Çoban Kavurma
1 kg
koyun eti
2 adet iri kuru
soğan
4 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
Koyun kuşbaşı y
ayvan bir tencereye konur. Harlı ateşte suyunu bırakmaya başlayınca yarım daire şeklinde doğranmış
soğan ve
biber katılır. Ara sıra karıştırarak en az 1 saat pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ve kekik eklenir.