|
|
Bezelyeli Pilav |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173125
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2023
107 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bim.com.tr
2 çorba kaşığı Pervin tereyağı
2 çorba kaşığı Sole ayçiçek yağı
2 su bardağı Efsane pirinç
3 su bardağı sıcak su
4 avuç Mutfağım donuk bezelye
1 tatlı kaşığı Rafine sofram tuz
Üzeri için:
Nar taneleri
Maydanoz
Geniş ve sığ bir pilav tenceresine 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyip ısıtın.
Isınan yağa 2 su bardağı pirinç ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip güzelce kavurun.
Ardından 3 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın.
Ateşi en kısığa ayarlayıp bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pilav pişince kapağını açın ve 4 avuç donuk bezelye ekleyin.
Kapak ile tencere arasına bir bez serin ve demlenmesi için kenarda bekletin.
Pilavın üzerine nar taneleri ve maydanoz yaprakları serperek servise sunun.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157748
Gönderme Tarihi: 17.May.2021
384 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
150 gr bezelye
3 su bardağı tavuk veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1-2 adet limon tuzu
Pirinçleri ayıklayıp bol suya koyalım. 2 tane limon tuzu ve biraz sıcak su ilave edip bekletirsek daha lezzetli olacaktır.
Beklettiğiniz pirinci iyicene yıkayın.
Tercihinize göre tereyağı veya sıvı yağı tencerede kızdırın.
Üzerine pirinçleri ekleyip kavurun.
Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine et veya tavuk suyunu dökün.
Tuzunu ilave edip kapağını kapatın.
Pirinç suyunu çekip piştikten sonra üzerlerine haşlanmış bezelyeleri döküp karıştırdıktan sonra dinlenmesi için peçete örtün veya bir sofra bezine sarın.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
baraka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2017
Mesajlar: 50
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc134050
Gönderme Tarihi: 13.May.2018
629 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
4 yemnek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağı ile rendelenmiş soğan orta boy bir tencerede 1-2 dakika kavrulur.Sonra yıkanmış olan pirinçler eklenir. Tahta bir kaşıkla karıştırılarak 3-4 dakika kavrulduktan sonra sıcak su da aktarılıp tuz ve karabiber ilavesi ile en son bezelyeler ile işlem tamamlanır. Bir kaç kez karıştırılıp orta ısılı ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.Servisten önce 20 dakika bekletilir.
|
Bezelyeli Pirinç Pilavı |
 |
lezzetli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.11.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc129604
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2017
922 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 çay bardağı bezelye
2.5 su bardağı su
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı yasemin pirinci
Bezelyeyi 2.5 su bardağı su ile hafif diri kalacak şekilde haşlayıp ocaktan alın. Suyunu tekrar kaynatıp bir kenara ayırın. Yemeklik doğradığınız soğanı erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Bezelyeyi haşladığınız suyla beraber pirinçlere ilave edin. Pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirip ocaktan alın. 20 dakika dinlendirin. İnce kıydığınız dereotu ile süsleyerek servis yapın.
|
BEZELYELİ PİLAV |
 |
kutay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc99455
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2014
1,690 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı su
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 demet dereotu
Karabiber
Tuz
Pirinci, şeker ve tuzla birlikte tereyağında kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edip bezelyeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış dereotu katıp demlenmeye bırakın.
|
BEZELYELİ PİLAV |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc85704
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2013
1,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı pirinç (500 gram)
1 su bardağı pişmiş veya konserve bezelye
4,5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (yoksa su)
3 çorba kaşığı yağ (125 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1) Pirinci temizleyip bir tencereye koyarak üzerini 4 parmak kapatıncaya kadar ılık su ile doldurup içine 2 çorba kaşığı tuz ilâve ediniz ve karıştırıp 2 saat suyun içinde bekletiniz.
2) Aynı tencerede pirinci kırmadan ve dökmeden karıştırarak 4-5 defa suyunu süzdürüp yıkayınız ve bir süzgece çıkarıp suyunu tamamen süzdürünüz.
3) Bir tencereye yağı koyup, kızartınız. Pirinci ilâve ederken orta ateşte bir kevgirle altüst karıştırarak 4 dakika kavurunuz.
4) Sonra tuzunu ve kaynar olarak et suyunu ilâve ederek 4 dakika kuvvetli ateşte kavurup 1 kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak fırında veya ağır ateşte 17 dakika pişiriniz.
