Sayfa: « Önceki 1, 2, 3
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
ÖRNEK ZİYAFET MENÜLERİ
Sebze çorbası
Püreli köfte
Karışık salata
Muhallebi
Yayla çorbası
Izgara köfte,
Soslu patates
Zeytinyağlı fasulye ... DEVAMI
|
Pesto Soslu Spagetti
Pesto Sos İçin:
25 gram dolmalık fıstık
1 diş sarımsak
25 gram Parmesan peyniri
100 gram taze fesleğen
100 ml zeytinyağı
Maka... DEVAMI
|
Piliçli Fasulye Çeşitlemesi
1 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
900 gr patates (iri kuşbaşı doğranmış)
50 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
6... DEVAMI
|
Rokalı Salamlı Kiş
250 gr un
Tuz
125 gr margarin
Biraz kurunane
3 yumurta
200 ml süzme yoğurt
200 ml süt
200 gr yabani roka
200 gr salam
1 kırmız... DEVAMI
|
Roma Usulü Tavuk
2 kg'lık 1 tavuk (temizlenip, 8 parçaya bölünmüş)
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı rafine yağ
2 diş sarıms... DEVAMI
|
Roulade
Gabriele Maria Güvenen
(Et dolması)
MALZEMELER:
4 parça dana budundan dövülmüş uzun et parçaları
Un
Tuz
Ka... DEVAMI
|
Rus Salatası
6 adet küçük havuç
3 adet sarısından soyulmuş patates
1 adet kereviz kökü
200 gr. bezelye
1 demet maydanoz
2 adet pancar
3 adet hazı... DEVAMI
|
Saçma Tavası
Ahmet Dayan
300 gr yağsız veya az yağlı kemiksiz kuzu parça et (kebaplık but eti)
5-6 adet orta boy patates
... DEVAMI
|
Sebze Sote
Malzeme:
1 adet patlıcan
100 gr taze fasulye
4-5 adet taze bakla
Yarım brokoli
Yarım su bardağı taze bezelye
9-10 adet mantar
Yarım sarı ... DEVAMI
|
Sebze ve Meyvelerle Hazırlanan Salata Çeşitleri
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
An... DEVAMI
|
SEBZE YATAĞI ÜZERİNDE MANTARLI PATATES SANDALI
2 adet patates
10 adet büyük boy taze mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil ... DEVAMI
|
Sebzeli Türlü
https://migros.com.tr
2 adet
2 adet soğan
2 adet kırmızı biber
300 gr. mantar
3 adet sivri biber
1 adet patlıcan
300 gr. ... DEVAMI
|
Sebzeli Yaz Yahnisi
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
8 arpacık soğanı (kabukları soyulmuş)
250 g mantar (yıkanıp kurulandıktan sonra, irileri boylar... DEVAMI
|
Siyah Fasulye Soslu Udon
www.asyagurme.com
2 Paket Hazır Udon Noodle (veya yaklaşık 200gr kurutulmuş udon noodle)
1-1.5 Su Bardağı Dana Eti, ... DEVAMI
|
Sosisli Yaz Türlüsü
1 paket Piliç Sosis (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (iri doğranm... DEVAMI
|
Soslu Dil Salatası
250 gr Küçük Taze Fasulye (kılçıkları ayıklanıp haşlanmış)
750 gr Haşlanmış Dil (1,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş)
125 gr... DEVAMI
|
Şatobriyan Tranş Servisi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006... DEVAMI
|
ŞEKER HASTALIĞI VE ŞEKER HASTALARININ PERHİZİ
Günümüzde çok yaygınlaşmış görünen hastalıklardan biri şeker'dir. Şeker hastaılğı, hastalıklar... DEVAMI
|
Tavuklu Sebze Salatası
4 kişilik
600 g küçük patates,
tuz,
100 g yeşil fasulye,
1 baş yeşil salata,
8 domates,
1 paket Mozzarella peyniri (top sek... DEVAMI
|
Yahniler Hakkında
Genelde koyun etiyle yapılan yahniler, aile mutfağının salçalı ve sulu yemeklerinden bulunmakla kalabalık sofraya daha uygundur.
Yahn... DEVAMI
|
YALVAÇ MUTFAK KÜLTÜRÜ
https://www.yalvac.bel.tr
Yalvaç'ta günümüzde çoğunluğu bahçe içinde iki katlı evlerde yaşanmaktadır. Yalvaç ... DEVAMI
|
Yaz Türlüsü
https://www.milliyet.com.tr
200 gram kuzu eti (kavurmalık kesilmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ... DEVAMI
|
YEMEKLERİN HAZIM SÜRELERİ
Herkes, aldığı gıdaların hazım keyfiyetini bilmek ve öğrenmek lâzımdır. Zira, fiilî hazma göre, hareket edilirse, mide y... DEVAMI
|
Zengin Pilavı
1 çorbakaşığı rendelenmiş parmezan peyniri veya eski kaşar
1 su bardağından biraz fazla pirinç
2 çorbakaşığı zeytinyağı
100 g... DEVAMI
|
Zonguldak Mutfak Kültürü
Sabahiye NORAŞİN
Bir yörenin mutfak kültürü denildiğinde akla mutfağın evdeki konumu ve önem... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3
|
