|
|
Bayat Ekmek Böreği |
 |
seyehat
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc99040
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2014
1,878 defa indirildi / yazdırıldı
|
Filiz ÇATALKAYA ORHAN
1 bayat ekmek
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
150 gr. beyaz peynir
2 su bardağı süt
3 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
İlk olarak bayat ekmeğin yarısı küp doğranarak fırın kabının altına yayılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı ve beyaz peynir serpilir. Kalan diğer ekmekler de küp doğranarak üzerine serpilir. Diğer taraftan sosu hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına erimiş tereyağı, süt ve yumurta alınarak çırpılır. Hazırlanan sos ekmeklerin üzerine yayılır. Kalan kaşar peyniri de ekmeklerin üzerine serpilerek streç filmle kapatılır ve birkaç saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra 180 derecede pişirilir. Fırından çıkarılan böreğimiz sıcak sıcak servis edilir.
|
Ekmek Böreği |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc108678
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2015
2,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet bayat ekmek veya pide
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket margarin
Kımızı biber
Kuru nane
100 gram kasar peyniri veya beyaz peynir
100 gram sosis
Bayat ekmek ya da pideleri kesme şeker iriliğinde keselim. Fırın tepsisini bolca yağlayıp un serpiştirelim. Ekmek parçalarını düzgün bir şekilde tepsiye yayalım.
Yumurtaları bir kapta çırpalım, içine sütü, eritip iyice ılıttığımız margarini ilave ederek karıştıralım.
Tepside ki ekmeklerin üzerine bu harcı gezdirelim.
Peyniri rendeleyerek ekmek parçalarının üzerine serpiştirelim.
Tepsiyi buzdolabında birkaç saat bekletelim.
Daha sonra buzdolabından alıp önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Dilimleyerek servis yapın.
|
Bayat Ekmekli Peynirli Börek |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111647
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2015
1,736 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
6 dilim bayat ekmek
150gr beyaz peynir
1 kase mozeralla peyniri
1 tutam maydonoz
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Yufkaları tezgaha seriyoruz ve 8 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz. Üçgenlerin geniş kenarından başlayıp ortasına gelene kadar rulo şeklinde sarıyoruz ve altında zemin oluşunca rulonun iki kenarını ortada birleştirip, ucunu da sıkıştırarak bir havuz oluşturuyoruz.
Ekmekleri de bir karıştırma kabının içine parçalayarak koyuyoruz. Üzerine beyaz peyniri ve mozarella peyniri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince doğrayarak ilave ediyoruz. Üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtaları kırıyoruz ve karıştırıyoruz. Yufka havuzlarını yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Ortalarına hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Domates ve biberleri uzun uzun dilimliyoruz ve her bir böreğin üzerine birer tane koyuyoruz. Yufkaları sıvıyağla yağlıyoruzve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 28.04.2021
|
Bayat Ekmek Böreği |
 |
hürcann
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc118274
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2016
1,432 defa indirildi / yazdırıldı
|
İsmai Hakkı Pekin
1 bayat ekmek
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tepsiye yağlı kağıt koyun veya yağlayın. Ekmekleri küp küp doğrayın.ekmeğin yarısını tepsiye döşeyin.üzerine ezilmiş veya parçalanmış beyaz peyniri serpin. Üzerine kalan ekmekleri döşeyin. Ayrıca derin bir kapta yağ süt yumurtayı çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine kaşık kaşık her yerine gelecek şekilde dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip orta ısılı fırında kızarana kadar pişirin.
|
Ekmekli Börek |
 |
yemek aşkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2016
Mesajlar: 34
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc120566
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2016
1,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi
5 adet yuvarlak Japon ekmeği
2-3 adet sosis
1-2 adet kornişon turşu
1 adet soğan
1 kaşık yağ
¼ adet maydanoz
Arzu halinde 1-2 dal dereotu
Ekmekleri tam ortadan enine kesiniz
Ortalarını hafif oyunuz
Sosisleri küçük kare biçiminde doğrayınız.
Bir kaba yağa soğanları küçük doğranmış biçimde koyup, kavurunuz.
Sonra sosisleri ilave edip, kavurunuz.
Ateşten alıp içine küçük doğranmış kornişon, maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştırınız.
Bu içi oyulan ekmeklerin içine koyunuz.
Hazırladığınız bu ekmekleri servis yapmanıza 10-15 dakika kala fırına koyup hafif kızartınız.
Fırından alıp sıcak servis yapınız.
|
Ekmek Böreği |
 |
lezzet doktoru
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.12.2014
Mesajlar: 29
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc131205
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2018
1,064 defa indirildi / yazdırıldı
|
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
10 dilim bayat ekmek
4 yumurta
1,5 su bardağı süt
300 gr kıyma
1 büyük soğan
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmişkaşar peynir
Tuz
Karabiber
10 dilim bayat ekmek robotta çekilir.
