Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 156,664 Yemek Tarifine
6,056,398,164 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Çoban Kavurma (10 adet - 920,276 defa bakıldı)

Çoban Kavurma


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Çoban Kavurma

oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc1913
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
2,987 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı kekik
3 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
½ çay bardağı sıvı yağ

Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarımsak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.

Not: Kesinlikle tahta kaşık kullanınız.


ML® Çoban Kavurma için tıklayın





Çoban Kavurma

Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc9561
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
2,534 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo yağlı çok ufak kesilmiş kuşbaşı kuzu eti
4 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
4 tane soğan
Tuz
Baharat
Yarım kilo yoğurt

Tencereye yağ konulur ve doğranmış soğan ilave edilir, kuvvetli ateşte biraz kavrulur. Pembeleşinceye kadar yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştırılır ve baharat ilave edilir. Etleri örtecek kadar su ilave edilip hafif ateş üzerinde pişmeye bırakılır. Et iyice pişince indirilir. Yemek tabağında servis edilirken, etin yanına birkaç kaşık yoğurt ilave edilir. Arzu edilirse, kekik ile de servis yapılır.


Çoban kavurma

Zümrüt
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.08.2007
Mesajlar: 20
Kısa URL: https://ml.md/lc17057
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2007
2,394 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. kuşbaşı kuzu eti,
25 adet arpacık soğan,
15 adet erik domates,
5 adet sivri biber,
5 diş sarımsak,
kekik,
tuz,
karabiber

Kuşbaşı doğranmış eti tencereye koyun. Kapağını ateşte yarım saat kendi suyunda pişirin. Etleri bir süre kavurun.
Arpacık soğanları ve sarımsakları ilave edip kavurma işlemine 5 dakika daha devam edin.
Domatesleri, biberleri, tuz, karabiber ve kekiği ekledikten sonra harlı ateşte kısa bir süre çevirip, ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis yapın.


Çoban kavurma

selvinaz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc18100
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2007
2,509 defa indirildi / yazdırıldı




4 kişilik Gerekli malzeme:
800 gr iri parçalı kuzu eti
15-20 arpacık soğan
5-6 diş sarımsak
1 yeşil dolmalık biber
1 kırmızı dolmalık biber
3 domates
1 -2 dal taze kekik
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber

Soğanları soyun. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip iri zar şeklinde doğrayın.
Sıvıyağını geniş bir tencerede ısıtıp etleri 5-6 dakika kavurun. Sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve baharatı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.


Çoban Kavurma

sevil tok
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc26539
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2008
2,254 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg koyun eti
2 adet iri kuru soğan
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz

Koyun kuşbaşı yayvan bir tencereye konur. Harlı ateşte suyunu bırakmaya başlayınca yarım daire şeklinde doğranmış soğan ve biber katılır. Ara sıra karıştırarak en az 1 saat pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ve kekik eklenir.


Çoban Kavurma

azimet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Tunceli
Kısa URL: https://ml.md/lc33407
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2009
2,428 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg. koyun eti
3 baş soğan
5 adet biber
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
kekik

Sıvı yağ ile et tencreye koyulup kavrulur. Etler yumuşayınca iri kıyılmış soğanlar ilave edilir. 4 dakika karıştırdıktan sonra yine iri doğranmış biberlerle de bir kere çevrilir. En son kuşbaşı kesilmiş domatesler atılır. Domatesler erimeden diriyken ateşten alınır, tuz, karabiber, kekik ilave edilip ateşten indirilir.


Çoban Kavurma

şelale
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.11.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc57424
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2010
2,649 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

1 kg. kemiksiz kuzu eti
50 gr. margarin
Yeterince tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik
İsteğe göre 3 adet patates

Etin derisini ve sinirlerini ayırdıktan sonra küçük küçük keselim.
İçinde soğuk su olan bir kapta 30-40 dakika kadar bekletelim.
Etleri, elimizle suyun içinden alıp süzgece koyalım.
Dibi kalın bir tencereye, margarin yağını koyup erittikten sonra, kuzu etlerini ilave edip, ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
Ara sıra karıştırarak, etleri kendi bıraktığı suyun içinde pişirelim.
Etler yumuşayınca, tencerede fazla su kalmadığını göreceksiniz.
Tencerenin ağzını açıp, yumuşacık pişmiş etlerin fazla suyunun uçmasını, etlerin yağına binmesini sağlayalım.
Suyu uçup da etler yağına binince, etleri biraz daha kavurarak renginin hafif dönmesini sağlayalım.
Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile biraz dişe gelecek kadar kekik serpip sıcak sıcak servis yapalım.

