Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,770 Yemek Tarifine
6,096,913,480 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Çarşaf Böreği (9 adet - 171,264 defa bakıldı)

Çarşaf Böreği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Çarşaf Böreği

fatmaeryaman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc22972
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2008
2,062 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. un
250 gr. beyaz peynir
2 kaşık yoğurt
1 fincan sıvı yağ
Tuz

Un, tuz ve sudan bir hamur yapın. İyice yoğurup, 20 dakika dinlendirin. Bunu 3 veya 4 eşit parçaya ayırın. 25-30 cm. çapında açıp, üzerlerini yağlayın. Temiz bir sofra örtüsünün üzerine koyup, ellerinizle açıp, büyütün. Yağlanmış bir tepsiye yayın. İkinci yufkayı da aynı şekilde açıp, birincinin üzerine koyun. Arasına peyniri serin. Kalan yufkaları da açıp, yayın. Üzerine yumurta ve yağ karışımını sürün, üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.


Çarşaf Böreği

nevra
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 08.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Karabük
Kısa URL: https://ml.md/lc23703
Gönderme Tarihi: 08.May.2008
2,168 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr un
aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr peynir
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

500 gr undan, su ve tuz ile bir hamur elde ediniz. Özlendirilerek yoğurup 15 dakika dinlendiriniz. Hamura üç parçaya bölüp pazı yapın. Oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Yağlayıp 10 dakika dinlendirin. İlk açtığınız hamura temiz bir sofra bezine koyup elle çeke çeke büyütün. Rendelenmiş peynir serpin. Diğer hamura da aynı şekilde açıp peynirli yufkanın üstüne koyun. Tekrar peynir serpip üstüne 3 üncü ve son açtığınız yufkayı koyun. Üst üste konmuş yufkaları dört ucunu kıvırıp kare şekline sokun. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Katlanan kısmı tepsinin alt kısmına getirin. Üstüne yumurtalı sıvı yağ çırpıp sürün. Kızgın fırına verin.


Çarşaf Böreği

nevra
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 08.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Karabük
Kısa URL: https://ml.md/lc23704
Gönderme Tarihi: 08.May.2008
10,071 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Bir miktar sıvı yağ
İç malzemesi:
250 gr kıyma
3 soğan
Tuz
Biber
1 demet maydanoz

750 gr una aldığı kadar su, tuz koyup özlendirerek yoğurun. (Kıvamı oklava ile açılacak gibi olması gerekir). Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. 4 parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp (servis tabağı büyüklüğünde) üzerlerini sıvı yağla yağlayın. 15 dakika dinlendirin. Sonra yağlı hamura alıp temiz bir çarşaf üstünde elle çeke çeke büyütün. Hazırladığınız kıymalı içi dörde bölüp dörtte birini hamura serpin. Yufkanın tam ortasından bıçakla kesin. Sofra bezini yukarı kaldırıp yuvarlayın. Çarşafın diğer tarafını da yukarı kaldırın. Böylece iki rulo meydana gelir. Uzun ruloları isterseniz oval isterseniz yuvarlak hale getirin. Her pazıdan 2 tane büyükçe oval börek çıkar. Yağlanmış tepsiye dizip kızgın fırına verin.

Not: Bu böreğin içini peynirli, patatesli, kabaklı, patlıcanlı yapabilirsiniz.


Çarşaf Böreği

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc88911
Gönderme Tarihi: 02.May.2013
2,114 defa indirildi / yazdırıldı




Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


1/2 kg. un
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincan sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
İç malzeme için:
1/2 kg. ıspanak
200 gr. kıyma
1 kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Su, süt, sıvı yağ karıştırılıp un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur 3 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Her beze, tepsi büyüklüğünde açılıp çarşafın üzerine serilir, üzeri sıvı yağ ile yağlanır. 10-15 dakika bekletilir. Daha sonra açtığımız hamur el ile çarşafın üzerinde çekilerek inceltilir yufka büyülüğüne getirilir. Hazırlanan harç, yufkanın yarım çemerberine serpiştirilerek çarşafın ucundan tutulup kaldırılır ve kendi hızıyla rulo yapılır. Keserek yağlanmış fırın tepsisine konulur. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında pişirilir.
İç hazırlama: Ispanak ve soğanlar doğranır. Tavaya konulan kıyma, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur, soğan ilavesi ile kavrulmaya devam edilip ıspanak ilavesiyle bir iki taşım daha kavrulur ve ocağın altı kapatılıp baharat ve tuz eklenip soğumaya bırakılır.

Not: Ispanaklı ve lor peynirli de yapılabilir.



Çarşaf Böreği

keskin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.03.2015
Mesajlar: 32
Kısa URL: https://ml.md/lc105670
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2015
1,347 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı sıvı yağ
İçi için:
500 gram kıyma
3 çorba kaşığı ceviz ya da dolma fıstığı
1 çay bardağı kuru üzüm
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

Derin bir kabın içinde unu ve tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça sirke ve suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra dinlenen hamuru büyük bir yufka gibi açın. İç malzemesi için kıymayı soğanla 5 dakika kadar kavurun. Üzümü, cevizi ve yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyıp kıymanın içine ekleyin. Hamuru temiz bir beze koyup üzerine sıvı yağ sürüp biraz daha açın. İç harcı yayın ve bezin kenarlarından kaldırıp hamurun rulo olmasını sağlayın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Gül gibi kıvırın ve sıvı yağda sürüp 200 derecede iyice kızartıp pişirin.


