|
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178684
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2024
84 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Sos için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı sıvı yağ
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikserle çırpın, karışım beyazlaşana kadar devam edin.
Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırarak test edebilirsiniz; temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Sos malzemelerini (süt, toz şeker, kakao, sıvı yağ) bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin. Kaynamasına gerek yok, sadece şekerin erimesi yeterlidir.
Fırından çıkan keki biraz soğuduktan sonra dilimleyin.
Hazırladığınız sosu kekin her yerine eşit şekilde dökün.
Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Kakaolu ıslak kekiniz servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi, ceviz, fındık veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.
|
Kakaolu Islak Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178612
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2024
82 defa indirildi / yazdırıldı
|
Umut Albayrak
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
25 gr kakao
Yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır.
Üzerine süt, sıvıyağ, vanilin ve kakao ilave edilir, karıştırılmaya devam edilir.
Daha sonra un elenerek eklenir, iyice karıştırılır, kabartma tozu eklenir, karıştırılır.
Hazır edilen kakaolu kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür, eşit bir şekilde yayılması sağlanır.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
Pişip fırından çıkarılan ıslak kakaolu kek, oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevrilerek kalıptan çıkartılır, dilimlenerek servise sunulur.
|
Kakaolu Islak Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176953
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2024
228 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
Sos için:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
½ su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
½ su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı su
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
5 gr vanilin
10 gr kabartma tozu
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
Sos için olan malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Birkaç taşım kaynatılan sosu soğuması için kenara alıyoruz.
Kek için şeker ve yumurtayı mikser yardımı ile karıştırıyoruz. Süt, su ve yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilini ve portakal kabuğunu ekleyerek spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Yağlanmış kalıpta önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Keki oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra delikler açarak sosu ilave ediyoruz. Sosu çektikten sonra servis edebilirsiniz.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173182
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2023
198 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı tepeleme un
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
İlk olarak bir kasede yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
İçerisine süt, sıvı yağı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kakao, un ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içerisine ilave edin.
Tüm malzemeler karışına kadar çırpın.
Yağladığınız kalıbın içerisine karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Kekin sosunu hazırlamak için bir tencere içerisinde süt, şeker, sıvı yağ, kakao ve tuzu bir taşım kaynatın.
Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine sıcak sosunu döküp çekmesini bekleyin.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Daha da ıslak bir kek hazırlamak için sostaki süt miktarını artırabilirsiniz.
|
Kakaolu Islak Kek |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172915
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2023
184 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
1 su bardağı süt (daha ıslak isterseniz süt miktarını arttırabilirsiniz)
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
½ çay kaşığı tuz
Islak kek tarifi için derin bir kasede yumurta ve şekeri aktarın.
Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından içerisine sütü, sıvı yağı ilave edin.
Vanilini de ekleyin. Koyup tekrar karıştırın.
Topak kalmaması için kakao, kabartma tozu ve unu süzgeçten geçirin ve karışıma ekleyin.
Son bir kez daha güzelce çırpın.
Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde süt, toz şekeri aktarın.
Sıvı yağı da ilave edin.
Kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın.
Kaynayınca ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığımız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin.
Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file badem serpiştirerek servis edin.
Not: Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163879
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2022
333 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 küçük paket kakao
1,5 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
125 gram (yarım paket) margarin
2 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Derince bir çırpma kabında yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Şeker ve yumurta ne kadar iyi çırpılırsa yaptığınız hamur işi o kadar başarılı olacaktır.
Bu da yaklaşık 3 dakikalık bir çırpma anlamına gelir.
Ardından margarini bir kapta ocakta eritin ve biraz soğumasını bekleyin.
Kakao, vanilin ve yoğurdu çırpmış olduğunuz karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Bu karışıma erimiş ve biraz ılıklaşmış olan margarini de ekleyin ve çırpın.
Elde ettiğiniz karışımdan 1 çay bardağı kenara ayırın.
Bunu daha sonra üzerine sürmek için kullanacaksınız.
Geri kalan malzemenin üzerine önce unu ekleyin ardından çırpmadan kabartma tozunu ekleyin ve un ile kabartma tozunu hafifçe birbirine karıştırın.
Çırpmaya devam edin.
Kullanacağınız fırın kalıbı genellikle bir kare borcam ya da yuvarlak 24-28 cm çapında bir fırın tepsisi olabilir.
