KURUÜZÜMLÜ KEK
Malzemesi:
2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 adet portakal kabuğu rendesi
250 gram şeker
10-15 adet fındık
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı eritilmiş margarin
6 yumurta
4 kahve kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kap içine kırın. Şeker ile birlikte karıştırın. Şeker eridikten sonra portakalın kabuğunu yıkayarak incecik rendeleyin. Üzümleri yıkamadan bıçakla teker teker iki parçaya bölün. Biraz un ile karıştırın. Yağı ılık olarak eritin, kabartma tozu katın. Vanilyayı serpin. Sütü en sonra katarak bütün malzeme ile yumuşak bir hamur yapın. Aldığı kadar un koyun. Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye 3 santim kalınlığında dökün. Fındık ile süsleyin. Orta hararetli fırında pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden dilimler halinde keserek servis yapın.