Çarşaf Böreği

TozPembe
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.04.2015
Mesajlar: 27
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc106406
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2015
1,532 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
3-4 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
10 gram yaş maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
400 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı sıvı yağ

Hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içine yoğurup mayalanmaya bırakın daha sonra limon büyüklüğünce 7-8 bezeler yapın her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünce açıp üzerine tereyağı ve sıvı yağ sürüp üst üste koyun. 10 dakika dinlendirin. Daha sonra her bezeyi çekerek açabildiğiniz kadar açın ve üzerine peynirli harç koyup rulo yapın ve yuvarlak tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ ve yoğurdu çırpın. 200 derecede 35 dakika kadar fırına verip pişirin.


Çarşaf Böreği

hamur abla
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.07.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop
Kısa URL: https://ml.md/lc144562
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2019
253 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
1 kilogram un
Tuz
Aldığı kadar su
1 su bardağı sıvı yağ
İçi için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
400 gram kıyma
1 demet pazının yaprakları
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı

Unu yoğurma kabına alıp içine tuzu ekleyin.
Yavaş yavaş su ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın.
Hamuru dinlenmeye bırakın, bu esnada böreğin içini hazırlayın.
Soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin.
Kıyma kavrulunca içine pazı yapraklarınızı tuzu ve karabiberi de ekleyin.
Pazılar renk değiştirene kadar kavurup ılınması için kenara alın.
Hazırladığınız hamurdan kopardığınız parçaları yemek tabağı büyüklüğünde ve 1 parmak kalınlığında açın.
Her iki yüzüne de sıvı yağ sürdüğünüz hamurları üst üste koyun ve 20 dakika dinlendirin.
Hamuru geniş bir örtünün üzerine alın. Elinizi arada sıvı yağa batırarak hamuru kenarlarından çeke çeke büyütün.
Yufka büyüklüğüne ve inceliğine gelen hamurun kenarlarını kesip düzeltin.
Tüm yüzeyine iç harcından koyun ve rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine kendi etrafına sararak yerleştirin.
Tüm hamurları ve iç malzemeyi aynı işlemle sarıp tepsiye yerleştirin.
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
1 yumurtanın sarısını çırpıp böreğin üzerine sürün.
Önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.



Çarşaf Böreği

aççı kız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Rize
Kısa URL: https://ml.md/lc151399
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2020
161 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

1 yemek kaşığı tuz
Su
2 su bardağı ayçiçek yağı
İçi için:
1 büyük soğan
1 kg ıspanak ya da pazı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Üzeri için:
1 küçük kase yoğurt
2 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Unu derin bir kaba eleyip tuz ve ayçiçek yağını ekleyin. Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin. Ispanakları yıkayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın ve tuzunu ilave edip karıştırın ve elinizle suyunu sıkın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlanmış zeminde merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Üzerlerine ayçiçek yağı sürüp bir kenarda bekletin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. İlk açtığınız hamuru elinize alıp elinizin üzerinde çevire çevire büyütün. Masa örtüsünün üzerine alıp parmak uçlarınızla kenarlardan çekiştirerek hamuru incecik açın. Bir kenarından tutup içeriye doğru hafifçe katlayın ve hazırladığınız harçtan kenarı boyunca ekleyin. Örtünün kenarından tutup kaldırın ve hamurun kendi kendine sarılmasını sağlayın. Elde ettiğiniz ruloyu kendi etrafında sararak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin çevresine sararak tepsiye yerleştirin. Yoğurt, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede çırpıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Servis yapın.



Çarşaf Böreği

al ışık
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc155648
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2021
106 defa indirildi / yazdırıldı




6 su bardağı un
1 çay ılık süt
1/2 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İç harcı:
4 adet patates
200 gram kıyma (az yağlı)
2 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber

Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün.
Unu büyük bir kaseye alın ve ortasına bir havuz açın.
Mayalı karışımı havuza dökün, kenarlardaki unlardan alarak havuzu karıştırarak yavaş yavaş kapatın.
Tuzunu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın.
Tezgaha alıp birkaç dakika yoğurduktan sonra dört bezeye bölün, bezelerin üzerine örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Bu arada patatesleri minik küpler şeklinde kesin ve bir kaba alın. Soğanları yemeklik doğrayın, kıyma ve baharatları da ekledikten sonra harcı karıştırın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Mayalanan hamurları merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açın ve her açtığınız hamurun altını üstünü iyice yağlayın.
Açtığınız her hamuru teker teker alıp elinizle çeke çeke inceltin. Bu noktada iki kişi olmak işinizi çok kolaylaştıracaktır. Hamuru alttan tutup hafif hafif çekiştirmelisiniz. Yırtıklar oluşabilir, önemli değil.
Yeterince incelip büyüdüğünde, temiz bir masa örtüsü veya çarşafın üzerine yayın ve yine yağlayın.
İç harcı, açılmış hamurun üzerine gelişi güzel serpin
Çarşafın karşılıklı iki kenarından kaldırarak, hamurun sarılmasını sağlayın.
Karşılıklı iki rulo oluşacak. Aynı gül böreği sararmış gibi kendi etrafına dolayın ve yağlanmış tepsiye alın.
Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp, tepsiye yerleştirirken bir öncekinin devamı şeklinde dolayın.
Hepsi bittikten sonra çırpılmış yumurta ve erimiş tereyağı karıştırıp böreğin üzerine dökün.
200 derecede, altı pişip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Not: Üzerine haşhaş tohumları veya susam serpebilirisiniz.






Çarşaf Böreği Tarifleri Börek Tarifleri



(9 adet Çarşaf Böreği 171,264 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort serdivan escort sakarya escort webmaster forum kuşadası escort nevşehir escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort kayseri escort nevşehir escort rokettube sakarya escortescort escort bayan escort escort bayan escort bayan