Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Nokul (7 adet - 24,845 defa bakıldı)

Nokul


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Nokul

emaye
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.06.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc117503
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2016
1,039 defa indirildi / yazdırıldı




Birsen Özcan

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı kuş üzümü
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Sıvı yağ, su, yumurta, kabartma tozu, tuz, un, 1 yemek kaşığı şeker ile hamur yoğurulur. Hamur kare şeklinde açılır. Üzerine tereyağı sürülür. Sırasıyla üzerine şeker ceviz kuş üzümü serpilir. Hamuru bir ucundan katlayarak rulo şekli verilir. Bıçak yardımıyla küçük parçalara bölünür. Üzerine yumurta sarısı sürülür.



Nokul

keskin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.03.2015
Mesajlar: 32
Kısa URL: https://ml.md/lc132970
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2018
621 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı margarin
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı karbonat
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un
1/2 çay bardağı ılık su
Çekilmiş ceviz

Kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. 3 parçaya ayrılır. Herbiri yufka halinde açılır.Üzerine yağ sürülür. Ceviz, şeker karışımı serpilir. Rulo halinde katlanıp üzerine yumurta sarısı sürülür. 4 cm. uzunluğunda kesilip yağlanmış tepsiye dizilir, pişinceye kadar fırında tutulur. Sıcak servis yapılır.


Nokul

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145799
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2019
495 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı

½ kg un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
½ kg ceviz içi
3 yemek kaşığı toz şeker
½ su bardağı su
200 gram kuru üzüm
Bir tutam tuz
1 yumurta sarısı

1 kaşık kuru maya yarım bardak suda 3 kaşık toz şekerle eritilir.
Mayalı karışıma un ve yoğurt ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur 6 eşit parçaya bölünür her biri incecik açılır.
Ceviz, üzüm ve 3-4 yemek kaşığı toz şeker bir kapta harmanlanır.
3 yufkanın her katı yağlanır ve her kata cevizli içten konulur.
Yufka ortadan kesilir, her iki parça kıvrılarak yuvarlanır.
Uzun parçalar 5-6 cm uzunluğunda kesilir.
Yağlanmış tepsiye dizlip üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.



Nokul

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc152346
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2020
397 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket toz maya
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta
Yaklaşık 5 su bardağı un
İçi ve üzerine:
4 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1.5 çay kaşığı tarçın
200 gr. tereyağı
2 adet yumurta

Üzümleri sıcak suya koyarak başlıyoruz. Sıvı malzemeler, yumurta, maya, şeker ve tuzu iyice karıştırıyoruz. Son olarak unu da ekleyip yoğuruyoruz. 8 bezeye ayırıp üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Üzümleri kurulayıp parçalanmış ceviz, şeker ve tarçınla karıştırıyoruz. Her bir nokul rulosu için 2 beze kullanıyoruz. Bezeyi oklavayla açıyoruz. Katlar arasına eritilmiş tereyağı sürüyoruz. İki kata da harç koyup çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarıyoruz. Sonra da yaklaşık 6 santim genişliğinde kesiyoruz. Üzerlerine yumurta sürüp 170 derece fırında pişiriyoruz.



Nokul

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8171
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159792
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2021
257 defa indirildi / yazdırıldı




5 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı toz maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tutam tuz
İçi için:
3 çay bardağı iri çekilmiş fındık
2 çay bardağı kuru üzüm
2 çay bardağı toz şeker

Toz mayayı ve toz şekeri, ılık süt içinde karıştırın. 10 dakika bekletip mayanın ılık sütün içinde erimesini sağlayın. 3 çay bardağı unu derin bir kabın içine eleyin. Ortasını havuz gibi açın. İçine mayalı sütü, yağı ve tuzu ekleyip yoğurun. Kalan unu ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün. Ilık ortamda mayalanıp en az 2 misli kabarana kadar, yaklaşık 2 saat bekletin. Hamur beklerken iç malzemelerini çukur bir kaba alıp harmanlayın. Mayalanmış hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Bir bezeyi unlanmış düz bir zeminde ince yufka şeklinde açıp ikiye bölün. Yufkanın üzerine hazırladığınız harçtan birkaç kaşık serpin ve yufkayı rulo yapın. Ruloyu 2-3 parmak genişliğinde parçalara kesip yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işlemi diğer yarım yufkaya ve kalan diğer hamur bezelerine uygulayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.



Nokul

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8171
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167716
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2022
186 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram un
2 adet yumurta
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın
Karbonat

Un, bir adet yumurta, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve karbonatı bir kaba alın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar malzemeleri güzelce yoğurun.
Daha sonra hamurunuzu 3 parçaya ayırın ve açın.
Ardından açılan yufkaları sıvı yağ ile yağlayın.
Ceviz, şeker, tarçını bir kasede karıştırıp yağladığınız yufkaların üzerine serpin.
Yufkaları sararak kapatın ve dilediğiniz boyutta kesip tepsiye yerleştirin.
Kalan 1 adet yumurtanın sarısını da nokulların üzerine sürüp fırına verin.



Nokul

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8171
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169346
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2022
167 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Hamur:
3 - 3,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yumurta
100 g yumuşak margarin
1 çay bardağı ılık süt
Dolgu:
1,5 çay bardağı sarı haşhaş ezmesi
3 - 4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı öğütülmüş ceviz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Unu eleyip maya ile karıştırın. Üzerine şekerli vanilin, yumurta, margarin ve ılık sütü ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Haşhaş ezmesi ve sütü kaseye alıp çatal ile iyice karıştırın. Üzerine toz şeker ve cevizi ekleyip tekrar karıştırın.
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve ikiye bölün. İlk parçasını unlanmış tezgahta merdane ile 3-4 mm kalınlığında açıp üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Hamurun kenarlarında yarım santimetre boşluk bırakarak dolgu malzemesinin yarısını döküp yayın. Rulo şeklinde sarıp bıçak ile 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve fırın tepsisine sıralayın. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.







Nokul Tarifleri Hamur İşleri



(7 adet Nokul 24,845 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası