Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,582 Yemek Tarifine
5,836,608,048 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Avcı Böreği (11 adet - 328,114 defa bakıldı)

Avcı Böreği

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Avcı Böreği

supernova
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 60
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc11364
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2007
8,423 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
5 adet yufka
3 yumurta
1 paket galeta unu
yarım kilo yağsız dana kıyması
bir adet rendelenmiş kuru soğan
bir tutam tuz
bir tutam karabiber
yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymayı tencerede iyice kavurun tane haline getirin. Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine karabiber ve tuzu ekleyin en sonda sıvı yağı ekleyerek iyice pişirin. Daha sonra yufkaları ortadan ikiye katlayın ve her yufkadan beş tane üçgen çıkartın. Bu üçgenlerin üstüne biraz hazırladığımız harçtan koyun ve sigara böreğini sarar gibi sarın. Daha sonra üç adet yumurtayı bir tabağa kırın ve çırpın başka bir tabağa da galeta ununu dökün. Hazırlanan börekleri önce yumurtaya sonrada da galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış olan kızgın yağa atıp kızartın.




Avcı Böreği

nihale
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc21114
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2008
4,667 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
3 adet yufka
250 gr. kıyma
1/4 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 adet soğan
tuz,
karabiber,
kırmızıbiber,
kimyon
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı galete unu.

Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. içerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma pişmeye yakın ıslatılmış bulguru, cevizi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Yufkalara sürmek için derin bir kap içerisine sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyup çırpın. Yufkanın birisini geniş bir tezgaha yayın ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 kaşık kadar koyup fırça ile yufkanın her tarafına yayın sosu. Yufkayı 8 parçaya bölüp her parçanın geniş tarafına kıymalı harçtan 1,5-2 kaşık koyup sigara böreği sarar gibi sıkıca sarın. Hazırladığınız börekleri önce içine sürdüğünüz yoğurtlu harca sonra da yayvan bir tabağa koyduğunuz galete ununa bulayın. Yağlı kağıt serilmiş yada çok az yağlanmış tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilıkken servis edin.




AVCI BOREĞİ

baykal
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.12.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Karabük
Kısa URL: https://ml.md/lc20231
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2007
2,500 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME
Krep için;
1 kg. süt
1 yumurta
500 gr. un
1 çay kaşığı tuz
Krep içi için;
300 gr. tavuk eti
500 gr. bezelye
300 gr. havuç
1 baş soğan

YAPILIŞI
Teflon tavada krep için olan tüm malzemleri kullanarak kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar pişirin. Diğer bir tarafta soğan, tavuk, bezelye ve havucu birlikte kavurun. Sonra hazırlanan krep üzerine bu içi koyarak sarın. Krepleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.




Avcı Böreği

bakiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.11.2011
Mesajlar: 72
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc69834
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2011
2,412 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yufka
4 adet yumurta akı
300 gr kıyma
3 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı sıcak su
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı doğranmış maydonoz
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu

Kıymayı soğanla kavurun.Biber salçasını ekleyin. Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanozu ilave edin.4 yumurta akını çatalla iyiyce köpürtün. Bir yufkayı düz bir zemine yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün ve ikiye katlayın.İki katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde sarın.Aynı işlemi kalan iki yufka içinde tekrarlayın.1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ya da 200 derece fırında pişirin.




Avcı Böreği

Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
Kısa URL: https://ml.md/lc7662
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2006
2,300 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet yufka
5-6 adet mantar
100 gram pastırma
1 adet orta boy çarliston biber
1 adet orta boy domates
2-3 dal maydanoz
bir miktar sıvıyağ
Tuz
Karabiber

İnce ince doğranmış pastırmaları bir tavada birkaç kez çevirin. Doğranmış mantarları, biberleri ve küp şeklinde kesilmiş domatesleri ilave ederek biraz yumuşatın. Tuz ve karabiberini ekleyerek ateşten indirin. Yufkaları dörde bölerek üçgen haline getirin. Yufkanın geniş tarafına hazırlanan harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın. Uçlarını açılmaması için ılık şu ile yapıştırın. Kızgın yağa atarak kızartın ve sıcak olarak servise sunun.




Avcı Böreği

lezzetler
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: https://ml.md/lc10450
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
2,236 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1/2 kg süt
750 gr kıyma
kırmızı biber
3 adet yumurta
kabın aldığı kadar un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 baş rendelenmiş soğan
tuz, karabiber


Yapılışı:
Kıymayı soğanla kavurup, soğutun. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın. Daha sonra üç adet yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, bol yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın.




