Ispanaklı Yumurta
https://www.milliyet.com.tr
2 adet
yumurta
1/4 adet orta boy
soğan
100 gr. haşlanmış
ıspanak
1/4 çay kaşığı tane çekilmiş kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı su
Küçük boy bir tavada 1
yemek kaşığı tereyağı eritin. 1/4 adet orta boy
soğanı çok ince kıyın ve renk alana kadar kavurun.
Soğanlar hafiften kaldıktan sonar üzerine 100 gram haşlanmış ıspanağı koyup
soğanlarla beraber soteleyin. 1 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı tane çekilmiş kara
biberi ekleyin.
Ispanaklar sote olduktan sonar küçük boy başka bir tavaya aktarın. 2
yemek kaşığı suyu ekleyin.
Sarılarını bozmamaya gayret ederek 2 adet
yumurtayı
ıspanakların üzerine kırın.
Tavanın üzerine bir kapak kapatıp yaklaşık 5-7 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.