Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,020 Yemek Tarifine 2,656,085,068 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > KIYMALI BAMYA (14 adet - 1,813,436 defa bakıldı)

KIYMALI BAMYA

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri   
Video Sebze Yemek Tarifleri
Kolay Sebze Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Fotoğrafları
Avakado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Karalahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Nohut Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








KIYMALI BAMYA

ananas
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.09.2006
Mesajlar: 30
Kısa URL: http://ml.md/lc7979
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2006
1,523 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram bamya
300 gram kıyma
2 soğan
2 domates
tuz
yarım limonun suyu
3 kaşık rafine yağ
1 su bardağı su

Bamyaları külah biçimi keserek ayıklayın. Çentilmiş soğanları rafine yağda birkaç dakika çevirdikten sonra kıymayı katıp, birlikte karıştırarak kavurun. Domatesleri rendeleyip katın, bir taşım kaynadıktan sonra bamyaları tuzu ve limon suyunu katıp pişirin.




KIYMALI BAMYA

savran
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.10.2006
Mesajlar: 36
Şehir: sincan
Kısa URL: http://ml.md/lc8756
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2006
1,330 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr. bamya
5 çorba kaşığı margarin
3 büyük soğan
2 orta domates
150 gr. kıyma
2 adet yeşil biber
1 limonun suyu
3 bardak su veya et suyu
1/2 çorba kaşığı tuz.
Bamyaları yatırmak için:
1,5 kahve fincanı sirke
3 çorba kaşığı tuz

Bamyaların tepelerini külah gibi sivri keserek ayıklayın, altlarının da sivri uçlarından çok az kestikten sonra üzerlerine bolca tuz serpip sirke de döktükten sonra iyice karıştırın ve yarım saat dinlendirin. Böylece bamyalar salyalarını salar. Sonra bir tencereye ölçülere göre margarin ve küçük küçük kıylmış soğanları koyarak 10 dakika kavurun. Sonra bunların üzerine kıymayı ilâve ederek 10 dakika daha kavurun. Kıymaların rengi dönünce, kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış domatesleri tencereye ilâve edin ve 5 dakika pişirin. Bu da pişince yine tencereye yeşil biber, limon suyu, tuz, sıcak su veya et suyu ile bamyaları yıkayıp koyun. 40-60 dakika önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişirin. Bamyalar yumuşayınca tencereyi ateşten indirerek servis yapın.


ML® Fırında Tavuklu Bamya için tıklayın




KIYMALI BAMYA

rukiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Trabzon
Kısa URL: http://ml.md/lc16396
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2007
1,045 defa indirildi / yazdırıldı




1 Su bardağı Bamya
2 Domates
250 gr. Kıyma
3 Sivribiber
3 Soğan
1 Limon
3 Kaşık sadeyağ
Tuz

Soğanı doğrayıp biraz kavurduktan sonra kıyma katıp 3-5 dakika kavurun. Sade yağ, domates, varsa sivri biber, limon suyu, tuz ve biraz su koyup kaynatın. Eğer bamya konserve ise et ve soğanları biraz fazla kavurmak, yemeği ocakta fazla tutmamak gerekir.


ML® Düdüklüde Koruklu Bamya için tıklayın

ML® Düdüklüde Koruklu Bamya (görsel)




KIYMALI BAMYA

sarıkurdele
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 25.03.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc22792
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2008
1,070 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. bamya
150 gr. kıyma
2 orta boy soğan
2 orta boy domates veya 2 çorba kaşığı salça
1,5 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

İnce kıydığınız soğanları ve kıymayı yağda kavurup, rendelenmiş domatesleri veya salçayı ilâve edin. Bir miktar su ilâvesiyle kısık ateşte pişirin, tuzunu ilâve edin.
Bamyaların baş kısımlarını sivri bir şekilde düzgünce kesip yıkayın. Yarım limon suyu kattığınız suyun içerisinde 5-10 dakika bekletin. Tencereye bamyaları suyunu süzerek katın. Bir kere hafifçe karıştırın. Bamyaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su katıp yarım limon suyunu üzerinde gezdirin. Kısık ateşte pişirin.




