|
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc2294
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2006
3,939 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr Ispanak (ayıklanıp yıkanmış)
2 adet Yumurta
20 gr margarin
Tuz
Karabiber
Ispanakları kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip, süzdürün. Yumurtaları pose edin (biraz tuzlu ve sirkeli kaynar suya, kısık ateşte yumurtalar kırılır). Tavada margarini eritin. Yağ kızınca ıspanağı tuz ve karabiberini ilave ederek sote edin. Tabağa önce sote edilmiş ıspanağı yayın, pose ettiğiniz yumurtaları üstüne yerleştirin. İsteğe göre sos ve baharat ilave edilebilir.
ML® Ispanaklı Yumurta için tıklayın
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
aktivist
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52537
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2010
2,802 defa indirildi / yazdırıldı
|
İstenen miktar ıspanağın yaprağını ayıklayıp haşladıktan sonra sıkarak süzüp havanda eziniz. Bir tencereye soğan çentip tereyağı ile kavurduktan sonra ezmeyi ilâve edip çevirerek kavurunuz. Tuz, biber, baharat ekip karıştırınız. Sonra indirip yumurta sahanına döşeyip yumurta yuvaları açınız. Bu yuvalara birer yumurta kırıp, tuz, biber ekip sahanı mangala koyunuz. Yumurtaların rengi bulanınca indirip servis yapınız.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.01.2024
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
bambu
Aşçı
Kayıt: 21.01.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc96014
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2014
1,373 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo ıspanak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Öncelikle ıspanakları yıkayıp kurulayın. Soğanı da yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile sote edin. Üzerine kıyılmış ıspanağı, baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Yumurtaları için yuvarlaklar açın ve tam açtığınız yere tereyağını paylaştırıp yumurtaları kırın. Kapak kapatıp 5 dakika daha pişirip sıcak olarak ikram edin.
Fotoğraf "ju ju" tarafından gönderildi. 06.08.2014
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
dört
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132190
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2018
1,537 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
2 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Kaşar peyniri
Ispanakları bol suda yıkayıp doğrayın.
Tavaya biraz tereyağı alıp ıspanakları kavurun.
Sonra soğanı doğrayıp ekleyin.
Kısık ateşte 7-8 dakika kavurun.
En son ocaktan indirmeden 1 -2 dk önce yumurtayı kırın.
Ardından kaşarları doğrayıp koyun ve baharatları ekleyin.
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
ersoy
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc142043
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2019
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilogram ıspanak
1 adet orta boy soğan
4 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Soğanı kavurun. Yıkanmış ıspanakları ve kavurduğunuz soğanı bir başka tencerede kaynayan 1,5 su bardağı suyun içine koyun. Suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızı biber ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. 3-4 dakika kısık ateşte bekletin ve üzerine yumurtaları kırarak ve hafif ateşte üzerini kapatarak pişirin, Yumurtalar istediğiniz kadar pişince servis yapın.
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157575
Gönderme Tarihi: 01.May.2021
334 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.milliyet.com.tr
2 adet yumurta
1/4 adet orta boy soğan
100 gr. haşlanmış ıspanak
1/4 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı su
Küçük boy bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. 1/4 adet orta boy soğanı çok ince kıyın ve renk alana kadar kavurun.
Soğanlar hafiften kaldıktan sonar üzerine 100 gram haşlanmış ıspanağı koyup soğanlarla beraber soteleyin. 1 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı tane çekilmiş kara biberi ekleyin.
Ispanaklar sote olduktan sonar küçük boy başka bir tavaya aktarın. 2 yemek kaşığı suyu ekleyin.
Sarılarını bozmamaya gayret ederek 2 adet yumurtayı ıspanakların üzerine kırın.
