|
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175504
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2023
281 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kuru börülce
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 demet dereotu
15-20 adet kornişon turşu
3-4 adet kırmızı köz biber
2 avuç ceviz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Deniz tuzu (yoksa normal tuz)
Öncelikle börülceleri yukarıda tarif ettiğimiz şekilde haşlayın. O esnada maydanoz, dereotu ve taze naneyi ince ince kıyın. Yeşillik miktarını arzuya göre yarımşar demete de indirebilirsiniz. Kornişon turşuları da küçük küçük doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberleri küçük kareler halinde doğrayın. Sosu için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Cevizleri el yordamıyla parçalayın. Bundan sonrası işin en keyifli kısmı; haşlanan ve süzülen börülceleri biraz soğuttuktan sonra kornişon turşu, közlenmiş biberler, ceviz ve sosla bir araya getirip güzelce karıştırın. Daha sonra ince ince kıydığınız yeşillikleri de ekleyip tekrar karıştırın ve servise hazır.
|
Börülce Salatası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164142
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2022
199 defa indirildi / yazdırıldı
|
Börülce ( 1 su bardağı )
Maydanoz
Mısır
Turşu (4-5 adet kornişon)
Taze soğan (5-6 adet)
Kapya biber (1 adet)
Dereotu
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Bir gece önceden börülceyi bir tasta ıslatıyoruz.
Sabah düdüklü tencerede 15 dakika tutup suyunu süzüyoruz.
Çukur bir kapta biraz mısır, doğranmış dereotu ve maydanoz, taze soğan, ufak ufak kesilmiş kapya biber, minik doğranmış turşu
bir de börülcelerimiz eklenir. Arzu ettiğimiz kadar da zeytinyağı, limon ve tuz karışımı sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra servis tabağına alıyoruz.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161535
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2021
458 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru börülce
Yarım demet maydanoz
4 dal taze soğan
Çeyrek demet dereotu
1 tane kırmızı dolmalık biber
5 tane kornişon turşu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Sumak
Tuz
Öncelikle börülceleri 1 gece önceden ıslatın.
Sonrasında sularını süzerek haşlayın.
Haşlama suyunu süzün ve limon suyu eklediğiniz suda yeniden süzün.
Biber ve turşuları küp küp doğrayın.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı da doğrayın.
Börülceleri süzerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Ardından zeytinyağı, limon suyu, sumağı ve tuzu ekleyin.
Salatanızı servis edin.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc159069
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2021
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru börülce
4 dal taze soğan
1 adet kapya biberi
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sumak
Tuz
Börülceleri bir akşam önceden ıslatın ve ertesi gün suyunu süzüp haşlayın.
Biber ve kornişon turşuları küp şeklinde doğrayın.
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Haşlanan börülcelerin suyunu süzüp bir kaseye alın.
Üzerine de tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, sumak ve tuzu da salataya ilave edin.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
mevsim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.03.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc149108
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2020
318 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru börülce
4 dal taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5 adet kornişon turşu
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
1 adet limon veya nar ekşisi
Börülceleri bir akşam önceden ıslatın.
Ertesi gün sularını süzüp haşlayın.
Haşlama suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
Kırmızı biber ve kornişon turşuyu da küp küp doğrayın.
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz, limon suyu veya nar ekşisi ilave karıştırın.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
nazire abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc147339
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2019
618 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
3 su bardağı haşlanmış börülce
1/2 bağ maydanoz
1/2 bağ dereotu
1/2 bağ taze nane
15-20 adet kornişon turşu
2 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
2 avuç ceviz
Sosu için
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon suyu
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Börülcelere bir gece önce üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bekletin. Sabah kalan suyunu dökün ve tencereye alın. Üzerine iki parmak geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın. Börülceler haşlanıp soğuyunca diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ve börülcelerle birleştirin. Sosunu ekleyip karıştırın, ardından servis edebilirsiniz.
|
Börülce Salatası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145949
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2019
966 defa indirildi / yazdırıldı
|
Millî Eğitim Bakanlığı
½ kg kuru börülce
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
½ demet yeşil soğan
Tuz
Sosu için:
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon veya sirke
2 diş sarımsak
Börülce bir gün önceden ılık su ile ıslatılır.
