KIYMALI BAMYA
Malzeme:
500 gr bamya
3 çorba kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ
3 büyük soğan
200 gr kıyma
2 yeşil biber
1 limon suyu
3 bardak su yahut et suyu Tuz
Bamyaları yatırmak için:
1.5 kahve fincanı sirke
1 silme çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
Kart ve içi çok çekirdekli olmayan bamyanın tepelerini külahvâri traş edercesine sivri kestikten sonra bamyaları ayıklayın. Bamyaların üstüne 1 çorba kaşığı tuz ile sirke ilave ederek hepsini harmanlarcasına karıştırın.
Sonra bir tencereye tereyağı ve doğranmış soğanları koyarak kavurun. Kıyma ilave edip 10 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri ilave edip 5 dakika pişirdikten sonra, yeşil biber, 1 limonun suyu, yarım çorba kaşığı tuz ve bamyaları ilave edip, bamyalar yumuşak hal alıncaya kadar pişirin.
