Kuru Börülce Salatası
250 gram kuru
börülce
Yarım demet maydanoz
4 dal taze
soğan
Çeyrek demet dereotu
1 tane kırmızı dolmalık
biber
5 tane kornişon turşu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Sumak
Tuz
Öncelikle
börülceleri 1 gece önceden ıslatın.
Sonrasında sularını süzerek haşlayın.
Haşlama suyunu süzün ve
limon suyu eklediğiniz suda yeniden süzün.
Biber ve turşuları küp küp doğrayın.
Dereotu, maydanoz ve taze
soğanı da doğrayın.
Börülceleri süzerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Ardından
zeytinyağı,
limon suyu, sumağı ve tuzu ekleyin.
Salatanızı servis edin.