Avcı Böreği

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc57657
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2010
1,915 defa indirildi / yazdırıldı




2 soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
250 gr mantar
250 gr kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Krep için;
1/2 su bardağı süt
4 yumurta
2 su bardağı un
1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz
Üzeri için;
1 su bardağı galeta unu
3 yumurta
Kızartmak için;
Ayçiçeği yağı

Süt, un, yumurta, ayçiçeği yağı ve yarım çay kaşığı tuzu çırpın. Yağlanmış, kızgın yapışmaz yüzeyli tavaya bir kepçe ile krep hamurundan dökün. İki tarafinı da pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Harç için; bir tavada zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ufak doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ufak doğranmış mantar ve bezelyeleri de ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Her bir krebin içine hazırladığınız harcı paylaştırın. Kenarlarından kıvırarak sigara böreği gibi sarın. Hepsine bu işlemi uyguladıktan sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp, ardından galeta ununa bulayın.
Derin bir tavada ayçiçeği yağını iyice ısıtın. Böreklerin her tarafını kızartıp tabağa alın. Ilınınca dilimleyerek servis tabağına yerleştirip servis yapın.




Avcı Böreği

hatice tıknaz
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 29.05.2014
Mesajlar: 18
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc98619
Gönderme Tarihi: 30.May.2014
1,692 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı erimiş sanaklasik
1 çay bardağı su
Avcı böreği iç malzemeleri :
250-300 gr kıyma
1 adet soğan
1 kahve fincanı (türk kahvesi) köftelik bulgur
1 fincan su
Yarım su bardağı ceviz
5-6 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (arzu edilirse)
1 yemek kaşığı sanaklasik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
yeterince Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için:
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay bardağı su

Böreğin içini hazırlamak için; kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.Daha sonra sanayağı, zeytinyağı,salça,tuz ve rendelenmiş soğanı da ilave edip bir miktar da bu şekilde kavurun. Bulguru ve suyu ilave edip kavurmaya devam edin.Son olarak cevizi ve baharatları ilave edin 1-2 dakika kavurup ocağı kapatın.
Yumurta,sıvıyağ ve suyu bir kasede çırpın.Yufkanın tekini serin,çırpılmış yumurtalı harçtan yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı da diğer yufkanın üzerine serip harçtan bir miktar daha sürün.İki kat olan yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
İç malzemeden yufkanın geniş tarafına paylaştırıp iki ucunu içe kapatıp sarın.Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Bütün börekleri bu şekilde sarıp önce çırpılmış yumurta ve su karışımına daha sonra da galeta ununa bulayıp önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.




Avcı Böreği

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc117730
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2019
1,279 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet hazır yufka
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Börekleri kaplamak ve kızartmak için:
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı galeta unu
İç harcı için:
200 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ince bulgur (sıcak su ile şişmemiş hali için 1 su bardağı)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/2 demet maydanoz (doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın. Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişmesi için kısa bir süre bekletin. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın. Soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemini sürdürün. Soğanların üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Yufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

Not: Fırında pişirme ya da kızartma esnasında dağılmaması için börekleri çok fazla iç harçla doldurmamaya ve gevşek bir şekilde sarmamaya özen gösterin. Böreklerin her tarafını çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Avcı Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi Yufkaların üzerine sürmek için sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı kadar yoğurtla karıştırabilirsiniz. Hazırladığınız kıymalı iç harca; arzu ettiğiniz baharat çeşitleri, çok az miktarda domates salçası hatta dolmalık fıstık ve kuş üzümü ekleyebilirsiniz. Yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisinde kızarttığınız börekleri daha çıtır olmaları için arzuya göre derin yağda ya da fritözde kızartarak da pişirebilirsiniz.





Avcı Böreği

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc118245
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2016
1,165 defa indirildi / yazdırıldı




Betül Karasüleyman

4 adet yufka
250 gram kıyma
2 adet soğan
1 fincan ince bulgur
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam maydanoz
Yufkayı ıslatmak için:
1 kase yağ ve su karışımı
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp biraz bekletiyoruz. Soğanları doğrayıp kıymayla kavuruyoruz. Bulgur, ceviz, kıyılmış maydanoz ve baharatını ekleyip biraz daha kavuruyoruz. İlk yufkayı tezgaha seriyoruz. Yağ su karışımını fırça ile her yerine sürüyoruz. İkinci yufkayı da serip yine aynı şekilde ıslatıyoruz. Yufkamızı sigara böreği yapar gibi 8 parçaya bölüyoruz. Geniş kenarına harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Kalan yağ ev su karışımı olan kaseye yumurtayı katıyoruz. Böreğimiz önce bu karışıma sonra galeta ununa buluyoruz. Fazla unu silkeleyip yağlanmış fırın tepsimize alıyoruz. 190 derecedeki fırınıma veriyoruz.





Avcı Böreği

istiklal
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2017
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc129096
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2017
598 defa indirildi / yazdırıldı




https://yemek.name

3 adet yufka
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 gram kıyma
½ su bardağı köftelik bulgur
½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Galeta unu

Soğanları küçük kareler şeklinde yemeklik doğrayın.
Margarin ve sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Salçayı ve kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve ½ çay bardağı suyu ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
Cevizi ve baharatları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurup altını kapatın.
Yufkaları 8 üçken parçaya ayırın.
Her bir parçaya fırça yardımı ile yağlı su sürün ve 2 yemek kaşığı kadar harç koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın.
Börekleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.










Avcı Böreği Tarifleri Börek Tarifleri



(11 adet Avcı Böreği 328,114 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 78
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır