Ekmek Böreği
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
10 dilim bayat ekmek
4
yumurta
1,5 su bardağı
süt
300 gr kıyma
1 büyük
soğan
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmişkaşar
peynir
Tuz
Kara
biber
10 dilim bayat ekmek robotta çekilir.
İçine 3
yumurta, 1 bardak
süt, az miktarda tuz ve kara
biber konularak yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
İnce ince doğranan
soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından kıyma ilave edilir.
Kıyma kavrulunca tuz ve kara
biber ilave edilir.
Yoğrulmuş ekmeğin yarısı, içi yağlanan bir borcamın dibine bastırılarak yayılır.
Birbirleri üzerine gelecek şekilde kıymalı harç, kaşar
peyniri ve diğer ekmek hamuru ilave edilir.
1
yumurta, yarım su bardağı
süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ çırpılarak üzerine dökülür ve fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.