Kakaolu Islak Kek
5
yumurta,
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı
süt
1 su bardağı un
3
yemek kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
1 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
kakao
100 gram bitter
çikolata
Üzeri için:
Hindistan
cevizi
Islak kek tarifine için püf noktayı bilerek başlamalısınız. Tarifte anlattığımız gibi
yumurta beyazını köpürtmek daha size daha çok sos çekebilecek bir kek pişirmenizi sağlar. Gelelim tarifimize;
yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı kaplara alın. Derin bir kapta
yumurta sarısı ile şekeri çırpın. Beyazını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Yumurta sarısı ile şekeri karıştırdığınız kaba sıvı yağ,
süt ile elekten geçirdiğiniz un,
kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Tüm malzemelerin karıştığından emin olun. En son köpürttüğünüz
yumurta beyazını da ekleyip spatula yardımı ile keki karıştırın. Yağlanmış borcama keki dökün ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ederek piştiğinden emin olun. Kekiniz pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Çikolatayı bir kaseye kırın, kaseyi de sıcak su dolu bir kapa oturtun. Çikolata eriyince içine tereyağını da koyup erimesini bekleyin.
Ayrı bir kapta
süt, şeker ve
kakaoyu çırpın. Erimiş
çikolatalı karışımı da ekleyip mikserle çekin. Pişen kekiniz ılıdıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açın ve sosunuzu üzerine dökün. Kek, tüm sosu çekmeli. Sos çekildikten sonra üzerine
hindistan
cevizi dökerek ister kare isterseniz de
baklava dilimi şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
