|
|
ETLİ NOHUT |
 |
kolaj
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc34613
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2009
3,793 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram nohut (2 bardak)
250 gram koyun döşü
120 gram sadeyağı, ya da margarin (6 çorba kaşığı)
300 gram soğan (3 büyük)
500 gram domates (3 büyük) ya da 1 kahve fincanı domates salçası
4 ya da 5 bardak su, ya da et suyu
1 sivri kırmızı biber
Tuz
1 Bir tencereye; 6 silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin ile, küçük doğranmış 3 büyük soğan koyarak, 5 dakika kadar kavurmalı, sonra soğana, kuşbaşı doğranmış 250 gram koyun döşü koyarak etler sularını salıp da tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle kavurmakta devam etmeli, sonra da bu soğanlı etlere, soyulmuş ve küçük doğranmış 3 büyük domates, ya da 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası, 1 sivri kırmızı biber, 4 - 5 bardak su, ya da et.suyu ile, yarım çorba kaşığı da tuz katarak, gayet küçük ateşte 45 dakika kadar pişmeye bırakmalıdır.
2 Diğer taraftan, bir gece önceden bir çorba kaşığı tuz atılmış soğuk suda ıslatılmış 400 gram nohutun suyunu döktükten sonra, bunları bir tencere içinde kaynamakta olan suya atarak, ateşi hafifçe kısmalı ve nohutların renkleri dönüp de az pişmiş bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 30 dakika haşlamalı ve tencereyi ateşten alarak, nohutları iyice süzmeli, sonra bunları, küçük ateşte pişmeye bırakmış olduğumuz kuşbaşı etlere katarak, nohutlar pişip de iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar ortadan daha az kuvvetteki ateşte pişirmeli ve tabağa alarak servis yapmalıdır.
|
Etli Nohut Yemeği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36684
Gönderme Tarihi: 20.May.2009
3,633 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
300 gr. nohut
500 gr. kuşbaşı et
4-5 kaşık sıvı yağ
2 kaşık biber ve domates salçası
2 baş kuru soğan
2-3 tane domates
2-3 tane sivri biber
Tuz
Nohutlar bir gece önceden soğuk suyla ıslatılır, sonra haşlanır. Soğanlar küçük doğranır ve kuşbaşı etle beraber yağda etler yumuşayana kadar pişirilir. Biberler küçük doğranır ve soğanlarla beraber kavrulur. Salçalar ilave olunarak biraz daha kavrulur, bu esnada 1 yemek kaşığı un ilave edilirse nohut yemeği biraz daha kıvamlı olur. Küp küp doğranan domatesler ve tuz da ilave edilir.Biraz yumuşadığında kafi miktar su ilave edilir. Önceden haşlanan nohutlar de konarak yemek kısık ateşte pişirilir.
|
Etli Nohut |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7896
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2006
3,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
yarım kilogram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı margarin
2 adet orta boy kuru soğan
1 kaşık domates salçası
Tuz
Su
Uygun büyüklükte bir tencereye ince kıyılmış soğanlar ve yağ ilave ederek et ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Domates salçası ilave edilip karıştırılır. 6 bardak su konur. Akşamdan ıslatılmış olan nohutlar birkaç su durulandıktan sonra eklenir. Orta hararetli ateşte nohutlar ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İnmesine yakın tuzu eklenerek, sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.02.2023
|
Etli Nohut |
 |
nurevren
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24345
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
3,571 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1/2 kg. nohut
300 gr. koyun döş eti
3 adet soğan
5 bardak su
2-3 kaşık yağ
1 kahve fincanı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Nohutu akşamdan ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencerede yağla sarartmadan kavurun. Küçük kuşbaşı doğranmış etleri tencereye katarak kapağını kapatın. Zaman zaman karıştırarak et saldığı suyu çekinceye kadar ortadan hafif ateşte pişirin. Daha sonra bir kaşık suda eritilen salçayla, kekiği ve tuzu koyup ateşi daha da kısın.
Öte yandan bir başka tencereye nohutları koyun ve içine tuz atılmış bol suda dağılmayacak kadar haşlayın. Sonra etin pişirildiği tencereye katarak şöyle bir karıştırın. Hafif ateşte pişirmeye devam edin. Pi-şince sıcak servis yapın.
Not: Nohutların geç piştiği ve su çektiği göz önünde bulundurularak pişme sırasında arada bir kontrol etmeniz yerinde olur.
|
ETLİ NOHUT |
 |
Rana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc8103
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2006
3,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo nohut
2 kaşık yağ
250 gram kemikli, yağlı et
Yeteri kadar tuz.