KIYMALI BAMYA

turfanda
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.05.2008
Mesajlar: 49
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc23586
Gönderme Tarihi: 03.May.2008
1,054 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
500 gr bamya
3 çorba kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ
3 büyük soğan
200 gr kıyma
2 yeşil biber
1 limon suyu
3 bardak su yahut et suyu Tuz
Bamyaları yatırmak için:
1.5 kahve fincanı sirke
1 silme çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
Kart ve içi çok çekirdekli olmayan bamyanın tepelerini külahvâri traş edercesine sivri kestikten sonra bamyaları ayıklayın. Bamyaların üstüne 1 çorba kaşığı tuz ile sirke ilave ederek hepsini harmanlarcasına karıştırın.
Sonra bir tencereye tereyağı ve doğranmış soğanları koyarak kavurun. Kıyma ilave edip 10 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri ilave edip 5 dakika pişirdikten sonra, yeşil biber, 1 limonun suyu, yarım çorba kaşığı tuz ve bamyaları ilave edip, bamyalar yumuşak hal alıncaya kadar pişirin.




Kıymalı Bamya

tercüman
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: http://ml.md/lc27228
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2008
953 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg bamya
2 çorba kaşığı margarin
4 baş iri soğan
3 iri domates
250 gr. kıyma
1 limon
3 sivri biber
4 su bardağı su veya et suyu
2 kahve fincanı sirke
Biraz tuz

Yapılışı:
Bamyalar sap kısmı üstten kesilerek ayıklanır. İstenirse bamyaların alt kısmındaki sivri uç da kesilebilir. Böylece bamyaların içine daha çabuk su işlemesi sağlanabilir. Bamyalar ayıklandıktan sonra üzerlerine 4 çorba kaşığı tuz serpilip iki kahve fincanı sirke gezdirilir ve yarım saat kadar dinlendirilir, (böylece pişirilmeleri sırasında bamyaların salyalarını salmaları engellenmiş olur) bamyalar dinlendirilirken diğer tarafta bir tencereye margarin, ince doğranmış soğanla birlikte konur ve orta ateşe oturtulur. Soğanlar tahta kaşıkla karıştırılarak 10 dk. kadar kavrulur. Daha sonra kıyma katılır. Kıymada rengi dönünceye kadar yani 10 dk. kadar karıştırılarak kavrulur. Kabuğu soyulmuş çekirdeği çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış domatesler ilave edildikten sonra tencere kapağı kapatılır, 5 dk. kadar pişirilir. Bamyalar bol suda iyice yıkanıp tuz ve sirkesi giderildikten sonra kıymanın içine konur. Küçük parçalar halinde doğranmış biber katılıp yeteri kadar tuz serpildikten sonra 1 limon suyuyla 4 su bardağı su veya et suyu ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılıp bamyalar orta ateşte pişirilir. Bamyalar pişince servis tabağında servis yapılır.




KIYMALI BAMYA

ilker24
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc34545
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2009
997 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram bamya
100 gram sadeyağı ya da margarin (5 çorba kaşığı)
250 gram soğan (3 büyükçe)
300 gram domats (3 orta)
150 gram kıyma
2 yeşil biber
1 küçükçe limonun suyu
3 bardak su, ya da et suyu
Tuz
BAMYALARI YATIRMAK İÇİN:
1,5 kahve fincanı sirke
3 silme çorba kaşığı tuz

