|
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc72716
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2012
2,824 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kuru börülce
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet taze kırmızı biber
1-2 adet yeşil biber
1 adet limon
Tuz
Kuru börülceleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi günü üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tencerede bir haşlayıp suyunu süzün. Limon suyu ilave ettiğiniz suda 15 dakika tekrar haşlayıp suyunu süzün. Biberleri ve soğanı küp küp doğrayın.Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Hepsini börülce ile harmanlayın. Diğer tarafta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp ilave edin.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
Bahar At
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc63701
Gönderme Tarihi: 31.May.2011
3,664 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 su bardağı kuru börülce
1 demet taze soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 demet maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
6 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pul biber
Akşamdan ıslattığınız kuru börülceleri süzün ve sabah yeni su koyup pişene kadar haşlayın. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Taze soğanları, biberleri, maydanozu ince kıyıp haşlanmış börülceyle karıştırın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve sirke ilave edip pul biber serpin. Sonra servis tabağına yerleştirip üzerine kıyılmış cevizlerle servis yapın.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
Gür Ali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc59035
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2011
3,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. kuru börülceyi bir gece önceden ıslatın. 30 dakika haşlayıp süzün. 3 adet yumurtayı 5 dakika haşlayın. 1 demet taze soğan, 1 demet taze sarımsak ve 1 demet maydanozu incecik kıyın. Yumurta sarılarını beyazlarından ayınn. Beyazlarını küp doğrayın. Börülceye tüm malzemeyi katın. 150 ml. zeytinyağına 100 ml. portakal suyu, 1 tatlı kaşığı hardal, yumurta sarıları, tuz ve biberi ekleyin. Karıştırıp börülcelerin üzerine dökün.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.03.2024
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
maymiy
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc22090
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2008
4,205 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru börülce
1 Kuru soğan
4 adet taze soğan
1/3 Demet maydanoz
3 Kaşık zeytinyağı
2 Kaşık Limon suyu ve tuz
2 Adet domates
Bir gece önceden ıslattığınız börülceleri süzüp bir tencereye alınız. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin bir kuru soğanı bir kaç parçaya bölüp tuzu da atarak 20 dakika kaynatın ve sıcakken kepçe ile salata kabına alıp üzerine zeytinyağını dökerek iyice karıştırın. Diğer tarafta küp küp doğradığınız domates, biber ve taze soğanları ince ince kıydığınız maydanozları da börülceye katarak karıştırın ve karışıma limonu da sıkarak servis tabağına alın.
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc7050
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2006
4,138 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru börülce
1 adet kuru soğan
2 iri domates
4 taze soğan
2 sivri biber
1/3 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
tuz
Börülceleri bir gece önceden soğuk su ile (veya pişirmeden iki saat kadar önce sıcak su ile) ıslatın, süzüp bir tencereye alın. İki-üç parmak geçecek kadar soğuk su koyun, kabukları soyulmuş bir soğan ile bir yemek kaşığı tuzu ilave edin, 15-20 dakika kadar kaynatın. Sıcakken delikli kepçe ile salata kabına alın, üzerine zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın. Diğer yandan domatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Taze soğanın dış kabuklarını soyun ve beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Biberlerin saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince halkalar halinde kesin. Maydanozu ince kıyın. Masaya getirmeden önce hazırlanmış sebzeleri salata kabındaki yağlı börülceye katın, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Domates ve biber yerine kış mevsiminde salatalık turşusu, kırmızı turp, zeytin de kullanabilirsiniz. Renk ve ekşilik vermesi için sumak, acılık vermesi için toz veya pul biber de ilave edebilirsiniz.
ML® Antep Salatası için tıklayın
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 19.11.2021
|
Kuru Börülce Salatası |
 |
Miranda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6196
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2006
3,678 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. kuru börülce (6 saat suda bekletin)
2 baş taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 adet kornişon turşu (küçük küp doğranmış)
2 kaşık balzamik sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
pul biber
biraz kimyon
Börülceleri pişirin. İstediğiniz yumuşaklığa geldikten sonra süzün ve soğuk suyla çok az yıkayın. Hemen zeytinyağı, kornişon, limon suyu, balzamik sirke ve baharatlarla karıştırın. Sofraya getirmeden önce iri doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 19.11.2021
|
|
