Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5 ... 13, 14, 15 Sonraki »
|
Demi Glace Sauce
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
4-5 kg... DEVAMI
|
Demi Glace Sosu
4-5 kg kırılmış süt dana kemikleri
250-300 g mire poix (eşit miktarda havuç, kereviz, soğan, pırasa)
1 adet defne yaprağı
½ çay ka... DEVAMI
|
Deniz Levreği
Malzeme:
800 gram fileto deniz levreği
30 ml Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
4 adet patates
2 adet domates
2 diş sarımsak
15 gram kıyıl... DEVAMI
|
DENİZ ÜRÜNLERİ ŞİŞ
2 domates
6 adet sivribiber
8 adet defne yaprağı
1 adet limon
4 parça kılıç, 3x3 santim boyutlarında
4 parça mercan filetos... DEVAMI
|
Deniz Ürünlü ve Sebzeli Risotto
500 gr kuşkonmaz
1,2 litre sebze suyu
450 gr risotto pirinci
100 gr temizlenmiş ve haşlanmış kalamar
100 gr levrek fil... DEVAMI
|
DENİZCİ USULÜ BALIK
1 kg beyaz etli balık (Levrek, kefal, mercan, iskorpit, kırlangıç ve dülger gibi balıklardan)
2,5 bardak su
1 küçük soğan
1/2 ... DEVAMI
|
Dırdır Kebabı
MALZEME:
Koyun kuşbaşı 1,5 kg.
Tereyağı 3 çorba kaşığı
Zeytinyağı 4 çorba kaşığı
Et suyu 2 çay bardağı
Sirke 3 tatlı... DEVAMI
|
Doldurulmuş Kabak (Almanya)
8 küçük körpe kabak,
tuz,
1 limon suyu,
1 yeşil soğan,
maydanoz, nane, fesleğen, mercanköşk gibi taze yeşillik,
350 g ... DEVAMI
|
Doldurulmuş Piliç Fırın
1800 gr Bütün Piliç
450 gr arpa şehriye
4 dilim ekmek (kabukları alınmış)
4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
2 çorba ... DEVAMI
|
Domates Soslu Kabaklı Kuzu Sırtı (Fransa)
4 dilim kuzu eti (sırttan; her biri yaklaşık 140 g; bütün yağları alınmış)
400 g kabak
1 tatlı kaşığ... DEVAMI
|
Domates Soslu Kılıçbalığı Ruloları
2 dilim beyaz sandviç ekmeği
½ su bardağı ince maydanoz kıyılmış
⅓ fincan dolmalık fıstık
¼ su bar... DEVAMI
|
Domates Soslu Patatesler
Malzemeler
800 gr. ufak patates
3 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeyti... DEVAMI
|
Domates Soslu Tavuk Şiş Köfte
500 gr tavuk kıyması
2 taze soğan
2 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
1'er çay kaşığı kekik, kimyon, pulbiber, mercank... DEVAMI
|
DOMATESLİ BALIK
Sinarit, iri kefal, iri mercan, yayın, palamut balıklarından
1000 gram balık
175 gram zeytinyağı
125 gram... DEVAMI
|
DOMATESLİ BALIK
Malzeme :
750 gr. Sinarit, iri Mercan, iri Kefal, Yayın veya Palamut gibi balıklardan biri,
1 su bardağı zeytinyağı,
3-4 adet olgun d... DEVAMI
|
DOMATESLİ MERCAN
750 gr. iri mercan
1 su bardağı zeytinyağı
3-4 adet olgun domates
1/2 bardak su
Tuz
Karabiber
1) Bir tencereye zeytinyağını ve ka... DEVAMI
|
Domatesli Mercan Buğulama
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet mercan filetosu (150'şer gramlık)
1/2 sivribiber, halka kesilmiş
1 adet defne yaprağı
4 ... DEVAMI
|
Domatesli Mozarellalı Patlıcan Dolması
Michael Montignac
2 PATLICAN
2 DOMATES
200 GR MOZARELLA
4 ANÇÜEZ FİLETOSU (KONSER... DEVAMI
|
Domatesli Mozarellalı Patlıcan Püresi
200 gr mozarella
2 adet patlıcan
1.5 tatlı kaşığı mercanköşk
4 adet ançüez filetosu (konserve)
2 adet domat... DEVAMI
|
Domatesli Patatesli Minestrone (İtalya)
1'er kıyılmış soğan ve sarımsak, 2 sap kereviz ve 1 tatlı kaşığı mercanköşkü 1 çorba kaşığı çiçek ya... DEVAMI
|
DOMATESLİ PATLICAN KAYIĞI
4 Adet patlıcan
4 Adet domates
125 gr dil peyniri
1 Su bardağı ufalanmış ekmek içi
10 Adet siyah zeytin
4-5 Diş sarı... DEVAMI
|
Domatesli Piliç
4 adet piliç göğüs bonfile
250 gr kuşkonmaz (taze veya konserve)
1 adet taze soğan (ince doğranmış)
4 çorba kaşığı mercanköşk ... DEVAMI
|
Domatesli ve Fesleğenli Ton Balığı (mikrodalga)
Kullanılan malzemeler
# 600 gr taze ton balığı
# 2 yemek kaşığı zeytinyağı
# Bir limonun suyu
# ... DEVAMI
|
Ekmekli Zurna Balığı
2 dilim hamburger ekmeği
1 kase kıyılmış maydanoz
¼ bardak kuru üzüm
⅓ fincan dolmalık fıstık
1 çay kaşığı i... DEVAMI
|
Ekmekten Tart Kanepe
1,5 kilo büyük dış yaprakları ayıklanmış ve doğranmış marul
250 gr baget ekmeği
1,5 su bardağı ince doğranmış arpacık so... DEVAMI
|
Ekşi Lahanalı Kıymalı Strudel (Avusturya)
6 kişilik
Hamur:
250 g un,
2 yumurta sarısı,
1 tutam tuz,
1 tutam şeker,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
... DEVAMI
|
Ekşili Balık (Muğla)
Muğla Valiliği
1 adet mercan
3-4 diş taze/kuru sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşı... DEVAMI
|
Elmalı Çorba (Almanya)
4 kişilik
600 g çorbalık sığır eti dilimleri,
1 baş soğan,
1 defne yaprağı,
1 bağ yeşillik,
2 adet jamavik biberi,
... DEVAMI
|
Elmalı Fındıklı Lahana Sarması
1 adet lahana
400 gr dana kıyma
1 adet elma
1 adet yumurta
1 adet soğan
400 ml et suyu
50 gr kıyılmış fındık
2 ... DEVAMI
|
ENGİNARLI MERCAN BUĞULAMA
2 adet taze haşlanmış enginar göbeği (yoksa konserve)
2 küçük domates
1 kahve fincanı sirke
2 adet defne yaprağı
1 kahv... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2, 3, 4, 5 ... 13, 14, 15 Sonraki »
|