5) Ateşten alıp 20 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp içine 1 su bardağı pişmiş veya konserve bezelye ilâve ederek karıştırıp servis yapınız.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
Hüner Abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2012
Mesajlar: 62
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc76580
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2012
3,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kilo bezelye
Yarım demet taze nane
Tuz
1 kesme şeker
1 kuru soğan
Şehriyeli pilav
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şehriye
1 çay kaşığı tuz
Soğanları iyice kavurun. Bezelyeleri üzerine ekleyip karıştırın. Üzerini geçecek kadar su koyup tuz, şekeri ekleyin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. 20 dakika kadar pişince içine kıyılmış naneleri ekleyin. 5 dakika daha pişirin. İstenirse robottan geçirip püre olarak da kullanabilirsiniz. Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Ama pilavla da çok güzel oluyor. Bunun için de tereyağını önce eritip üzerine şehriyeleri atın ve kavurun.Rengi dönünce de üzerine pirinçleri ekleyip karıştırın, kavurmaya devam edin. Suyunu verip kapağını kapatın. 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
cevzasoykök
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc75444
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
3,227 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
Yarım kilo bezelye
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
Pirinci yıkayıp, suyunu süzün. Margarinle sıvıyağı pirinçle bereber 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip, tuzunu ayarlayın. 3 Dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 15-20 dakika 15-20 dakika pişirin. Bu arada bezelye sote için, 4 su bardağı kaynar su içine kaebonat ve tuz ekleyip, bezelyeleri katın. 5 Dakika haşlayın ve suyunu süzün. Tavaya margarini koyup, ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurun. Üzerine suyu süzülmüş bezelyeyi koyup, arada bir tavayı sallayarak 3 dakika kadar sote edin. Servisi için derin bir kabın dibine bezelye soteyi döküp, üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin ve pilavı ekleyin. Bezelye soteli pilavı, dağıtmadan servis tabağına ters çevirip, kabı çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
ERGUN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2005
Mesajlar: 99
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc65300
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2011
3,934 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı etsuyu
6 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı ıslatmak için tuz
1 su bardağı iç bezelye
1 adet havuç
1 demet dereotu
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra, sıcak tuzlu suda soğuyuncaya kadar ıslatınız. Kevgire alıp süzünüz. Bir tencerede, yağı kızdırıp süzdüğünüz pirinçleri bu yağ içinde kavurunuz. Kaynamış etsuyu ve tuzu ilave edip, kavurma yöntemiyle pilavınızı pişiriniz. Bezelyeler taze ise kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Konserve bezelye kullanıyorsanız, suyunu süzüp hemen kaynar suya daldırıp süzünüz. Üstünü kazıdığınız havucu, küçük küçük tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız. Doğradığınız havuçları da yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Dereotunu yıkayıp ince ince kıyınız. Pişirdiğiniz pilavı haşladığınız bezelye ve havuçla karıştırınız. Servis yaparken üzerini ince kıydığınız dereotuyla süsleyiniz.
Not: Bezelyeleri haşladıktan sonra yağda az bir şey kavurup (sote yapıp) pilava katarsanız, değişik bir lezzet elde edersiniz.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 31.08.2018
|
Bezelyeli Pilav |
 |
referans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2011
Mesajlar: 50
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64797
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2011
3,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 demet dereotu
Karabiber
Tuz
Pirinci, şeker ve tuzla birlikte yağda kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edip bezelyeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp önce orta, sonra da kısık ateşte 10'ar dakika pişirin. Ocağı kapatın. İnce kıyılmış dereotu katıp pilavı demlenmeye bırakın.
|
BEZELYELİ PİLAV |
 |
masmavi
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.11.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Bodrum- Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc57432
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2010
3,604 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
500 gr. pirinç
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy havuç
4 sap dereotu
1/2 paket margarin
Yeterince et suyu ya da su
Yeterince tuz ve karabiber
Ayıkladığımız pirinçleri 1 çorba kaşığı tuz ile birlikte el dayanabilecek ısıdaki sıcak suda ıslatalım.
Havucu soyup haşlayalım.
Haşladığımız havucu, bezelye büyüklüğünde kesip bezelyelerle birlikte 25 gr. margarin yağında sote edelim.
Dereotlarını ayıklayıp ince ince kıydıktan sonra bezelyelere ilave edip ocağın altını kapatalım.
Islattığımız pirinçlerin suyu soğuduktan sonra (15-20 dakika) bol su ile iyice yıkayalım.
Kalan yağı başka bir tencereye koyup eritelim. İçine suyunu süzdüğümüz pirinçleri atıp pirinçler tane tane oluncaya kadar kavuralım.
Sote ettiğimiz sebzeleri ve üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak et suyunu ya da suyu ilave edip bir kere daha karıştırdıktan sonra ağzı kapalı olarak pişirelim.