3 baş soğan
Bir kap içinde et, yağ, kıyılmış soğan kavrulur. Su ilâve edilerek pişirilir. Akşamdan bolca tuzlu suda ıslanmış nohut sabahleyin beş altı su yıkanmış, tuzu iyice çıkmış olarak hazırlanır, bol su ile iyice pişirilir. Biraz soğuk su ilâve edilerek kabukları çıkarılır. Etle beraber pişirilir. Arzu edilirse domates salçası, kırmızıbiber konur.
ML® Domatesli Nohut için tıklayın
|
Etli Nohut |
 |
Halilim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2007
Mesajlar: 45
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc13645
Gönderme Tarihi: 08.May.2007
3,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram nohut
250 gram kuşbaşı koyun eti
2 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ
ince kıyılmış 2 iri soğan
1,5 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
8 bardak et suyu, yoksa su
Nohudu akşamdan bol tuzlu suda bırakın. Sabahleyin yıkayıp yeniden su koyup yarım saat haşlayın. Yağı bir tavaya koyarak kızdırın. Etleri 4-5 dakika bu yağda kavurun. Ardından soğanı ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Daha sonra salçayı katıp 1-2 çevirdikten sonra tuzunu, biberini, nohudu ve suyunu (yada suyu) ilave ederek saat daha pişirin.
|
ETLİ NOHUT |
 |
çağla
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc22807
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2008
3,135 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 su bardağı nohut
250 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
3 adet orta boy soğan
2 kaşık tereyağı veya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Yapılışı:
Nohutları ayıklayıp yıkayın. Bol su içerisinde akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar bir iki kere daha yıkayıp suyunu süzün. Bir tencerede bol suda iyice haşlayın. Kaynarken köpükleri üzerinden alıp nohutları iyice pişirin. Soğanları ince kıyıp erittiğiniz yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ilâve edip kavuran. Domates ve biber salçasını da ilâve edip kavurun. Kâfi miktarda sıcak su ilâve edip etleri kısık ateşte pişirin. Etler pişince haşlayıp suyunu süzdüğünüz nohutları tencereye katm. Tuzunu katıp, üzerini basacak kadar sıcak su ilâve edin. Tencereyi kısık ateşte yarım saat kadar daha tutun.
Not: Nohutlar yumuşamazsa haşladığınız suya bir tatlı kaşığı kadar karbonat katıp pişirebilirsiniz.
|
ETLİ NOHUT |
 |
cemre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Aksaray |
Kısa URL: https://ml.md/lc57386
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2010
3,094 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
400 gram nohut
250 gram kuşbaşı koyun eti
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 paket margarin
Yeterince tuz
Bir gece önceden suda beklettiğimiz nohutları, bol suda haşlayıp süzelim.
İnce ince kıydığımız kuru soğanlan, margarin yağında pembeleştirelim.
Etleri, soğanlara ilave edip suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
Salçaları ve yeterince suyu da tencereye ekleyip, etler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Etler yarı pişince, yeterince tuzu ve nohutları da tencereye ilave edip, nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirmeye devam edelim. Yemeğimiz pişince, ocaktan indirip, sıcak olarak servis yapalım.
|
Etli Nohut |
 |
rıza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc13218
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2007
3,070 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram nohut
300 gram yağlı koyun eti (döş tarafından olursa iyi olur)
6 çorba kaşığı sadeyağ
3 baş soğan
1 kahve fincanı domates salçası
5 bardak et suya
yeteri kadar tuz
1 tutam kekik
Bir gece önceden tuzlu suda ıslatılan nohutları bol akarsuda iyice ve birkaç defa yıkamalı.
Bir tencereye sadeyağla çentllircesine ince doğranmış soğanları koymalı. Sonra tahta bir kaşıkla karıştırarak soğanları kuvvetli bir ateşte kavurmalı. Bunların rengi pembeleşince tencereye ufak parçalara doğranmış eti katmalı. Tencerenin ağzını örtmeli. Vakit vakit karıştırarak et, suyunu salıp da çekinceye kadar bunları pişirmeli.
Et, suyunu çekince bir çorba kaşığı et suyunda eritilmiş salçayı katmalı, tuzunu ve kekiğini attıktan sonra et suyunu katmalı ve kaptakileri 40 dakika kadar hafif bir ateşte pişirmeli.
Beri yanda nohutları, içinde 12 bardak kaynar tuzlu su bulunan bir tencereye koyup dağılmayacak kadar haşlamalı. Nohutlar gereği kadar haşlandıktan sonra delikli bir süzgece dökülerek suyu süzül-meli. Sonra susuz kalan bu nohutları pişmekte olan etin içine boşaltmalı. Söyle bir karıştırdıktan sonra iyice yumuşayıncaya kadar hafif bir ateşte pişirmeli. Bazı nohutlar geç piştiğinden yemeğin suyu kalmayacaktır. Bu gibi durumlarda yemeğe gerektikçe sıcak et suyu koymak mümkündür.
|
Etli Nohut |
 |
zeliş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Bodrum-Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc17900
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2007
3,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
Yarım kg kemikli kuzu eti
3 su bardağı nohut
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu
Yapımı:
Akşamdan nohut ayıklanır, yıkanır, üzerini 2 parmak geçecek kadar suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile yumuşayana kadar haşlanır. Tencereye yağ ve ince doğranmış soğan konur, pembeleştirilir. Et eklenir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra iri doğranmiş sivri biber eklenir. Biber sararınca küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve salça eklenir. 5 dakika sonra nohut ve et suyu katılır. Kapaklı olarak, 15-20 dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.
|
ETLİ NOHUT |
 |
ikona
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc46521
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2010
3,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
250 gr. kemikli ve yağlı et
yarım kg. nohut
15-20 tane arpacık soğanı
2 kaşık yağ
2 çorba kaşığı salça
yeteri kadar tuz
su
YAPILIŞI
Nohut akşamdan tuzsuz suya konur. Ertesi gün bu su dökülerek yeni soğuk su konarak nohut yarı pişmiş birdurumda haşlanır. Tencereye doğranan soğana yağ ve et ilâve edilerek biraz kavrulur. Sulandırılmış salça ilâve edilerek 3-5 kez daha çevrilir, suyu konup biraz pişirilir. Yarı pişmiş nohutlar tencereye konularak iyice pişene kadar ağır ateşte kaynatılır. Ateşten indirmeden biraz önce yeterince tuzu ilâve edilir. Arpacık soğanların kabukları soyulup, bütün olarak yemek içine atılarak pişirilir.
|
ETLİ NOHUT |
 |
akide şekeri
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.11.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc19449
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2007
3,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
500 gr. kuşbaşı et,
2 kaşık yağ,
2 bardak nohut,
2 adet soğan,
1 kaşık domates ezmesi,
tuz.
Yapılışı:
1- Eti bir tencereye koyup içine kıyılmış soğanı ve yağı ilave ediniz.
2- Orta hararetli ateşe koyup soğanlar hafif saranncaya ve ette kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3- Sulandırılmış salçayı veya kabuklan soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup bir iki defa daha karıştırarak domatesi öldürünüz.
4- 5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış nohutu veya haşlanmış nohutu yıkayıp ilave ediniz.
5- Kırmızı biberleri yıkayıp nohuta koyunuz.
6- Orta hararetli ateşte et ve nohut taneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7- İnmesine yakın tuzu atıp bir iki taşım daha kaynatınız.
8- Yüze, yüz suyu kalarak ateşten alınız.
9- Servis tabağına boşaltıp sıcak olarak servis yapınız.
|
ETLİ NOHUT |
|
bengisu
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.11.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19417
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2007
3,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
100 gr. nohut
150 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1/4 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
tuz,
karabiber
Hazırlanışı
İnce doğranmış soğan, sarımsak ve et zeytinyağında düşük ısıda kavrulduktan sonra salça ilave edilip birkaç defa karıştırılır. Et piştikten sonra üzerine bir miktar su ve bir gün önceden ıslatılıp, haşlanan nohutlar eklenir. Biber ve az tuz ilave edilip kısık ateşte 10 dakika pişirilir.
|
ETLİ NOHUT |
 |
fener
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Adıyaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc44647
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2009
2,997 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
2 su bardağı dolusu nohut
5-6 parçaya bölünmüş kuzu eti
2 baş soğan
8 çorba kaşığı sade yağ veya margarin
1 ufak kutu salça
2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz.
Ayıklanan nohut, akşamdan tuzlu ve ılık suda ıslatılır. Ertesi gün iki su yıkanır. Süzgeçten geçirilir, ceviz büyüklüğündeki etler ile rende soğan ve yağ bir tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçası ilave edildikten sonra, birkaç dakika kavrulur. Su veya arzu edilirse et suyu konulur. Orta ateşte iki saat pişirilir. Tencereyi ocaktan indirmeden evvel tuzu konulur.
|
ETLİ NOHUT |
 |
Ahmet Senyelli
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2007
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16341
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2007
2,974 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Su bardağı Nohut
2 Domates
250 gr. Koyun (kuşbaşı)
2 Kaşık sadeyağ
2 Soğan
tuz, biber.
Nohutun taşları ayıklanır, yıkanır, bol suda akşamdan ıslatılır sabahleyin iyice yıkayıp taze suyla 15-20 dakika haşlanır suyu süzülür soğuk sudan geçirilir biraz soğuyunca kabukları soyulur.
