Kuru Börülce Salatası
2 su bardağı kuru
börülce
1 Kuru
soğan
4 adet taze
soğan
1/3 Demet maydanoz
3 Kaşık
zeytinyağı
2 Kaşık Limon suyu ve tuz
2 Adet
domates
Bir gece önceden ıslattığınız
börülceleri süzüp bir tencereye alınız. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin bir kuru
soğanı bir kaç parçaya bölüp tuzu da atarak 20 dakika kaynatın ve sıcakken kepçe ile salata kabına alıp üzerine
zeytinyağını dökerek iyice karıştırın. Diğer tarafta küp küp doğradığınız
domates,
biber ve taze
soğanları ince ince kıydığınız maydanozları da
börülceye katarak karıştırın ve karışıma
limonu da sıkarak servis tabağına alın.