Orta boy bir tencerede haşlanarak pişirilir.
Dereotu, maydanoz, taze soğan yıkanarak ince ince doğranır.
Limon suyu veya sirke ile sarımsak, tuz ve zeytinyağı karıştırılarak sos hazırlanır.
Doğranan yeşillikler börülceye eklenir, üzerine sos ilave edilerek servis edilir.
|
Kuru Börülce Salatası |
|
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145548
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2019
646 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru börülce
Yarım demet maydanoz
4 dal taze soğan
Çeyrek demet dereotu
1 adet kırmızı dolmalık biber
3-5 adet kornişon turşu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Sumak
Tuz
Börülceleri bir akşam önceden ıslatın.
Ertesi gün sularını süzüp haşlayın.
Haşlama suyunu süzüp limon suyu ilave ettiğiniz suda yeniden süzün.
Biber ve turşuları küp küp doğrayın.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.
Börülceleri süzüp tüm malzemeyi karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Salatanız hazır.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
sami er
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc144145
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2019
655 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru börülce
Yarım demet maydanoz
1 adet dolmalık kırmızı biber
4 adet taze soğan
5 adet kornişon turşu
Yarım çay bardağı limon suyu
Tuz
Akşamdan ıslattığınız börülceleri haşlayıp süzün. Ardından limon suyu ilave ettiğiniz bir tencerede az su ile yaklaşık 20 dakika daha haşlayın.
Tüm malzemeyi doğrayın ve börülceleri ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu da ilave edip karıştırın.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
safiye sönmez
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc134614
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2018
1,327 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı kuru börülce
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı mısır
Yarım su bardağı nar
1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tuz
İlk olarak 3 su bardağı börülcemizi yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Haşlanan börülceleri büyük bir kabın içerisine boşaltıp maydanozu, dereotunu, mısırı, narı ve doğranmış salatalık turşunu ekleyoruz. Bir kasenin içerisine 2 adet limonu sıkıyoruz üzerine zeytin yağını ve tuzu ekledikten sonra tuz eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra börülcelerin üzerine döküp hepsini güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.
|
Kuru Börülce Salatası |
|
safiye sönmez
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc134604
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2018
864 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı haşlanmış börülce
1 büyük havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil veya kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam tuz
Börülceleri bir gece suda bekletiyoruz ve yıkayıp temiz su koyup haşlıyoruz, suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan börülcelerimizi derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine havucu rendeliyoruz. Soğan ve maydanozu yemeklik doğruyoruz. Tuz, pul biber sıvıyağ ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
everest
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc131424
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2018
1,262 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://annevebebek.gov.tr
300 g kuru börülce
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
5 adet yeşil soğan
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu
Bir gece öncesinden ıslattığınız börülceleri haşlayın. Doğradığınız maydanoz, dereotu ve yeşil soğanları haşlanmış börülce ile harmanlayın. Limon, tuz ve zeytinyağı ile yaptığınız sosu salataya dökerek karıştırın ve servis tabağına alın.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
portakal çekirdeği
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2015
Mesajlar: 33
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc130670
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2017
1,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://gurmekibris.com
2 su bardağı kuru börülce
2 tane közlenmiş kırmızı biber
2 tane sivribiber
Biraz maydanoz
2 dal yeşil soğan
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
Yeşil Zeytin
Tuz
Nane
Pulbiber
Zeytinyağı
Börülceleri sabahtan sıcak suda ıslatalım. Öğleden sonra suyunu süzüp haşlayalım.
Suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
Bir kaseye doğranmış sebzeleri, börülceyi, tuz ve baharatları, yağı ve sirkeyi de ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına koyup üstünü dilimlenmiş yeşil zeytinlerle süsleyelim.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
gül can
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc128692
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2017
1,022 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 kg haşlanmış kuru börülce
1 adet taze kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 bardak tavuk suyu
Tuz ve Karabiber
Zeytinyağı
Süslemek için peynir
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış, soğan, havuç, biber ve sarımsağı ekleyip 7-8 dakika kavurun.
Börülceyi ve tavuk suyunu ilave edin.
Ocağı kısık ateşe getirip tavuk suyu çekilene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Soğuduktan sonra 1/4 bardak zeytinyağı daha ekleyip karıştırın.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc111006
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2015
2,659 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://tafed.org.tr
2 su bardağı kuru börülce
1 fincan nar ekşisi
3 adet yeşil soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
½ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
1 adet domates
1 adet limonun suyu
3-4 adet marul göbeği
1 bağ roka
Kuru börülceler yıkanır, bir gün öncesinde suda bekletilir ve haşlanır.
Yeşil soğan, maydanoz, domates, roka, marul göbekleri ince bir şekilde doğranır.
Tüm malzemeler karıştırılıp soğuk olarak servise sunulur.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
kırık bıçak
Aşçı
Kayıt: 24.04.2015
Mesajlar: 19
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc107104
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2015
2,295 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru börülce
3 adet taze soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
4 çorba kaşığı nar eksisi
1 demet dereotu
4 adet sivri biber
Bir gece suda bekletilmiş börülceyi üzerini geçecek kadar suda 30 dakika pişirin. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Soğuyunca üzerine kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan, sivri biberi koyup harmanlayın. Nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp üzerine dökün.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 28.11.2023
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
şahbaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc106689
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2015
2,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı haşlanmış börülce
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
6-7 dal maydanoz
5-6 dal taze soğan
7 tane kurutulmuş domates
1 limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kimyon, karabiber, pul biber, tuz
Yapılışı:Börülceleri fazla yumuşamasına izin vermeden 45 dakika, tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın. 15 dakika ılık suda beklettiğiniz domatesleri, maydonozu ve taze soğanı ince ince doğrayın. Son olarak bütün malzemeleri bir kapta karıştırarak limon suyu ve baharatları da ilave edin. Salatanız servise hazır!
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
duygusal
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc105423
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2015
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet taze soğan
1,5 su bardağı kuru börülce
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
5 adet ceviz içi
1 adet limon
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı acı pul biber
Haşlanmış börülceyi derin bir kabın içine koyun, üzerine kıyılmış maydanozu, sarımsağı rendeleyin. Soğanları da ince ince kıyıp içine ekleyin.
Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Börülcelerin üzerine bu karışımı dökün. İçine ceviz içi, kıyılmış maydanozu ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp ikram edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 28.11.2023
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
mübaşir
Aşçı
Kayıt: 27.01.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Karabük |
Kısa URL: https://ml.md/lc104732
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2015
2,393 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram haşlanmış kuru börülce
Yarım demet maydanoz
4 dal taze soğan
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 adet sivri biber
3 adet tursu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 limon suyu
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
2 çorba kaşığı sirke
Pul biber, tuz, karabiber
Börülceleri akşamdan ıslatın daha sonra limonlu suda haşlayıp süzün. Diğer malzemeleri güzelce ince ince kıyıp bir kabın içine koyun ve börülceleri ekleyip harmanlayın. Nar ekşisi, zeytinyağı, sumak, sirkeyle bir sos yaparak üzerine dökün ve ikram edin.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
şiraze
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96695
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2014
2,668 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru börülce
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Limon suyu
Maydanoz
1 adet kırmızı biber
Börülceleri haşlayın. Suyunu süzün. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarmısak ve tuz ile bir sos hazırlayın. Börülcelerin üzerine bu sosu gezdirin. Karıştırıp, servis tabağına alın. ince kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış kırmızı biberle süsleyip, servis yapın.
|
|
