadan bıçakla teker teker iki parçaya bölün. Biraz un ile karıştırın. Yağı ılık olarak eritin, kabartma tozu katın. Vanilyayı serpin. Sütü en sonra katarak bütün malzeme ile yumuşak bir hamur yapın. Aldığı kadar un koyun. Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye 3 santim kalınlığında dökün. Fındık ile süsleyin. Orta hararetli fırında pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden dilimler halinde keserek servis yapın.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
muzaffer
Aşçı
Kayıt: 09.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc44351
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2009
2,967 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram kuru üzüm
150 ml. (1/2 su bardağından biraz fazla) portakal suyu
100 gram (6,5 çorbakaşığı) tereyağı veya margarin
225 gram (2 su bardağı) un
50 gram (3 çorbakaşığı) tozşeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
1 yumurta
1 çorbakaşığı esmer şeker
1 Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın. Üzümleri portakal suyuyla karıştırarak 2 saat bekletin.
2 Yağ, un ve şekeri karıştırın. Soda ve kabartma tozunu da kattıktan sonra sütü de ekleyerek bir süre el mikseriyle karıştırın. Çırpılmış yumurtayı da bu karışıma kattıktan sonra üzümleri ilave edin.
3 160 derecelik fırında 1 saat pişirdikten sonra, soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis yapın.
|
Üzümlü Kek |
 |
potpori
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2010
Mesajlar: 48
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc49283
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2010
2,743 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzemeler:
Un (2 su bardağı)
Yumurta (4 adet)
Süt (1 çay bardağı)
Toz şeker (1 su bardağı)
Margarin (150 gram)
Kuru üzüm (150 gram)
Kabartma tozu (1 paket)
Oval bir kabın içine 150 gram margarin, 4 yumurta, 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı şeker koyarak mikser ile bir dakika çırpın
Üzerine 2 su bardağı unu da ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Çırpma işleminin bitimine yakın 1 paket kabartma tozunu ekleyerek 1 dakika daha kanştınn ve kek hamurunuzu hazırlayın.
150 gram üzümü bir kaba alarak lyemek kaşığı unla unlayın. Bu karışımı kek hamurunun içine karıştırarak kaşıkla iyice karışmasını sağlayın.
Hamuru, silikon kek kalıbınıza yağlamadan (normal kek kalıbı kullanırsanız kalıbı yağlamanız gerekir) iyice yayarak koyun ve 175 derecede önceden ısıtılmış fınnda 35 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp kalıptan çıkartmak için soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
uğurlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.05.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc51589
Gönderme Tarihi: 13.May.2010
2,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME:
5 çorba kaşığı şeker
5 yumurta
5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 limonun rendelenmiş kabukları
1 çay kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
Yumurtalar ve şeker tencereye konulur. Hafif ateş üzerine "yoğurt" kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Un-Üzüm karışımı, yumurta-şeker karışımı üzerine dökülür. İyice karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır, sonra 2 çorba kaşığı un dökülür. Kalıp sallanarak, unun her tarafına dağıtılması sağlanır.
Hazırlanan karışımın yarısı kalıba boşaltılır. Üzerine, artan üzümler serpildikten sonra hamurun geri kalanı konur.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
Piştikten sonra fırından çıkarılır, soğuması beklenir.
Soğuduktan sonra, bıçak yardımıyla kalıptan çıkarılır.
Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
kır çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58805
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2010
2,340 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
150 gr. un
150 gr. pudra şekeri
100 gr. çekirdek veya kuş üzümü
Biraz limon kabuğu rendesi
Bir paket vanilya
Yumurta bir tencereye kırılır. Üzerine şeker konarak çok hafif ateş üzerinde telle çırpılır. Biraz vurulduktan sonra ateşten alınarak yeniden çırpılmağa devam edilir. Yoğurt kıvamına gelince içine, ayıklanmış ve unlanmış üzümler, elenmiş un, limon kabuğu rendesi, vanilya edilir. Hep beraber yavaş yavaş karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. hafif hararetli fırında ve fırının kapağı açılmadan bir saat müddetle pişirilir, fırından çıkarılır. Ters çevrilir, üzerine pudra şekeri ekilir. Kenarları düzeltilir.
|
Üzümlü Kek |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59109
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2011
2,176 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
310 g Un (2 bardak)
200 g Sana (10 çorba kaşığı)
240 g Pudra Şekeri (4.1/2 fincan)
10 tane Yumurta
100 g Kuru üzüm
100 g Kuş üzümü
1.1/2 kahve kaşığı kabartma tozu veya Karbonat
Bir tencereye; ılıkça bir yerde bırakılarak eritmeden gevşetilmiş 200 g Sana (10 çorba kaşığı) kovunuz ve rengi açılıncaya kadar tahta bir kaşıkla aşağı yukarı 5 dakika dövercesine karıştırınız.
