Üzümlü Kek
Kullanılacak malzeme:
7 yumurta,
1,5 su bardağı şeker,
2,5 su bardağı un,
2,5 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm,
1 paket vanilya.
Yapılışı:
Üzümler ayıklandıktan sonra, bol suda yıkanır, suyu iyice süzdürülerek kurutulur ve unlanır. Yumurta ile şeker ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Limon kabuğu rendesi, vanilya ilave edilir, 1-2 defa daha karıştırılır. Sonra unla birlikte unlanmış üzümler katılır, iyice karıştırılır. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltılır. Orta ısılı fırında 40 dakika pişirilir. Pişince fırından çıkarılır, soğuduktan sonra servis tabağına alınır, dilimlenir, servis yapılır.
