Fıstıklı Kakaolu Kek
Arzu Batur
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1½ su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket fıstık
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile çırpılır. Sırasıyla vanilya, yoğurt, zeytinyağı, un ve kabartma tozu tahta kaşık ile çırpılır. Kakao eklenir tekrar karıştırılır. Kek kalıbı tereyağı ile sıvanır un serpiştirilerek kek karışımı dökülür. 180 derecede ısınan fırında 35 dk. kadar pişirilir.
