Avcı Böreği
2 adet yufka
5-6 adet
mantar
100 gram
pastırma
1 adet orta boy çarliston
biber
1 adet orta boy
domates
2-3 dal maydanoz
bir miktar sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
İnce ince doğranmış
pastırmaları bir tavada birkaç kez çevirin. Doğranmış
mantarları,
biberleri ve küp şeklinde kesilmiş
domatesleri ilave ederek biraz yumuşatın. Tuz ve kara
biberini ekleyerek ateşten indirin. Yufkaları dörde bölerek üçgen haline getirin. Yufkanın geniş tarafına hazırlanan harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın. Uçlarını açılmaması için ılık şu ile yapıştırın. Kızgın yağa atarak kızartın ve sıcak olarak servise sunun.