Etli Nohut
250 gr beyaz nohut
1 adet kuru soğan
250 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar toz biber
1 çay kaşığı un
Bir miktar sivri biber
Bir miktar küp domates
Nohutları bir gece önceden bir çay kaşığı karbonat attığımız ılık suya koyun. Su (nohutların 4-5 parmak üzerine çıkacak kadar) bolca olmalı ki nohutlar şişince susuz kalmasın. Düdüklü tencereye yağ ve eti alın. Kavurmaya başlayın. Etlerin rengi dönünce minik doğradığınız soğanları ve unu ilave edin. Çevirin, salçayı, küp domates, doğranmış sivri biber, havuç, tuzu, kırmızıbiberi ve yıkayıp süzdüğünüz nohutları ilave edin. Nohutların iki parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup düdüklünün kapağını kapatın. Kaynama sesini duyunca 30 dk pişirin.