Pilav suyunu çekinceye kadar su kaynayana kadar kuvvetli ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Ocağın altını kapatıp 15 dakika daha dinlendirdikten sonra pilavı harmanlayıp servis yapalım.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
Fiona
Yeni Üye
Kayıt: 08.04.2010
Mesajlar: 4
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc50135
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2010
3,731 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 su bardağı Pirinç
1 Çay kaşığı Karbonat
2 Çorba kaşığı Margarin
Yarım kilo Bezelye
1 Çorba kaşığı Sıvı yağ
1 Adet Soğan
6 su bardağı Su (kaynar)
Tuz
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp, suyunu süzün. Margarinle sıvıyağı pirinçle bereber 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip, tuzunu ayarlayın. 3 Dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 15-20 dakika 15-20 dakika pişirin. Bu arada bezelye sote için, 4 su bardağı kaynar su içine kaebonat ve tuz ekleyip, bezelyeleri katın. 5 Dakika haşlayın ve suyunu süzün. Tavaya margarini koyup, ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurun. Üzerine suyu süzülmüş bezelyeyi koyup, arada bir tavayı sallayarak 3 dakika kadar sote edin. Servisi için derin bir kabın dibine bezelye soteyi döküp, üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin ve pilavı ekleyin. Bezelye soteli pilavı, dağıtmadan servis tabağına ters çevirip, kabı çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
|
BEZELYELİ PİRİNÇ PİLAVI |
 |
papürüs
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc34640
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2009
10,402 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram pirinç (2 bardak)
750 gram etlerin haşlandığı su (3 bardak)
160 gram sadeyağı, ya da margarin (8 çorba kaşığı)
Tuz
1 su bardağı iç bezelye
1 Bir tepsiye; 2 tepeleme dolu bardak pirinç koyarak, taş ve darılarını ayıklamak, sonra pirincin iyice üstünü kaplayacak kadar sıcakça fakat kaynar bir halde olmayan su ile 1 dolu çorba kaşığı da tuz ilâve ettikten sonra, su iyice soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakmalıdır.
2 Su soğuyunca; avuçla birkaç kez ovaladıktan sonra suyunu dökmeli ve pirinçlerden duru bir su çıkıncaya kadar, üç beş kez soğuk suda yıkamalı, sonra da iyice süzmelidir. (Pirinçleri, iki avucun içinde fazlaca sıkmadan, fakat ovalarcasma yıkamalıdır.)
3 Sonra bu pirinçleri, içinde az kızdırılmış 8 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin olan tencereye ilâve ederek, kuvvetlice ateşte tahta kaşıkla durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kadar kavurmalı, sonra da kavrulmuş bu pirinçlere 3 bardak su ile 1 silme çorba kaşığı tuz katmalı ve tencerenin kapağını kapatarak, pirinç suyunu çekinceye kadar önce kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere pişmeye bırakmalıdır. (Tencerenin dibi tutmamasına dikkat etmeli, tencere hafifçe cızırdamaya başlayınca ateşi daha fazla kısmalıdır. Bir de, tuz suya katılacak yerde pirince katılarak konulacak olursa, pilav daha taneli olur).
4 Suyunu çekince; tencerenin üstüne bir peçete, peçetenin üstüne de tencerenin kapağını kapattıktan sonra çok hafif ateşte pilavı yarım saat kadar demlendirmelidir.
5 Kaynamakta olan 6 bardak su olan tencereye bir fındık büyüklüğünde karbonat ile, ayıklanarak tane haline getirilmiş 1 bardak iç bezelye atarak yumuşayıncaya kadar haşlamalı ve iyice süzdükten sonra pilav tenceresine ilâve etmek suretiyle karıştırıp servis yapmalıdır.
Not: Konserve kullanıldığında; bezelyeleri haşlamaksızın, sadece yıkamakla yetinerek pilava katmalıdır.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
Ege Güneşi
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24941
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2008
3,691 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak pirinç
Yarım paket margarin
1 kutu konserve bezelye (yarım kiloluk)
Tuz
Nane
Pirinci ayıklayın. Yıkayıp ılık tuzlu suda ıslatın. 1 saat sonra yağda kavurun. 3,5 bardak kaynar su koyun. 20 dakika hafif ateşte pişirin ve 20 dakika ağzını açmadan dinlendirin. Dinlenmiş pilavı bir kere karıştırıp bir tepsiye dökün. Bezelyeyi süzdürüp pilava karıştırın. Naneyi de katın, servise hazırdır.
|
Bezelyeli Pilav |
 |
siren-o
Aşçı
Kayıt: 11.06.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24548
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2008
3,779 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
300 gr. pirinç
250 gr. konserve bezelye
1 baş soğan
50 gr. kavurma
50 gr. tereyağı
4 su bardağı et suyu
1 demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, biber
YAPILIŞI:
Tereyağının yarısını bir tencerede eritip içinde küçük doğranmış soğanları pembeleştiriniz. Çok ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir iki çeviriniz. Kavurduğunuz soğana 50 gr. kavurmayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak kavurmanın yağını eritip pişiriniz. Konserve bezelyenin suyunu döküp tanelerini tencereye dökünüz. İçine bir bardak et suyu ilave edip 3-4 dakika pişiriniz. Pirinci yıkayıp bezelyelerin üzerine dökünüz. Kalan et suyunu ilave ediniz. Bir iki karıştırıp tencerenin kapağını kapatınız. Pirinci yıkayıp bezelyelerin üzerine döküp haşlayınız. Tuzunu biberini kontrol edip sıcak sıcak ikram ediniz.
Not: Arzu ederseniz bu pilava ufalanmış yağlı tulumpeyniri karıştırıp ikram edebilirsiniz. Peyniri, pilav daha henüz sıcakken eklerseniz, tulumpeyniri yağlı pilavın sıcaklığıyla erir ve pirinçlerle bütünleşir.
|
Konserve Bezelyeli Pirinç Pilavı |
 |
eminem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2008
Mesajlar: 38
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc20816
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2008
19,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye konservesi (susuz)
1 çorba kasığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye 5 su bardağı su, tuz ve yağ koyup kaynatınız. Pirinci ilave ediniz. Pirincin yumuşamasına yakın konserve bezelyeyi katınız, bir müddet beraber pişirip demlendiriniz.
|
TAZE BEZELYELİ PİRİNÇ PİLAVI |
|
eminem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2008
Mesajlar: 38
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc20815
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2008
4,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı iç bezelye
1 çorba kasığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye 5 su bardağı su, tuz ve yağ koyup kaynatınız. Bezelyeleri içine koyup pişiriniz. Yumuşamasına yakın pirinci ilave ediniz. Pişirip demlendiriniz.
|
BEZELYELİ PİLAV |
 |
tamur
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19770
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2007
3,824 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
2 bardak pirinç,
150 gr. iç bezelye,
3 kaşık yağ,
tuz.
Yapılışı:
1- İstediğiniz şekilde bir sade pilav yapınız.
2- Bezelyeler konserve ise pilav piştikten sonra suyunu süzüp pilava koyup karıştırınız.
3- Arzu ederseniz bezelyelerin suyunu süzdükten sonra bakır bir kaba koyup içerisine yarım kaşık kadar tereyağı koyup sote yapıp pilava karıştırınız. (Bu şekilde pilav daha lezzetli, bezelyeler de daha parlak görünüşlü olurlar).
4- Taze bezelyelerin ise içini alıp haşladıktan sonra pilava karıştırınız.
5- Bezelyeler pilava konduktan sonra karıştırıp servis tabağına koyup servis yapınız.
|
Bezelyeli pilav |
 |
sanatkar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17958
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2007
3,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 orta boy kuru soğan (küp kesilmiş)
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su + 2 poşet etsu toz bulyon ya da tablet
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Birkaç damla limon suyu,
2 küp şeker,
tuz ve karabiber.
Pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırıp soğanları yumuşayana kadar kavurun ve bezelyeleri ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştırarak pirinçler beyazlaşmaya başlayana kadar kavurmaya devam edin. 3 su bardağı su, bulyon, limon suyu, kesme şeker, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince ateşi kapatın, dereotlarmı ekleyip karıştırın ve tencere kapağının altına kağıt havlu yerleştirip kapağı tekrar kapatın ve 15-20 dakika bu şekilde demlendirip servis yapın.
|
Bezelyeli Pilâv |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13587
Gönderme Tarihi: 06.May.2007
3,732 defa indirildi / yazdırıldı
|
İrice bir soğan ince ince kıyılmalı sonra içinde 30 gram sadeyağ, iki çorba kaşığı zeytinyağı bulunan bir tavada pembeleşinceye kadar kavurmalı. Soğanlar pembeleşince üzerlerine küçük bir kutu konserve iç bezelye boşaltmalı. Şöyle bir karıştırıp 7-8 dakika pişirdikten sonra evde artmış pilâvı da üzerine döküp tekrar karıştırmalı ve pilâv ısınıncaya kadar kabı ateşte bırakmalı.
Servis yapmadan önce yemeğin üzerini haşlanmış bir iki parça karnabahar ve birkaç parça tereyağla süslemeli.
|
|
