Bayat Ekmek Böreği
https://esenler.bel.tr/
8 adet bayat ekmek dilimi
150 gram kıyma
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin:
2 adet çırpılmış
yumurta
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı çörek otu
Ekmek dilimlerinin kenarlarını çıkartın. Merdane ile açarak inceltin. Soğanı küp küp doğrayarak tavada sıvıyağ ile soteleyin. İçine kıymayı, baharatları katın. Açtığınız ekmeklerin içine harçtan koyup rulo yapın. Önce
süte sonra
yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Yağladığınız fırın kabının içine dizin. Üzerine çörek otundan serpin. 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Sonra çıkarıp süsleyin ve servis yapın.