Bayat Ekmekli Peynirli Börek
3 adet yufka
6 dilim bayat ekmek
150gr beyaz
peynir
1 kase mozeralla
peyniri
1 tutam maydonoz
3 adet yeşil
biber
2 adet
domates
1 çay bardağı
süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet
yumurta
Yufkaları tezgaha seriyoruz ve 8 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz. Üçgenlerin geniş kenarından başlayıp ortasına gelene kadar rulo şeklinde sarıyoruz ve altında zemin oluşunca rulonun iki kenarını ortada birleştirip, ucunu da sıkıştırarak bir havuz oluşturuyoruz.
Ekmekleri de bir karıştırma kabının içine parçalayarak koyuyoruz. Üzerine beyaz
peyniri ve mozarella
peyniri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince doğrayarak ilave ediyoruz. Üzerine
sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtaları kırıyoruz ve karıştırıyoruz. Yufka havuzlarını yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Ortalarına hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Domates ve
biberleri uzun uzun dilimliyoruz ve her bir böreğin üzerine birer tane koyuyoruz. Yufkaları sıvıyağla yağlıyoruzve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 28.04.2021