Not: Çoban kavurmanın, biraz daha bereketli olmasını isteyenler; etlerin büyüklüğünde kestikleri patatesleri de sıvıyağda kızartıp, tencereye ilave edebilirler. 5 dakika dinlendirip tabağın kenarına yoğurt koyarak servis yapabilirler.


Çoban Kavurma

tapucu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.11.2011
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc71527
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2012
2,247 defa indirildi / yazdırıldı




160 gram kırmızı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağ
bir miktar pul biber
bir miktar kekik
bir miktar soya sosu

Öncelikle bir tavada tereyağını eritip, soğan ve sarımsağı kavuruyoruz ardından küp küp doğradığımız etlerimizi ekleyip hepsini yüksek ateşte soteliyoruz. Daha sonra önceden doğramış olduğumuz biberleri ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Defne yaprağını, pulbiber, kekik, soya sosu ve domateslerimizi ekledikten sonra bir kaç kez çeviriyoruz. Çoban kavurmamız hazırdır kiremitte servis ediyoruz.


Çoban Kavurması

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82351
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2012
2,096 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı yağ
1 kilo az yağlı koyun eti (kemiksiz but, böbrek yatağı veya kol)
2 adet soyulmuş küçük soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1 bağ dereotu
12 adet taze yeşil soğan

2 bağ dereotunun yapraklarını ayıklayınız.
12 adet taze yeşil soğanın yeşillerinin uçlarını ve başını hafif kesip temizleyiniz. Temizledikten sonra 5'er santim uzunluğunda doğrayınız.
Etin sığabileceği küçük bir tencereye yağı koyup eritiniz.
Etleri ve soğanı ilâve edip tencerenin kapağını sıkıca kapayarak orta ateşe oturtunuz.
Zaman zaman karıştırarak et suyunu bırakıp kaynamaya başlayınca ağır ateşe alınız.
45 dakika kavurduktan sonra taze yeşil soğanlarını ilâve ediniz.
15 dakika daha kavurduktan sonra dereotunun yapraklarını, tuzunu, biberini ve kekiğini serpiniz.
15 dakika daha kavurduktan sonra servis yapınız.


Çoban Kavurma

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 965
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc157684
Gönderme Tarihi: 12.May.2021
89 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo kuşbaşı et
Tuz
Karabiber
Kekik
Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
3 tane yeşilbiber
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane kırmızıbiber
4 tane domates

Isınmış geniş bir tavaya eti bırakıyoruz.
Etler kavrulurken kuru soğanı yemeklik şekilde doğruyoruz.
Doğradığımız soğanları etimize ilave edelim. Sıvı yağı tencereye ilave ediyoruz ve 20 30 saniye kadar kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Soğanların kavrulması için 3-4 dakika kadar bekliyoruz.
Bu sırada sarımsaklarımızı doğruyoruz ve ardından tavamıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. 3 dakika daha kavrulacak.
Bu sırada biberlerimizi doğramaya başlıyoruz. Biberleri doğradıktan sonra tavamıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Ocağın altını biraz kısıp yaklaşık 15 dakika kadar pişmeye bıraktık. Eğer dana eti kullanıyorsanız daha uzun pişirebilirsiniz.
Domatesleri yemeklik şekilde doğramaya başlıyoruz. 15-20 dakika bekledikten sonra domatesleri de ilave edelim.
Domatesleri de ilave ettikten sonra 15 dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Baharatları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Artık ocağı kapatabiliriz kavurmamızı servis tabağına alıp yanında pilav ile ikram edebiliriz.







Çoban Kavurma Tarifleri Et Yemekleri



(10 adet Çoban Kavurma 920,276 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır