Börülce Salatası
Börülce ( 1 su bardağı )
Maydanoz
Mısır
Turşu (4-5 adet kornişon)
Taze
soğan (5-6 adet)
Kapya
biber (1 adet)
Dereotu
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Bir gece önceden
börülceyi bir tasta ıslatıyoruz.
Sabah düdüklü tencerede 15 dakika tutup suyunu süzüyoruz.
Çukur bir kapta biraz
mısır, doğranmış dereotu ve maydanoz, taze
soğan, ufak ufak kesilmiş kapya
biber, minik doğranmış turşu
bir de
börülcelerimiz eklenir. Arzu ettiğimiz kadar da
zeytinyağı,
limon ve tuz karışımı sosu
muzu üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra servis tabağına alıyoruz.