Domates Soslu Tavuk Şiş Köfte
500 gr
tavuk kıyması
2 taze
soğan
2 diş
sarımsak
4-5 dal maydanoz
1'er çay kaşığı kekik, kimyon, pul
biber, mercanköşk
1
yumurta
2 çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı galeta unu
1
yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1
yumurta sarısı
Tuz
Sos için:
6
domates
2 taze
soğan
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı balsamik sirke
Köfte harcı için; taze
soğanları temizleyip incecik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozu temizleyip kıyın.
Kıymayı derin bir kaba alın. Yumurta, maydanoz, galeta unu,
soğan,
sarımsak, kekik, kimyon, pul
biber, mercanköşk, tuz ve kara
biberi ilave edip yoğurun.
Köfte hamurdan 8 parça koparın. Uzun köfteler şeklinde çöp şişlere tutturun. Yumurta sarısı ve
mısır ununa bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alın.
Sos için;
domatesleri soyup doğrayın. Maydanozu kıyın. Taze
soğanları doğrayın. Yağ, sirke, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Köfteleri hazırladığınız sos eşliğinde servis yapın.
ML® Tavuk Şiş için tıklayın
ML® Domatesli Tavuk Köftesi için tıklayın