Malzeme iyi kabardığı için biraz derin olmasında fayda var.
Fırın tepsisini önce yağlayın ve üzerine bir miktar un serpin ki yapışma olmasın.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında fan kullanmadan tam 45 dk pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine sıcakken ayırdığınız 1 çay bardağı karışımı gezdirin ve soğumaya bırakın.
İstediğiniz şekilde keserek servis edebilirsiniz.
|
Kakaolu Islak Kek |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163784
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2022
352 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
1 su bardağı ile toz şekeri
1,5 su bardağı ile süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı ile kakao
1 tane vanilya
2,5 su bardağı ile un
1 külte kabartma tozu
Kek kalıbının yağlanması için:
1 yemek kaşığı ile tereyağı
Yumurtaları ve toz şekerini, derin bir karıştırma kabında bir mikser ile toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Süt, ayçiçeği yağı, kakao ve vanilyayı ilave ettikten sonra karıştırma işlemine devam edin.
Hazırladığınız sıvı kek harcından büyük bir su bardağı ölçüsünde ayırın.
Kalan kek harcınızın, içine elenmiş un ve kabartma tozunu eleme işleminden sonra aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın.
Hazırladığınız kek karışımını içine kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Piştikten sonra kekinizi, fırından 5 dakika kadar içini çektikten sonra alın. Bir ince bıçak ucu ya da kürdan ile kekin üzerine delikler açın.
Hazırladığınız sıvıyı kek karışımını yavaş yavaş ekleyerek, kendi ısısı ile içine çekmesini bekleyin.
Sosunu tamamen çektikten sonra ıslak kakaolu keki, dilimleyerek sonra servis yapın.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
imsak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156357
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2021
539 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta,
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
Üzeri için:
Hindistancevizi
Islak kek tarifine için püf noktayı bilerek başlamalısınız. Tarifte anlattığımız gibi yumurta beyazını köpürtmek daha size daha çok sos çekebilecek bir kek pişirmenizi sağlar. Gelelim tarifimize; yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı kaplara alın. Derin bir kapta yumurta sarısı ile şekeri çırpın. Beyazını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Yumurta sarısı ile şekeri karıştırdığınız kaba sıvı yağ, süt ile elekten geçirdiğiniz un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Tüm malzemelerin karıştığından emin olun. En son köpürttüğünüz yumurta beyazını da ekleyip spatula yardımı ile keki karıştırın. Yağlanmış borcama keki dökün ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ederek piştiğinden emin olun. Kekiniz pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Çikolatayı bir kaseye kırın, kaseyi de sıcak su dolu bir kapa oturtun. Çikolata eriyince içine tereyağını da koyup erimesini bekleyin.
Ayrı bir kapta süt, şeker ve kakaoyu çırpın. Erimiş çikolatalı karışımı da ekleyip mikserle çekin. Pişen kekiniz ılıdıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açın ve sosunuzu üzerine dökün. Kek, tüm sosu çekmeli. Sos çekildikten sonra üzerine hindistan cevizi dökerek ister kare isterseniz de baklava dilimi şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
hamur abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc144551
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2019
675 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
25 gram kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı kek hamuru
Yarım su bardağı süt
Üzeri için:
Ceviz
Yumurta ve şekeri pürüzsüz bir karışım elde edene dek iyice çırpın.
İçine süt, sıvı yağ ve kakao ekleyip çırpmaya devam edin.
Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırıp bir kenara alın.
Kalanına kabartma tozu, vanilya ve un ilave edin ve karıştırıp kek hamuru elde edin.
Tepsiyi iyice yağlayın ve karışımı tepsiye boşaltın.
Fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tepsiyi fırına verin.
Sosu için ayırdığınız hamur karışımına yarım su bardağı süt ekleyin ve kaynatıp altını kapatın.
Keki fırından çıkarın. 10 dakika kadar ılınmasını bekleyin.
Ilınan kekin üzerine soğumuş olan sosu gezdirin.
Dövülmüş cevizle süsleyin.
Birkaç saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144075
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2019
743 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Sıvı yağ
Un
Kabartma tozu
Kakao
Süt, sıvı yağ, toz şeker ve kakaoyu minik bir kapta pişirerek sos elde edin.