İçine 3 yumurta, 1 bardak süt, az miktarda tuz ve karabiber konularak yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
İnce ince doğranan soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından kıyma ilave edilir.
Kıyma kavrulunca tuz ve karabiber ilave edilir.
Yoğrulmuş ekmeğin yarısı, içi yağlanan bir borcamın dibine bastırılarak yayılır.
Birbirleri üzerine gelecek şekilde kıymalı harç, kaşar peyniri ve diğer ekmek hamuru ilave edilir.
1 yumurta, yarım su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ çırpılarak üzerine dökülür ve fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
|
Bayat Ekmek Böreği |
 |
altınel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc131299
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2018
2,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://annevebebek.gov.tr
Bayatlamış Ekmek
Yoğurt
1 -2 Kaşık Mayonez
3 Yumurta
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Fırın tepsisine bayatlamış ekmekleri dilimleyip diziyoruz. Fırın tepsisinin büyüklüğüne uygun yoğurdu bir kaba alıp içine bir iki kaşık mayonez ev üç yumurta kırıp biraz sıvı yağ veya tereyağ ilave edip çırpıyoruz.
Dizdiğimiz ekmeklerin üzerine beyaz peynir rendeleyip hazırladığımız yoğurdu üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz. Üzerindeki yoğurt katılaşmaya başladığında kaşar peynirini üzerine rendeleyip tekrar fırına koyuyoruz. Üzerindeki kaşar peyniri kızardığında çıkartıp böreğimizi servise sunuyoruz.
|
Ekmek Böreği |
 |
mu mu
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132915
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2018
901 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 dilim ekmek
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2-3 yaprak pırasa
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı kaşar rendesi veya beyaz peynir dilimi
1 tutam tuz
Ekmekleri derin bir kaba alıp sütle ıslatıyoruz. Daha sonra ince doğranmış pırasayı ve ince rendelenmiş sarımsağı ekmeklerin üzerine alıyoruz. Un yumurta salça ve kaşar rendesini de ekliyoruz 1 tutam tuz serpip kaşıkla karıştırıyoruz. Tavaya yağ koyup kızdırıyoruz daha sonra harcımızı tavaya alıp üzerini kaşıkla iyice bastırıp düzlüyoruz. Her iki tarafını kızartıp servis yapıyoruz.
|
Bayat Ekmek Böreği |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 621
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc163681
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2022
757 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Arası için:
Peynir
Maydanoz
Tavayı yağlamak için:
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır, üzerine 1,5 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ eklenerek iyice çırpılır.
Ekmek küçük küpler halinde doğranarak karışımın içine atılır.
Ekmekler iyice karıştırılır fazla sıkmadan elle yoğurulur. Bu şekilde sıvı karışım ekmeklere iyice emdirilmiş olur.
Kızartma tavasının içi margarinle iyice yağlanır.
Ekmek karışımının yarısı tavaya konur üzeri düzleştirilir.
Üzerine kıyılmış maydanoz ve peynir karışımı bir sıra halinde yayılır.
Onun da üzerine kalan ekmek karışımı konarak üzeri düzeltilir.
Tavanın altı yakılır, börek pişmeye bırakılır.
Böreğin altı pişince börek bir kapak yardımıyla çevrilir.
Biraz sıvı yağ ilavesiyle diğer yüzü de pişirilir. Sıcak servis edilir.
|
Peynirli Bayat Ekmek Böreği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167886
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2022
261 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı çökelek
1 adet domates
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği iri ufalayın ya da rondodan geçirin. Sütü, yumurtayı, sıvı yağı karıştırma kabında karıştırın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, ufaladığınız ekmeğin yarısını içine döşeyin. Küçük küp şeklinde doğranmış domatesi, ince kıyılmış maydanozu, peynirle karıştırın ve ekmeklerin üzerine dökerek yayın. Kalan ekmekleri de tepsiye dökerek yayın. Sütlü sosu ekmeklerin üzerine gezdirip 10 dakika dinlendirin, 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Süsleyip, servis yapın.
|
Bayat Ekmek Böreği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167989
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2022
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
8 adet bayat ekmek dilimi
150 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin:
2 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı çörek otu
Ekmek dilimlerinin kenarlarını çıkartın. Merdane ile açarak inceltin. Soğanı küp küp doğrayarak tavada sıvıyağ ile soteleyin. İçine kıymayı, baharatları katın. Açtığınız ekmeklerin içine harçtan koyup rulo yapın. Önce süte sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Yağladığınız fırın kabının içine dizin. Üzerine çörek otundan serpin. 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Sonra çıkarıp süsleyin ve servis yapın.
|
|
