Nokul
Birsen Özcan
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı kuş üzümü
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı
1 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ, su, yumurta, kabartma tozu, tuz, un, 1 yemek kaşığı şeker ile hamur yoğurulur. Hamur kare şeklinde açılır. Üzerine tereyağı sürülür. Sırasıyla üzerine şeker ceviz kuş üzümü serpilir. Hamuru bir ucundan katlayarak rulo şekli verilir. Bıçak yardımıyla küçük parçalara bölünür. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