1 Kart ve içi çok çekirdekli olmayan.750 gram bamyanın tepelerini külâhvari tıraş edercesine sivri kestikten sonra içlerine su işleyebilmesi için altlarının sivri kısımlarını da hafifçe kesmek suretiyle bütün bamyaları böylece bir tepsiye ayıklamalı, sonra ayıklanmış bu bamyaların üstlerine 3 silme çorba kaşığı tuz ile bir buçuk kahve fincanı da sirke koyarak, hepsini harmanlarcasına iyice bir karıştırmalı ve yarım saat kadar bamyaları bir tarafa bırakmalıdır.
2 Sonra, bir tencereye; 5 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile, küçük kesilmiş 3 büyükçe baş soğan koyarak, soğanları 8 -10 dakika kavurmalı ve kavrulmuş olan bu soğanlara 150 gram da kıyma katarak kıymaların renkleri dönünceye kadar 10 dakika kavurmalı, sonra bu soğanlı kıymalara; soyulmuş ve küçük parçalara doğranmış, 3 adet de orta büyüklükte domates katarak, bunları da beraberce bir 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereye, küçük kesilmiş 2 yeşil biber, 1 adet limon suyu, yarım çorba kaşığı tuz, 3 bardak su, ya da et suyu ile, ayıklayarak yarım saat tuz ile sirkeye yatırılmış ve bol suda yıkanmış bamyaları koymalı ve tencerenin kapağını kapatarak, bamyalar yumuşak bir hal alındaya kadar önce kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere aşağı yukarı 40 - 60 dakika arasında pişirmeli ve servis yapmalıdır.

Not: Tuz ve sirkede yatırmaktaki neden, bamyaların salyalarını bırakmaması içindir.




KIYMALI BAMYA

Küçük Aysel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc46462
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2010
783 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
1 kilo bamya
3 baş soğan
200 gr. kıyma
4 adet domates
1 çorba kaşığı margarin
2 bardak su
1 limon
tuz

YAPILIŞI
Bamyaların külahını kesip ayıklayınız. Bamyalar çok iri olmayan fakat diri, taze bamyalardan olmalıdır. Bunları bir tencerede bolca su içinde kaynatınız. Kaynama yirmi dakikayı geçmemelidir. Sonra suyunu süzüp bir kenarda bekletiniz. Başka bir tencerede soğanlar yağda sarartılır ve sonra da kıyma ilâve edilerek kıyma ile kavrulmaya devam edilir. Kıymalar suyunu çekince rendeden geçirilmiş domatesler salça haline gelinceye kadar pişirilir. Domatesler piştikten sonra bamyalar tencereye alınır, tuzu ilâve edilir, yarım kalan limon da sıkıldıktan sonra tencerenin ağzı kapatılarak orta haretteki ateşte yarım saat pişirilir. Sıcak sıcak servis yapınız.




KIYMALI BAMYA

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc59535
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2011
701 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg bamya
250 gr orta yağlı kıyma
5 çorba kaşığı tereyağ
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
3 domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)
1/4 su bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su

Ayıklanmış bamyaları, içinde 1/4 su bardağı sirke bulunan bol sıcak suda 2-3 dakika haşlayınız. (Böylece bamyaların, içlerindeki yapışkan sıvıyı yemeğe bırakmalarını önlemiş olursunuz.) Haşladığınız bamyaları, suyunu süzdürüp bir tabağa alınız. Bir tencerede yağı orta ateşte kızdırınız. Önce soğanları koyup, 2-3 dakika pişiriniz. Sonra kıymayı ekleyip 6-8 dakika, pembeleşinceye kadar kavurunuz. Domatesleri de koyup 1-2 dakika daha pişirdikten sonra, kalan malzemeyi ekleyerek hafif ateşte 45-50 dakika pişirip, servis ediniz.

Not: Not su yerine et suyu kullanırsanız bamyanız daha lezzetli olur.




