Çilekli Mini Yaş Pasta
Arzu Batur
4 adet yumurta
1½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2½ su bardağı un
İç kreması için:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı kadar toz şeker
500 gr. margarin
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 paket meyveli sos
150 gr. çilek
1 paket bitter çikolata rendesi
Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Süt ve sıvıyağı eklenip karıştırmaya devam edilir. Un kabartma tozu ve vanilya eklenir mikser ile düşük derecede çırpmaya devam edilir. Dikdörtgen cam tepsiye yağlı kağıt serilir. Kek karışımı dökülür. 180 derecede ısıtılan fırında 35 dk. kadar pişirmeye alınır. Krema hazırlanır. Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye konulur ve pişirmeye alınır. Krema kaynayınca vanilya ilave edilir. Kesilen yuvarlak kek ortadan ikiye kesilir. Ortasına hazırlanan krema ile kaplanır. Üzerine kesilen çilek parçacıkları konulur. Diğer kek parçası ile üzeri kapanır. Hafifçe bastırırak krem şanti ile pasta kaplanır. Pasta 5- 10 dk. bekletildikten sonra pasta ortası naylon bir kalem ile saplanır. Bitter çikolata rendelenir. Pastayı döndürerek çikolata pasta kenarlarına bulanır. Pasta üzeri çilekle süslenir. Meyve sosu tarife göre uygulandıktan sonra çilek üzerine dökülür.