Pişirilecek tencerede yağ eritilir rendelenmiş soğan sarartılır, yıkanmış süzülmüş et tencereye konur, rengi dönünceye kadar karıştırılarak kavrulur rendelenmiş domates veya sulandırılmış salça eklenir 1 - 2 dakika karıştırılır kabukları soyulmuş nohut da tencereye konur tuzu, suyu ilave edilerek iyice pişirilir, istenirse içine bir iki tane yeşil veya açık kırmızı biber atılabilir.
|
ETLİ NOHUT |
|
Meral Akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc20617
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2008
2,918 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr. kuşbaşı et
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 Su bardağı nohut
1/2 Çorba kaşığı salça
2 Orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
Akşamdan nohutu 4 su bardağı kireçsiz su ile ıslatınız.
Tencereye et ve yağı koyup kapağını örtünüz. Hafif hararetili ısıda ara sıra karıştırınız, 5 dakika sonra 2 su bardağı sıcak su ve ıslama suyu ile beraber nohutları ilâve ediniz. Yemek kaynayınca ısısını kanyama noktasına ayarlayınız. Nohutların yumuşamasına yakın ince kıyılmış soğan, salça ve tuzunu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
|
Etli Nohut |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63003
Gönderme Tarihi: 06.May.2011
2,827 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr nohut (üstünü 5 cm aşacak kadar su ve 3 çorba kaşığı tuz konulup, karıştırılarak bir gece bekletilmiş)
250 gr kemiksiz koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
2 iri soğan (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı et suyu ya da su
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuzlu suda bir gece bekletilmiş nohutları 3-4 kez bol suda yıkadıktan sonra, orta boy bir tencereye koyup üstünü 2 cm aşana kadar su doldurunuz. Tencereyi kapağı kapalı olarak orta ateşe oturtup, 1 saat haşlayınız. Nohutları haşlandıktan sonra kevgirden süzüp, suyunu atınız.
Orta boy bir tencereye yağı koyup kızdırınız. Kuşbaşı etleri tencereye alıp 3-4 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar, karıştırarak kavurunuz. Soğanları ekleyip 2 dakika daha kavurup, salçayı, su ya da et suyunu, tuzu, kırmızıbiberi ve süzülmüş nohutları katınız; tencerenin kapağı kapalı olarak ağır ateşte 2 saat pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, etli nohutunuzu bir servis tabağına aktararak servis ediniz.
|
Etli Nohut |
 |
keskin ışık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Gazipaşa-Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74548
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
2,806 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr beyaz nohut
1 adet kuru soğan
250 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar toz biber
1 çay kaşığı un
Bir miktar sivri biber
Bir miktar küp domates
Nohutları bir gece önceden bir çay kaşığı karbonat attığımız ılık suya koyun. Su (nohutların 4-5 parmak üzerine çıkacak kadar) bolca olmalı ki nohutlar şişince susuz kalmasın. Düdüklü tencereye yağ ve eti alın. Kavurmaya başlayın. Etlerin rengi dönünce minik doğradığınız soğanları ve unu ilave edin. Çevirin, salçayı, küp domates, doğranmış sivri biber, havuç, tuzu, kırmızıbiberi ve yıkayıp süzdüğünüz nohutları ilave edin. Nohutların iki parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup düdüklünün kapağını kapatın. Kaynama sesini duyunca 30 dk pişirin.
|
Etli Nohut Yemeği |
 |
sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc74719
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2012
2,636 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
250 gr kuşbaşı et
2 adet domates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
2 su bardağı karabiber
Su
Öncelikle nohutları haşlıyoruz. Daha sonra bir miktar yağ ile etimizi kavuruyoruz. üzerine soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve salçasını da ekledikten sonra nohutla birlikte suyunu ilave ediyoruz. Tuzunu ve biberini ekleyip 20 dk boyunca pişiriyoruz.
|
Etli Nohut |
 |
gupse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.02.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72311
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2012
2,542 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 subardağı nohut
2 soğan
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
300 gram kuzu kuşbaşı et
Tuz, karabiber, kimyon
Nohutları pişirmeden 4-5 saat önceden üzerlerini geçecek kadar suda ıslatın. Tencereye yıkanmış etleri koyun sularını bırakıp çekinceye kadar pişirin. Daha sonra üzerine tereyağını, salçayı, ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş bol soğanı koyup kapağını kapatın, pişmeye bırakın. Suda beklettiğiniz nohutları süzüp ilave edin. Sıcak suyu üzerlerini geçecek şekilde ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin, nohutlar pişmişse ocaktan alın. Baharatını ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.
|
|