Tavanın üzerine bir kapak kapatıp yaklaşık 5-7 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165572
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2022
111 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet küçük bağ ıspanak
2 adet küçük boy soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet yumurta
İlk önce ıspanaklarımızı tencerede hiç su ilave etmeden kendi suyuyla haşlıyoruz. Daha sonra ayrı bir tavada soğan, biber ve salçaları kavuruyoruz. Ardından haşlanmış ıspanakları tahtanın üzerinde iyice kıyıyoruz. Daha sonra kavrulan malzemeye ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kavurduktan sonra baharatlarını ilave edip, üzerine yumurtaları kırıyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde, 5 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 03.02.2023
|
Ispanaklı Yumurta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9061
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170228
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2023
224 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet ıspanak
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
Ispanakları sirkeli suyla yıkayın.
Ardından arındırarak yeniden sudan geçirin.
Ispanakları küp küp kesin.
Tavaya zeytinyağı söküp üzerine ıspanakları atın.
Kavurduğunuz ıspanaklara baharatlar dökün.
En son yumurta kırıp bir tencere kapağıyla üzerini kapatın.
5-6 dakika sonra ocaktan alın servise hazır.
|
Ispanaklı Yumurta |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171075
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2023
173 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet ıspanak
1 orta boy kuru soğan
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ
Ispanaklar bir güzel yıkanır ve doğranır hazırda bekletilir.
Kuru soğanda aynı şekilde küp küp doğranır.
Tavaya yarım çay bardağı kadar yağ alınır, doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur.
Hafif yumuşayınca ıspanakları da eklenir.
Tahta kaşıkla arada çevrilir ve soldurulur.
Tuzunu biber ve baharatını da ekleyip ocağın altı kısılır.
Bir kasede çırpılan yumurtalar ıspanağın üzerine dökülür ve hemen kapağı kapatılır, kısık ateşte yumurtalar pişince tamamdır.
|
Ispanaklı Yumurta |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172346
Gönderme Tarihi: 29.May.2023
134 defa indirildi / yazdırıldı
|
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
750 g ıspanak
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
40 g tereyağı veya sadeyağ
¼ tatlı kaşığı karabiber
6 adet yumurta
Ispanakları ayıklayın, bol suyla en az 4 kez yıkayın. Suyunu süzün.
Bir tencereye 1 litre su ve 1/2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın.
Kaynayınca ıspanakları içine atın. 10 saniye tutup soğuk su dolu başka bir kaba çıkartın. Suyunu süzdürün ve ıspanakları avucunuzun arasında sıkarak suyunu iyice çıkarın.
Soğanı yayvan yumurta sahanında yağla birlikte hafif pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ilâve edin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek kapağını kapatın.
Kaynayınca aralarını hafif açarak yumurtaları kırın. Tuz, biber serperek yine kapağını örtün.
Yumurta akları beyazlaşınca ateşten alın ve servis edin.
Not: Ispanaklı yumurta bir diğer tipik esnaf lokantası yemeğidir. Ispanak yerine başka yeşillikler ya da yabani otlar da kullanılabilir. Mevsiminde çiriş veya körpe pırasayla yapıldığında da çok lezzetli olur.
|
Ispanaklı Yumurta |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172947
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2023
55 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet küçük bağ ıspanak
2 adet küçük boy soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet yumurta
İlk önce ıspanaklarımızı tencerede hiç su ilave etmeden kendi suyuyla haşlıyoruz. Daha sonra ayrı bir tavada soğan, biber ve salçaları kavuruyoruz. Ardından haşlanmış ıspanakları tahtanın üzerinde iyice kıyıyoruz. Daha sonra kavrulan malzemeye ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kavurduktan sonra baharatlarını ilave edip, üzerine yumurtaları kırıyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde, 5 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.01.2024
|
Ispanaklı Yumurta |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9061
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176040
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2024
121 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilogram ıspanak
3-4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
Yarım çorba kaşığı çemen (tercihe bağlı)
Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkayın.
Tencereye koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın.
Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin.
Salçasını ilave edin.
Ardından ıspanakları kevgirle alıp (suyunu sıkmayın kevgirle alırken gelen hafif su olunca daha lezzeti olur.)
Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın.
Yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun.
|
|