Diğer yandan yumurta, şeker, sıvı yağ ve vanilyayı çırpın. Karışıma un, biraz kakao ve kabartma tozu ilave edin.
Elde ettiğiniz hamuru kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış fırında pişirin, sosla birlikte servis edin.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
egemen ulus
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc142209
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2019
722 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle çikolatayı orta boy bir tencerede eritin. Tereyağı ve şekeri de ilave ederek karıştırmaya başlayın. Unu azar azar ekleyerek, 3-4 dakika daha karıştırıp pişirmeye devam edin ve daha sonra soğumaya bırakın. Soğuttuğunuz bu karışıma, yumurta sarılarını yavaş yavaş katarak, karıştırın.
Öte yandan yumurta beyazlarını bir çay kaşığı tuz ile çırpın ve yumurta sarılarını eklediğiniz çikolatalı karışıma ekleyerek, hepsini birlikte robottan geçirin. Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırın. Kalanını 25 santimetre çapındaki, yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında, 20-25 dakika pişirin. (Ortası yumuşak kalacak.)
Pişer pişmez kalıptan çıkarıp, bir servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız 1 bardak sosu dökün ve soğuduktan sonra servise sunun.
|
Kakaolu Islak Kek |
|
egemen ulus
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc142208
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2019
835 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
Sos için:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Keki hazırlamak için öncelikle yumurta ve toz şekeri mikserle şeker iyice eriyene kadar ve krema kıvamı alana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya dikkat edin. Sıvı karışıma un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile iyice karıştırın. Tüm malzemeler iyice birbiriyle özdeşleştikten sonra limon kabuğu rendesini ilave edip bir kez daha karıştırın.
Fırına dayanıklı küçük bir cam tepsiyi yağlayın ve hazırladığınız karışımı içine boşaltın. 180 derece ısınmış fırında kürdan kontrolü yaparak 30-35 dakika pişirin.
Kek fırında pişerken sos malzemelerini küçük bir tencereye alıp karıştırın ve ocakta şeker eriyene kadar ısıtın. Sonrasında kenara alıp iyice ılınmasını bekleyin.
Fırından çıkan keki 5-10 dakika kadar dinlendirin. Sonra üzerinde bir çubuk yardımıyla delikler açın. Daha sonra 1-2 kepçe iyice ılınmış olan sos da gezdirin. Şimdi de keki dilimlere ayırın ve kalan sosu üzerine gezdirin. Kek sosu iyice çektikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
Islak Kakaolu Kek |
 |
Itrı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc68225
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2011
2,520 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabatma tozu vanilya
Şeker ve yumurtalar çırpılır. Süt, yağ, kakao ilave edilir, sonra bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır ve gerisine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. 170 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumadan, daha önce ayırmış olduğumuz 1 bardaklık karışım kekin üzerine iyice çektirilerek dökülür. Bir süre sonra servise hazır hale gelir.
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
ayda
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Adıyaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc42380
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2009
6,073 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
125 g margarin
1 su bardağı toz şeker
2-3 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı süt
2 yumurta
1 pakett şekerli vanilin
1 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu
Hazırlanışı:
Margarin, şeker, kakao ve sütü karıştırarak 1 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğutun ve 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanına sırasıyla, yumurta sarıları, şekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozunu ilave edip çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir yerde kar haline getirip hamura karıştırın. 18 x 30 cm ölçülerinde ki kalıba yayın. 150°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 10 dakika bekletin ve üzerine ayırdığınız kakaolu karışımı dökün.
ML® Vişneli Islak Kek için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.03.2021
|
Kakaolu Islak Kek |
 |
kahve
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc2348
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2006
10,785 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket pirinç unu
1 paket kakao
1 su bardağı şekerli ılık süt
Yumurta, yoğurt ve şeker birarada mikserle çırpılır. Buna eritmiş olduğunuz margarini ilave ederek bir süre daha karıştırın. Daha sonra pirinç unu ve kabartma tozunu da katarak karıştırın, daha sonra 1 paket kakaoyuda ilave ederek 20 dk. karıştırın. Karıştırma bitince önceden yağlanmış kek kalıbına boşaltın. 180 dereceli fırında 35-40 dk. kadar pişirin. Keki tabağa aldıktan sonra üzerine şekerli ılık süt dökülür. İsteğe göre üzerini kakao veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
ML® Islak Kek için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 23.06.2023
|
|