Bilâhare; bu yağa 240 g pudra şekeri (4.1/2 fincan) eledikten sonra 5 dakika daha karıştırınız ve şekeri yağ ile birbirlerine hallediniz. Müteakiben; 10 tane yumurtanın her birinin sarısını teker teker ilâve edip bir taraftan da karıştırmak suretiyle bütün yumurta sarılarını mahlûta yediriniz. (Yumurta aklarını da diğer bir kaba koyunuz).
Bilâhare; 100 g kuş üzümü ile 100 g kuru üzümü ilâve edip tekrar bir karıştırdıktan sonra ileride kullanmak üzere bir tarafa bırakınız.
Diğer taraftan bir kaba koymuş olduğunuz yumurta aklarını yumurta vurmaya mahsus telle, iyice köpürüp beyaz bir hâl alıncaya kadar aşağı yukarı bir çeyrek saat dövünüz.
Mütekiben; evvelce hazırlamış olduğunuz şekerli yağlara, 310 g Un (2 bardak), 1/2 kahve kaşığı karbonat ile yumurta akı köpüğünü ilâve edip iyice hallettikten sonra yağlanmış kek kalıplarına dökünüz ve orta ısıdaki fırında 45 — 50 dakika pişirilmesini müteakip soğutunuz ve servis yapınız.
|
KURU ÜZÜMLÜ KEK |
 |
iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc63065
Gönderme Tarihi: 09.May.2011
2,458 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram şeker
150 gram un
5 yumurta
100 gram çekirdeksi kuru üzüm
yarım paket vanilya
yarım limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
Büyükçe bir kap içerisine şekeri koyarak üzerine yumurtaları kırınız. Yumurta teli ile kuvvetle çırparak, krem haline getiriniz. Bu duruma gelinceye kadar iyice hallettikten sonra, içine unu, üzümü vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu ilâve ederek hepsini birlikte karıştırınız. Kek kalıbını yağlayarak ve unlayarak içine bu hazırladığınız. malzemeyi dökünüz. Hafif hararetli fırında bir saat pişiriniz.
|
ÜZÜMLÜ KEK |
|
finger
Aşçı
Kayıt: 12.05.2011
Mesajlar: 10
|
Kısa URL: https://ml.md/lc63093
Gönderme Tarihi: 12.May.2011
2,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
120 gram tereyağı
120 gram pudra şekeri
4 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
250 gram un
1 Limon kabuğu rendesi
100 gram çekirdeksiz kuru üzüm
1 tutam tuz
1/2 kaşık kabartma tozu
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Yağ, pudra şekeri, tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu iyice karıştırınız. Krem gibi olsun. 4 yumurtayı kırıp, unu da azar azar koyunuz. İyice karıştırınız. 100 gram üzümü de bu karışıma ekleyiniz. Diğer tarafta 4 yumurta akını çatalla iyice dövüp, kar haline getiriniz. Hamura ilâve ediniz.
Kek kabının içine, hamuru boşaltınız. Orta hararette ki fırında yarım saat kadar pişiriniz. Keki sıcakken kalıptan çıkarmayıp, biraz bekletiniz. Sonra pasta tabağına alıp, üzerine hafif pudra şekeri ekiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 19.07.2021
|
ÜZÜMLÜ KEK |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70438
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2011
2,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı tereyağı
300 gr (2/3 su bardağı) kuru üzüm
60 gr (1/3 su bardağı) doğranmış meyve kabuğu şekerlemesi
180 gr (1 su bardağı) badem (doğranmış)
120 gr (1/2 su bardağı) şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu
3 yumurta (hafifçe çırpılmış)
90 gr (3/4 su bardağı) un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve kaşığı hindistancevizi rendesi
Önce, fırınınızı hafifçe (150° C) ısıtınız.
Tereyağın yarısıyla 15 cm'lik bir kek kalıbını yağlayınız. Kalıba alüminyum kağıt döşeyip, bu kağıdı da kalan 1/2 tatlı kaşığı tereyağla yağlayarak bir kenara bırakınız. Orta boy bir kasede kuru üzüm, meyve kabuğu şekerlemesi, badem ve şekeri karıştırınız. Limon suyu ve çırpılmış yumurtaları ekleyip, tahta bir kaşıkla bütün malzemeyi karıştınız. Unu, kabartma tozunu ve hindistancevizi kabuğu rendesini bir kaseye eleyip, unlu karışımı madeni bir kaşıkla üzümlü karışıma katınız. Karışımı yağladığınız kek kalıbına kaşıkla boşaltıp, kalıbı fırına sürünüz; 1-1,5 saat, batıracağınız bir şiş temiz olarak çıkana kadar pişiriniz.
Kalıbı fırından alıp, 20 dakika bir kenarda soğumaya bırakınız. Kalıbı ters çevirip, keki çıkarınız. Alüminyum kağıdı çıkarıp atınız. Keki tel ızgara üstünde soğuttuktan sonra, servis ediniz.
|
|