KIYMALI BAMYA

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: http://ml.md/lc73033
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
436 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr bamya
2 adet orta boy kuru soğan
200 gr kıyma
2 adet domates
1/2 adet limon suyu
150 gr margarin
Tuz
Su

Uçlarını kalem ucu gibi ayıkladığımız bamyaların üstüne tuz ile sirke serpip, karıştıralım ve öylece bekletelim. Bunun sebebi, bamyaların salyamsı olan salgısının temizlenmesi içindir.
Bu esnada soğanlarımızı ince ince kıyıp, margarinde pembeleştirelim. Soğanlar pembeleştikten sonra, kıymayı ilave edip, iyice kavuralım. Kıyma kavrulunca, kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri de ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Birkaç dakika sonra, bamyaları, limon suyunu, yeterince baharatı ve üst seviyesine çıkacak kadar da suyu ilave edip, pişirelim.




Kıymalı Bamya

kahraman meral
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Kahramanmaraş
Kısa URL: http://ml.md/lc75799
Gönderme Tarihi: 16.May.2012
434 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo bamya
1 tane kurusoğan
2 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
Limon suyu veya limon tuzu
200 gr kıyma

Bamyalar iyice yıkanıp kurutulduktan sonra ayıklanır, margarinde yemeklik doğranmış soğan sotelenir, kıyma eklenip iyice kavrulur, rendelenmiş domates eklenip kaynamaya başlayınca bamyalar tencereye konur yarım limon suyu ya da 3-4 tane limon tuzu atılıp üzerini geçecek kadar su eklenip pişirilir.




Kıymalı Bamya

karamel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.01.2008
Mesajlar: 59
Şehir: Burdur
Kısa URL: http://ml.md/lc79011
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2012
401 defa indirildi / yazdırıldı




1 soğan
300 gram kıyma
3 diş sarımsak
2 domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kilo bamya

Bamyaları temizleyip yıkayın. Tencereye rendelenmiş soğanı ve üzerine kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Üzerine salçayı sarımsağı ve rendelenmiş domatesi de ilave edip karıştırın. Bamyaları da üzerine ekleyip kapağını kapatıp 35 dakika kısık ateşte pişirin. Bamyaya limon suyu çok yakışıyor, kokusunu da alıyor. İsterseniz bir limon suyunu da üzerine sıkıp servis yapın.




KIYMALI BAMYA

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc83921
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2012
420 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

750 gram bamya
150 gram kıyma
2 adet iri domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1/2 limonun suyu
2 adet ince kıyılmış soğan
2 su bardağı et suyu (yoksa su)

1) Bamya başlarını külah şeklinde kesiniz. Bir tencereye koyup üzerini örtünceye kadar su doldurup, sirkeyi ve tuzu ilave ediniz. Hızlı ateşte 2 dakika kaynatıp soğuk suyun altında soğutup süzdürünüz.
2) Domateslerin kabuklarını soyup ince kıyınız.
3) Bir tencereye yağı koyup kızdırınız, soğanı ilave ederek 2 dakika kavurunuz. Kıymayı ilave edip 3-4 dakika kavurupdomatesini ilave ediniz ve 2 dakika daha kavurunuz.
4) Bamyayı, tuzu, limon suyunu ve et suyunu ilâve edip 45 dakika ağır ateşte pişiriniz.




Kıymalı Bamya

lokomotif
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.09.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc92532
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2013
250 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo bamya
1 soğan
300 gram kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
2 domates
1 çorba kaşığı salça
1 limon

Bamyaları önce yıkayın, sonra ayıklayın ya da dondurulmuş olarak alın. Tencerede kıymayla rendelenmiş soğanı tereyağında kavurun, salça, sarımsak ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Üzerine bamyaları aktarınca bir limon suyunu gezdirin. Yaklaşık 35 dakika kısık ateşte pişirin. Bamyaya limon suyu çok yakışıyor, ekşi sevenler yerken de üzerine limon suyu sıkabilirler.







KIYMALI BAMYA Tarifleri Sebze Yemekleri







(14 adet KIYMALI BAMYA 1,813,436 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır